Bockshornklee (Helba): Was für eine Pflanze ist das, Nutzen, medizinische Eigenschaften, Foto

Viele Leute denken, dass sie diese Pflanze nicht kennen - und sie liegen falsch. Das Aroma und der Geschmack von Bockshornklee sind jedem bekannt, der sich mit den Gewürzen von Hopfen-Suneli und Curry befasst hat. Die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Bockshornklee sind auch dank seines Ruhms als Pflanze, die "alle Medikamente auf dem Planeten ersetzen kann", von zunehmendem Interesse.

Wie sieht Bockshornklee aus und wo wächst sie?

Bockshornklee hat viele Namen: In Ägypten heißt es Helboy, in Deutschland Fengurek, in Armenien Chaman und in Russland Chaman - Süßklee, Burkun, Chrestovik, Pilzgras.

Bockshornklee (Trigonélla) oder Helba (Foenum-graecum - „griechisches Heu“) ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, ein wilder, einjähriger, würziger Strauch. Kleinasien gilt als seine Heimat. Es wurde weit verbreitet: Sogar im antiken Griechenland waren die heilenden Eigenschaften des "griechischen Heus" bekannt, und jetzt sind die Regionen seines Anbaus Osteuropa, die Türkei, der Kaukasus, der Irak, Ägypten, Äthiopien.

Die Vorteile dieser Kultur als exotisches Gewürz werden beim Kochen hoch geschätzt: Wer mit dem spezifischen Geruch von Curry vertraut ist, kann Bockshornklee leicht am Aroma von Cumarin erkennen, das in den Samen der Pflanze vorhanden ist.

Von den 100 Arten dieser Kultur wird neben Helba (Bockshornklee) auch eine andere Pflanzenart geschätzt - der blaue Bockshornklee (der seinen Namen von den blauen Blüten hat): Die nützlichen Eigenschaften der ersteren werden eher in der Volksmedizin und die letzteren in der Kosmetologie und beim Kochen verwendet.

Bockshornklee wird auch für landwirtschaftliche Zwecke verwendet.

Heu-Bockshornklee kann sogar als Zimmerpflanze in einem Topf angebaut werden, und es wäre eine gute Idee: Nützlich für seine medizinischen Eigenschaften, im Sommer wird es auch das Auge mit leuchtend gelben und lila Blüten erfreuen.

Auf dem Foto der Pflanze sehen Sie, dass äußerlich wildes Bockshornkleeheu in Form eines bis zu 60 cm hohen Busches mit einem gleichmäßig verzweigten Stiel und kleinen ovalen Blättern, die in kleeförmigen Drillingen gesammelt sind, sowie kleinen Früchten in Form von länglichen Hülsen mit Samen von 4 mm dargestellt wird.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Bockshornklee

Am nahrhaftesten für den Körper in der Bockshornkleepflanze sind die Samen, die eine große Menge an Protein und Protein enthalten.

Der Nährstoffgehalt basierend auf dem Prozentsatz des durchschnittlichen Tagesbedarfs (RDA) beträgt:

  • Protein: 23 g (38%);
  • Kohlenhydrate, insgesamt: 58,35 g (20%);
  • Fett: 41 g (10%).

Der Kaloriengehalt pro 100 g des Produkts beträgt 323 kcal.

Makro, Mikroelemente

mg

RSP,%

Eisen, Fe

33.53

186

Kupfer, Cu

1.11

111

Mangan, Mn

1.23

62

Magnesium, Mg

191

48

Phosphor, P.

296

37

Kalium, K.

770

31

Calcium, Ca.

176

18

Zink, Zn

2.5

21

Sterole:

Phytosterole

140

47

Vitamine:

Vitamin PP, NE

8,16 μg

41

Vitamin B6, Pyridoxin

0,6 μg

30

Zellulose:

Nahrungsfaser

24,6 g

123

Eisen - fördert die Hämatopoese, erhöht die Vitalität.

Kupfer - hilft beim Transport von Eisen.

Magnesium - Gibt Vorteile bei der Absorption von Kalzium sowie bei der Stärkung der Herz- und Nervenaktivität und der Immunität.

Kalium - hat die Eigenschaften, die Flüssigkeitszusammensetzung aufrechtzuerhalten, hilft den Nieren.

Vitamin B6 - Anämieschützer; Regulator der Glukose und Assimilation von Fettsäuren, verhindert die Schädigung der Entwicklung von Urolithiasis.

IMItamin PP (Nikotinsäure) hat antioxidative, entzündungshemmende Eigenschaften, stabilisiert den Zuckerspiegel, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Gehirns.

Darüber hinaus ist Shambhala reich an Aminosäuren, die insbesondere aufgrund ihrer vorteilhaften antidiabetischen Eigenschaften an der Verbesserung der Insulinsekretion beteiligt sind.

Über biologisch aktive Eigenschaften von Bockshornklee berichten Flavonoide und Phytosterole.

Warum ist Bockshornklee nützlich?

  1. Neben den inulinstimulierenden Eigenschaften der seltenen Aminosäure 4HO-Ile zeigten sich die Vorteile von Bockshornkleesamen auch in der hypoglykämischen Wirkung - der Fähigkeit, den Glukose- und Lipidspiegel im Blut zu senken, was bei zwei Arten von Diabetes mellitus wichtig ist.
    Interessant! Untersuchungen haben gezeigt, dass eine Bockshornklee-Diät den Glukosespiegel um bis zu 54% pro Tag senken kann.
  2. Regelmäßiger Verzehr der Pflanze hilft bei der Beseitigung von Sodbrennen, Verstopfung, chronischer Darmentzündung und Colitis ulcerosa. Die vorteilhaften Eigenschaften von Shambhala bei der Reinigung der Leber wurden ebenfalls nachgewiesen.
  3. Bockshornkleesamen werden mit Saponinen formuliert, die die Fettabsorption hemmen, indem sie die Produktion von schädlichem "schlechtem" Cholesterin niedriger Dichte in der Leber verringern, während der Gehalt an "gutem" Cholesterin hoher Dichte auf dem gleichen Niveau bleibt.
  4. Bockshornklee hat starke antibakterielle Eigenschaften, die bei Entzündungen helfen. Kräutertees mit Bockshornkleesamen und Zitrone sind nützlich bei Halsschmerzen, Erkältungen und Fieber.
  5. In Kombination mit Kreatin zeigen sich die Vorteile von Bockshornkleesamen auch in einer Verbesserung der Ausdauer und sind insbesondere für den Körper von Sportlern und körperlich aktiven Menschen sowie für diejenigen angezeigt, die sich nach Verletzungen durch Verletzungen oder schwere Krankheiten einer Rehabilitationsphase unterziehen.
  6. Die Eigenschaften des Polysaccharids Galactamannan in Bockshornklee wirken sich auf die Verringerung der Wahrscheinlichkeit aus, Herzinfarkte zu schädigen.
  7. Medizinische Forschung hat die Eigenschaften von Bockshornklee bei der Bekämpfung von Krebs festgestellt.

Für Frauen

Seit der Antike ist die Behandlung weiblicher Krankheiten eines der häufigsten Rezepte für Helba.

Bockshornkleesamen sind auch nützlich, wenn sie von stillenden Frauen verzehrt werden, um die Laktation zu stimulieren und ihnen zu helfen, zu ihrer pränatalen Form zurückzukehren.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Bockshornklee sind auch während der Wehen bekannt - in der Fähigkeit, Schmerzen während der Wehen zu lindern und die Geburt einer Frau und eines Kindes zu erleichtern und den Körper schnell wiederherzustellen. Es ist nützlich, die Einnahme gegen Ende der Schwangerschaft zu beginnen, wenn dies von einem Arzt verschrieben wird.

Es ist auch bekannt, dass die Eigenschaften von Bockshornklee Krämpfe während der Menstruation lindern und Hitzewallungen während der Wechseljahre reduzieren.

Wichtig! Bockshornklee hat die Eigenschaft, die Uteruskontraktion zu fördern, daher ist seine Verwendung in den frühen Stadien der Geburt eines Kindes kontraindiziert!

Für Männer

Es wird angenommen, dass die Saponine in Shambhala einen positiven Effekt auf die Testosteronproduktion haben. Darüber hinaus sind die Vorteile von Bockshornklee seit der Antike im Osten als starkes Aphrodisiakum bekannt, das die Eigenschaften des sexuellen Verlangens und der sexuellen Aktivität bei Männern verbessern kann.

Wichtig! In den Jahren 2009 - 2011 wurde eine Reihe von Studien zur Wirkung von Bockshornkleeextrakt auf die Libido und den Testosteronspiegel bei gesunden Männern durchgeführt. Die Ergebnisse bestätigten die vorteilhafte Wirkung des Arzneimittels auf die Libido und die Qualität des Orgasmus, da keine Ergebnisse des Einflusses auf Testosteronindikatoren vorlagen, und stellten sogar seinen kleinen negativen Indikator fest, der die Eigenschaft der Pflanze anzeigt, die Fähigkeit zur Befruchtung zu unterdrücken.

Vorteile von Bockshornklee zur Gewichtsreduktion

In Anbetracht der Vorteile des Einflusses von Shambhala-Kräutern auf die Funktion des Verdauungstrakts hat es breite Anwendung gefunden, um den Schaden der Fettablagerung im Körper zu verringern.

Zu diesem Zweck wird Tee aus der Pflanze verwendet, der im Diätmenü enthalten ist. Die vorteilhaften Fettverbrennungseigenschaften von Bockshornklee zur Gewichtsreduktion werden sich nicht nur durch die entgangenen Kilogramm manifestieren, sondern auch durch die Befreiung des Körpers von schädlichen Toxinen und Toxinen.

Darüber hinaus wird die Beseitigung der äußeren Manifestation von Übergewicht - Cellulite - eine angenehme "Nebenwirkung". Bockshornklee wird auch für Wickel zu Hause bei der komplexen Wiederherstellung des Körpers vor dem Schaden von Übergewicht verwendet.

Zu diesem Zweck wird Bockshornklee-Tee (Helba) im Verhältnis 3: 1 mit Stevia-Infusion gemischt und sofort getrunken. Anschließend konsumieren sie mindestens 3 Stunden lang keine Lebensmittel und andere Getränke.

Verbesserung des Schlankheitseffekts: Zugabe von Bockshornklee zum Essen.

Pulverförmige Samen - ½ TL. - auf einmal zum Essen hinzugefügt.

Mehr zu den Vorteilen von Bockshornklee zur Gewichtsreduktion:

Wie man Bockshornklee Tee macht

Der gelbe Helba-Tee in Ägypten ist ein traditionelles Getränk aus Bockshornkleesamen, das für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist.

Klassisches Rezept:

  1. Gewaschene und getrocknete Bockshornkleesamen werden zu Pulver gemahlen.
  2. 1 Teelöffel Das Pulver wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und 5 - 7 Minuten gekocht.
  3. Auf 60 gekühlt ÜberEin kleines Stück fein gehackter Ingwer, 1 TL, wird nach Belieben in die Brühe gegeben. Honig, ein Stück Zitrone.

Eine weitere Option für Helba-Tee ist die Zugabe von Milch.

Die vorteilhaften Eigenschaften des verbleibenden Bockshornkleesamenkuchens am Boden können ebenfalls genutzt werden - als Zusatz zu Geschirr oder Masken.

Tee hat einen eigenartigen bitteren Geschmack, der ihm Pikantheit verleiht: Im Ayurveda hat diese Bockshornklee-Bitterkeit die vorteilhafte Eigenschaft, überschüssigen Schleim aus dem Körper zu entfernen.

Bockshornklee Traditionelle Medizin Rezepte

Bockshornklee wird seit langem erfolgreich von der traditionellen Medizin des Ostens eingesetzt.

Die Helboy-Behandlung wird mit Abkochungen, Infusionen, Salben und Kompressen aus gut getrockneten und geriebenen reifen Samen durchgeführt. Davon profitiert auch das während der Blütezeit geerntete Kraut. Trockener Bockshornklee konzentriert sozusagen alle seine vorteilhaften Eigenschaften.

Die antibakteriellen, entzündungshemmenden und antimykotischen Eigenschaften von Bockshornkleesamen werden als erste Hilfe bei Verbrennungen, entzündlichen Prozessen in Wunden und zur Behandlung von Ekzemen eingesetzt. Seine Verwendung beschleunigt die Heilung des Gewebes.

Die Immunität stärken

Um das Immunsystem zu stärken, sich von einer schweren Krankheit zu erholen und Beschwerden bei Erkältungen und Grippe zu lindern, wird ein Sud verwendet.

  1. Bockshornkleesamenpulver, 2 EL l., gieße einen halben Liter kaltes Wasser ein und lasse es 3 Stunden ziehen.
  2. Die Infusion wird zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht.
  3. Filtern und trinken Sie 3 - 4 mal täglich warm, 50 ml.
  4. Sie können Zitrone und Honig nach Geschmack hinzufügen.

Die Brühe wird auch zu vorbeugenden Zwecken für alle Indikationen der Verwendung von Bockshornklee verwendet.

Die zweite Möglichkeit zur Behandlung der Immunität mit Bockshornklee ist die Samenkeimung.

Zu diesem Zweck werden die Samen in ein in Wasser getränktes Stück Naturtuch eingewickelt und unter ein leichtes Gewicht gelegt. 2 Tage einwirken lassen und dann ohne Beladung auf die gewünschte Triebgröße keimen.

Gekeimte Samen eignen sich zum Frühstück mit Honig oder als Cocktail mit etwas Flüssigkeit.

Bei Halsschmerzen, Erkältungen und SARS

Helba hat eine nützliche wärmende Eigenschaft, die in Form von Kompressen zur Behandlung von Ischias, Arthritis, eingeklemmten Nerven, Cellulite und Erkältungen verwendet wird.

  1. Gemahlene Bockshornkleesamen mit 50 ml Wasser brauen.
  2. Alles muss zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht werden.
  3. Mischen Sie die abgekühlte Lösung mit 1 TL. Essig und reichlich die wunde Stelle befeuchten.
  4. Decken Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie und einem Handtuch ab, um einen wärmenden Effekt zu erzielen.

Bei starkem Husten:

  1. Bockshornkleesamenpulver, 1 EL l. gießen Sie ein Glas warmes Wasser über ein paar Datteln und Feigen.
  2. Halten Sie alles bis zu 10 Minuten in einem Wasserbad. und cool.
  3. Abseihen und 1 TL hinzufügen. Honig.

Trinken Sie 2-3 mal täglich 100 ml, bis die Symptome gelindert sind.

Von Halsschmerzen:

  1. Samenpulver, 2 EL l., gieße einen halben Liter kochendes Wasser.
  2. 30 Minuten bei schwacher Hitze halten.
  3. Bestehen Sie auf 15 - 20 Minuten.
  4. Die Brühe abseihen.

Verwenden Sie, um den Hals 3 - 5 Mal am Tag bis zur Genesung zu gurgeln.

Männliche Potenz erhöhen

Die chinesische Medizin ist sich der gesundheitlichen Vorteile von Bockshornklee für Männer bewusst. Die Samen werden hauptsächlich zur Steigerung der Wirksamkeit verwendet.

Zu diesem Zweck wird der Helba-Tee nach dem traditionellen Rezept gedämpft, gefiltert und ein Drittel eines Glases Fettmilch oder Sahne hinzugefügt.

Der Nutzen wird durch die tägliche Verwendung von Helba, 2 mal 1 Tasse, erzielt.

Für Hautkrankheiten

Bei der Behandlung von Hautproblemen - Dermatitis, Ekzem, Furunkulose, Fistel, eitrigen Geschwüren, Wunden, Hornhaut - ist Helbasalbe von Vorteil.

Mahlen Sie dazu 2 EL. l. Bockshornkleesamen, eine kleine Menge Wasser in die Konsistenz von Sauerrahm geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren. Das abgekühlte Mittel wird auf ein Wattestäbchen oder einen Mullverband aufgetragen und fest eingewickelt. Der Vorgang wird 2 mal täglich wiederholt.

Bei Dermatitis ist es sinnvoll, keinen Verband zu verwenden: Es reicht aus, die Salbe aus den Samen der Pflanze bis zu 2 Stunden auf die Haut aufzutragen und dann abzuspülen. Der Kurs dauert 10 Tage.

Bei Gelenkschmerzen

Bockshornkleesamenpulver, fein gemahlen, 3 EL. gießen Sie einen halben Liter kaltes Wasser ein und bestehen Sie auf bis zu 3 Stunden. Dann in Brand setzen, zum Kochen bringen und sofort filtrieren. Um die biologische Aktivität zu verbessern, geben Sie ein paar Esslöffel Honig in die auf warme Temperatur abgekühlte Brühe - nach Geschmack. 3 - 4 mal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten einnehmen. Die Infusion von Samen ist vorteilhaft bei chronischer Arthritis.

Von Hämorrhoiden

Die Behandlung von Hämorrhoiden erfolgt auf der Grundlage der Beseitigung des Schadens durch die Entwicklung von Verstopfung, die als Hintergrundzustand ihrer Entwicklung dienen. Bockshornklee-Rohstoffe haben krampflösende und entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Regulierung des Stuhlgangs von Vorteil sind. Zu diesem Zweck werden 0,5 - 1 TL. Samenpulver wird mit Wasser verdünnt und über Nacht eingenommen. Sie können die grünen Blätter der Pflanze auch mit Wasser schmoren.

Um Sodbrennen zu verhindern

Für den Magen-Darm-Trakt haben Bockshornkleesamen nützliche schleimbildende Eigenschaften, die die Auswirkungen des Schadens durch Schleimhautentzündungen, die sich in Form von Schmerzen und Sodbrennen manifestieren, lindern. Ein einfaches Mittel bringt Vorteile: 1 TL. Das Samenpulver wird einfach zu der Mahlzeit hinzugefügt.

Die Laktation anregen

Als ausgezeichnetes Stimulans des Hormons Prolaktin, das für die Produktion von Muttermilch bei stillenden Müttern verantwortlich ist, ist die Verwendung von Bockshornklee bei Schäden von Vorteil, die durch eine verminderte Laktation während des Stillens verursacht werden.

Ein zusätzlicher Effekt dieser Technik ist eine Zunahme der Brustgröße und eine Zunahme ihrer Elastizität. Die vorbereitete Menge Tee wird bis zu 4 Mal täglich eingenommen.

Um die Brust nach der Stillzeit zu stärken, wird auch Bockshornkleeöl verwendet: 5 - 7 Tropfen davon werden zu Flachsöl gegeben und die Brust mit Massagebewegungen geschmiert. Bei reichlichem Reiben ist eine Kontrastdusche nützlich, die das restliche Öl wegwäscht und zusätzlich die Durchblutung anregt.

Wichtig! Helba Bockshornklee Milchtee für Kinder hat vorteilhafte Eigenschaften, um Bauchschmerzen zu lindern.

Für beruhigende Nerven und guten Schlaf

Ayurveda bietet ein Rezept für Bockshornklee-Gelee mit Milch an, das als Beruhigungsmittel vor dem Schlafengehen nützlich sein wird.

2 Teelöffel Fenchel, Kardamom und Bockshornkleesamen - in einer Kaffeemühle mahlen, gehackte Feigen hinzufügen - 6 Stück und Daten - 10 Stück.Alle werden mit 2 Gläsern Wasser gegossen und 15 Minuten gekocht, wobei gelegentlich umgerührt wird und sichergestellt wird, dass die Mischung nicht verbrennt. Am Ausgang wird ein dicker Brei erhalten (mit einem größeren Flüssigkeitsvolumen kann die Konsistenz auf Wunsch flüssiger gemacht werden), der abgekühlt, mit einem Mixer unterbrochen und in den Kühlschrank gestellt wird. Nehmen Sie vor dem Schlafengehen die Hälfte der mit warmer Milch verdünnten Masse ein.

Die Vorteile solcher Gelees und Samen sind universell: Sie regulieren die Funktion des Nerven-, Atmungs- und Fortpflanzungssystems und können auch die Verdauung verbessern.

Mit Diabetes

Jede Mahlzeit trägt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels bei. Der Körper verfügt über einen Mechanismus zur Produktion des Hormons Insulin durch die Bauchspeicheldrüse, der den Zellen hilft, Kohlenhydrate für ihre weitere Umwandlung in Energie zu speichern. Bockshornkleesamen haben die vorteilhaften Eigenschaften, den Kohlenhydrathaushalt zu normalisieren und den Blutzuckerspiegel zu senken.

Dazu abends 1 TL in einem halben Glas Wasser einweichen. Bockshornkleesamenpulver und bis zum Morgen stehen lassen. Der geschwollene Brei wird mit einem Mixer unterbrochen. Das Getränk wird einmal täglich konsumiert. Die Behandlungsdauer beträgt 14 Tage.

Die zweite Version des Rezepts ist einfacher: 2 EL gezüchtet. l. Bockshornkleesamen mit Milch - 50 ml, gut mischen und 1 Mal pro Tag einnehmen.

Mit Anämie

Mahlen Sie 1 TL, um den Schaden einer Anämie zu vermeiden. Shambhala-Samenpulver wird gründlich in 1 Glas warme Milch gemischt, 1 TL hinzufügen. Honig. Verbrauchen Sie bis zu 2 Tassen pro Tag - bis sich der Hämoglobinspiegel wieder normalisiert.

Die Verwendung von Bockshornklee in der Haushaltskosmetik

Bockshornklee ist ein wahres Schönheitselixier. Und das ist keine Übertreibung.

Die Pflanze wurde im alten Ägypten verwendet. Es gibt Legenden, dass Cleopatra Bockshornkleesamen für ihre wunderbaren Schönheitsprodukte verwendete.

Es geht um die Zusammensetzung, die einzigartige vorteilhafte Eigenschaften verleiht.

Nikotinsäure und spezieller Samenschleim verleihen der Pflanze die Fähigkeit, die Haut, die bei der Herstellung von Anti-Aging-Präparaten verwendet wurde, effektiv zu regenerieren. Seine Eigenschaften zur Erneuerung der Hautzellen sind so hoch, dass es der Bildung von Falten, einschließlich nachahmender Falten, hervorragend entgegenwirkt.

Es ist schwierig, die Liste der nützlichen kosmetischen Eigenschaften von Zubereitungen aus Bockshornkleesamen zu überschätzen:

  • Kampf gegen Akne und Hautentzündungen;
  • Reinigung der Epidermis;
  • aufhellende Pigmentierung;
  • Schutz vor Schäden durch ultraviolette Strahlung;
  • Stärkung der Haare und Verhinderung von Haarausfall;
  • Beseitigung von Schuppen;
  • Hilfe bei der Vorbeugung von vorzeitigem grauem Haar.

Um das Beste aus Ihren Hautpflegeprodukten herauszuholen, fügen Sie parallel Bockshornkleesamen als Nahrungsergänzungsmittel hinzu.

Gesichtsmasken mit Bockshornklee

Bockshornkleesamen-Gesichtsmasken sind seit langem für ihre Vorteile bekannt, den Hautzustand zu verbessern, die Fettigkeit zu regenerieren und zu regulieren. Der schnellste Weg ist die Verwendung von Schleim, der für seine kosmetischen nützlichen Eigenschaften bekannt ist: Wischen Sie Ihr Gesicht einfach ab oder waschen Sie es mit Wasser, in das Bockshornkleesamen hineingegossen wurden. Die Haut wird sofort seidig und glatt.

Und der Rest der Samen kann für Masken verwendet werden.

Reinigungsmaske

Das erste Mittel, das mit den Vorteilen der Reinigung der Haut bei morgendlichen Schönheitsbehandlungen kombiniert werden sollte, ist eine Gesichtspeeling-Maske.

Es wird einfach vorbereitet:

1 Teelöffel Bockshornkleesamenpulver wird mit 1 Teelöffel Sahne gemischt. 15 Minuten auf das Gesicht auftragen und dann abwaschen.

Das Pulver eignet sich auch zum Mischen mit Ihrem täglichen Hautpflegeprodukt (idealerweise, wenn es organischen Ursprungs ist).

Die tägliche Anwendung der Maske hilft nicht nur, abgestorbene Zellen loszuwerden, sondern beschleunigt auch die Erneuerung neuer, junger Zellen und beseitigt auch die Schäden durch Entzündungen, Akne und Hautausschlag.

Pflegende Maske

1 Teelöffel Bockshornkleesamenpulver wird mit dem Protein eines Hühnereies gemischt, 1 Teelöffel Honig, Kreuzkümmel und Olivenöl werden hinzugefügt. Zu einer homogenen Konsistenz rühren und 15 Minuten auftragen. Dann werden sie gründlich abgewaschen.

Feuchtigkeitsmaske

In der vorherigen Basis - je 1 Teelöffel gemahlene Samen und Honig - Karottensaft und Aloe-Saft in den gleichen Mengen hinzufügen (Sie können den vorbereiteten Aloe-Extrakt aus der Apotheke mit Wasser verdünnen). Die Zusammensetzung wird 20 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen und dann abgewaschen.

Regenerierende Maske

Bockshornkleesamen werden mit kochendem Wasser gedämpft und mit Olivenöl versetzt - bis sich ein dicker Brei bildet. Die Zusammensetzung wird nach der Vorreinigung des Gesichts vor dem Schlafengehen aufgetragen. Der Mindestkurs beträgt 1 Woche.

Bockshornklee für Gesundheit und Schönheit der Haare

Bockshornklee hat auch ein breites Wirkungsspektrum zum Wohle der Haare. Aufgrund der hohen Proteinkonzentration in seiner Zusammensetzung kann es eine stärkende Wirkung auf die Wurzel und den Haarschaft gegen den Schaden von geschwächtem Haar haben, um seine Struktur wiederherzustellen, sie glatt und glänzend zu machen. Darüber hinaus haben die Samen der Pflanze vorteilhafte antiseborrhoische Eigenschaften.

Haarstärkungsmittel

Die Maske basiert auf:

  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Honig - 1 EL. l.;
  • Ei - 1 Stk.;
  • Bockshornkleesamenpulver - eine Handvoll.

Mischen Sie die nützlichen Zutaten zu einer homogenen Masse, tragen Sie sie auf und lassen Sie sie 2 - 3 Stunden auf dem in ein Handtuch gewickelten Haar einwirken. Es ist wichtig, die Mischung auf Ihrem Haar warm zu halten. Spülen Sie die Maske mit Wasser und Shampoo ab.

Zusätzlich zur antiseborrhoischen Wirkung profitiert die Maske von einer pflegenden und tonisierenden Wirkung, die dem Haar Glätte und Glanz verleiht.

Antischuppenmischung

Die vorteilhaften Eigenschaften von Shambhala-Samen ermöglichen es Ihnen, seborrhoische Phänomene oder Schuppen zu bekämpfen. Die eigentliche Ursache für Schuppen ist nicht nur die Trockenheit des Kopfes, sondern eine ganze Reihe von Faktoren, die die Kopfhaut schädigen. Einer davon ist die Störung der Talgdrüsen oder der Seborrhoe selbst - basierend auf Unterernährung und Stoffwechselprozessen, Schwächung des Immunsystems, Körperverschmutzung usw.

Antiseborrhoische Maske

Nehmen Sie für die Zusammensetzung 2 EL. l. Samen über Nacht eingeweicht, zu Brei zermahlen und in die Haarwurzeln einreiben. Die Maske wird 40 Minuten lang aufbewahrt und dann abgewaschen. Das dreimalige Wiederholen des Vorgangs bringt Vorteile. Der Kurs wird nach Bedarf wiederholt.

Antischuppen-Bockshornklee- und Hüttenkäse-Maske

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Bockshornkleesamenpulver - Handvoll;
  • Warmes Wasser.

Das Samenpulver mit warmem Wasser dämpfen, mit Hüttenkäse mischen - bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Maske wird auf die Wurzeln aufgetragen und 2 bis 3 Stunden auf dem Haar belassen. Dann mit warmem Wasser abwaschen

Es ist nützlich, einmal pro Woche - einen Monat lang - Eingriffe durchzuführen. Das Ergebnis ist eine Verringerung des Juckreizschadens, die Wiederherstellung der Funktionen der Talgdrüsen, die Verbesserung der Haarfollikel und die allgemeine Stärkung der Haare aufgrund eines erhöhten Kalziumgehalts.

Die Verwendung von Bockshornklee beim Kochen

Bockshornklee wird von kulinarischen Experten sowohl als Samen als auch als frisches und trockenes Blatt verwendet. Das Aroma von Shambhala hat weiche und unauffällige Noten und die Geschmackseigenschaften ähneln gerösteten Haselnüssen.

Rohe Samen der Pflanze sind interessant für Gemüse und Suppen. Grüne Samen schmecken nach Sellerie. Die Wärmebehandlung verleiht ihnen Noten von Nuss- und Pilzgeschmack.

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Getrocknete und geröstete Bockshornkleesamen werden zu einem feinen Pulver gemahlen und als Gewürz in Gerichten verwendet. Dem Pulver werden auch kreidetrockene Blätter zugesetzt, um die Pikantheit des Geschmacks zu verbessern. Shambhala ist im Rezept berühmter Gewürze enthalten: Adjika, Curry, Khmeli-Suneli.

Blauer Bockshornklee ist berühmt für seine Eigenschaft, Produkten einen delikaten, weichen Geschmack zu verleihen: Es ist nützlich, ihn als Ergänzung zur Suppe zu Essiggurken, Fisch- und Fleischgerichten hinzuzufügen.

Es ist blaues Shambhala, das den pikanten Geruch von Cumarin besitzt. Frische Blätter haben jedoch kein ausgeprägtes Aroma. Die Sättigung riecht nach einer getrockneten Pflanze.

Die Verwendung von blauem Bockshornklee bei der Herstellung von Käse ist seit dem Mittelalter bekannt: Das Produkt diente als Delikatesse für Aristokraten, und in Europa gibt es immer noch ein Rezept für Brot mit einer blauen Pflanze.

Bockshornkleesamen eignen sich aufgrund ihres hohen Stärkegehalts zum Eindicken von Saucen und Cremesuppen. Es wird auch in Fondue- und Pastarezepten verwendet.

Rezept für aromatische Bockshornkleesauce für Pizza oder Pasta

Tomatensaft, 4 l, auf die Hälfte des Volumens einkochen, Zwiebel (1 Stk.), Knoblauch (3 - 4 Nelken) in Pflanzenöl braten, Apfelsaft (1 Glas) in die Pfanne geben. Mit kondensiertem Tomatensaft mischen, in den ein Mullbeutel mit ½ TL getaucht wird. Bockshornkleesamen, 7 Pimenterbsen, 6 Nelkenstangen und alle 1 Stunde ziehen lassen. Gesalzen und gesüßt.

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Im Osten wird Chaman häufig in Süßigkeiten und Gebäck verwendet. Dieses einzigartige Gewürz hat spezielle aromatische Eigenschaften, die den Desserts unnachahmliche "orientalische" Aromen verleihen.

Wie man Bockshornklee zu Hause hackt

Pulverförmiges Produkt wird aus Bockshornkleesamen durch Feinmahlen gewonnen. Aufgrund der Härte der Samen ist es jedoch nicht einfach, zu Hause gründlich zu mahlen: Eine leistungsstarke Mühle bietet einen nützlichen Service. Das Pulver kann auch fertig in Supermärkten oder Bioläden gekauft werden.

Eine Möglichkeit, Bockshornkleesamen zu mahlen, besteht darin, sie über Nacht zu gießen, um sie zu erweichen, und sie dann in einem Mörser zu mahlen.

Wie man Bitterkeit von Bockshornkleesamen entfernt

Wie bereits erwähnt, wurden die Früchte des blauen Bockshornklees beim Kochen nicht häufig verwendet, da sie geschmacklich der Heusorte unterlegen sind. Aber auch Helbasamen haben eine bestimmte Bitterkeit.

Um dies zu beseitigen, werden sie unter Zusatz von Soda in Wasser eingeweicht und 24 Stunden lang gebrüht. Während dieser Zeit muss das Wasser mehrmals gewechselt werden.

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Der zweite Weg, um Bitterkeit zu beseitigen, ist ebenfalls vorteilhaft - das Braten. Sowohl die Samen als auch das Gras werden geröstet. Die Pfanne muss trocken sein. Diese Methode bewahrt die vorteilhaften Eigenschaften von Bockshornklee und verstärkt sein würziges Aroma.

Wichtig! Achten Sie beim Braten auf die Farbe der Samen: Bringen Sie sie nicht in einen dunkelbraunen Farbton, da sie sonst bitter werden.

Der dritte Weg ist, Fenchel hinzuzufügen: Dieses Gewürz kann die Bitterkeit von Bockshornklee unterbrechen.

Anwendung von Bockshornkleeblättern

Durch das Hinzufügen von frischen Bockshornkleeblättern zu Salaten, Suppen, Fleisch, Reis und Gemüse schaffen Gerichte Geschmack.

In den Alpen wird mit Bockshornkleeblättern nach speziellen Rezepten der für seine nützlichen Eigenschaften bekannte Grünkäse zubereitet, der ein spezifisches Aroma und einen scharfen Geschmack aufweist: Er wird nicht in Stücke geschnitten, sondern als Gewürz für Gerichte eingerieben.

Das Sammeln von Bockshornkleeblättern für Lebensmittel erfolgt zu Beginn der Blüte und bis zum Auftreten von Früchten: Dann werden die Fasern grob und verlieren ihre vorteilhaften Eigenschaften, einschließlich des Geschmacks.

Bockshornklee-Grüns werden vorteilhafterweise als Zusatz zu Tierfutter verwendet, um die Milchleistung zu erhöhen.

Bockshornklee Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung

Interessanterweise wurde laut medizinischer Forschung im Jahr 2011 keine Schädigung des Körpers durch die Verwendung von Bockshornklee festgestellt.

Eine Nutzpflanze hat eine bescheidene Liste von Kontraindikationen, die mit ihrer phytoöstrogenen Funktion verbunden sind. Es umfasst Personen:

  • mit erhöhtem Östrogen und Prolaktin (Hyperöstrogenismus);
  • mit insulinabhängigem Diabetes;
  • mit Blutgerinnungsproblemen.

Wie man Bockshornkleesamen auswählt und lagert

Bei der Auswahl eines Gewürzs ist es hilfreich zu wissen, dass die Haltbarkeit von Bockshornklee ohne Verlust der wertvollen Eigenschaften von Vollkornprodukten in einem Glasbehälter und an einem kühlen, trockenen Ort etwa 2 Jahre beträgt.

Gemahlene Bockshornkleesamen sind bescheidener haltbar - bis zu 3 Monate.

Um den Schaden beim Kauf eines Produkts von geringer Qualität zu vermeiden, ist eine Sichtprüfung sinnvoll: Die Mischung sollte eine homogene Zusammensetzung aufweisen und keine Fremdkörper enthalten.

Fazit

Die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Bockshornklee wurden von Hippokrates untersucht, der glaubte, dass die Kraft dieser Pflanze mit tausend Medikamenten vergleichbar sei. Helba kann ein Erste-Hilfe-Set für zu Hause wirklich ersetzen, da es mit einer ganzen Reihe von Krankheiten umgehen kann - von Erkältungen bis hin zu Krebstumoren. Angesichts der begrenzten Kontraindikationen werden sich die Vorteile dieses einzigartigen Mannes der grünen Medizin in der täglichen Ernährung nicht nur in der Verbesserung des Wohlbefindens, sondern auch in der Beseitigung vieler Gesundheitsprobleme manifestieren.

Bewertungen

Korzhina Natalia, 32 Jahre, St. Petersburg
Ich bin verliebt in Bockshornklee! Ich benutze es seit langer Zeit in allen Formen. Ich mahle seine Samen und bereite Tee zu, besonders im Winter, indem ich Ingwer und Honig hinzufüge - und ich werde nicht krank mit Erkältungen. Ich glaube, dass ich dank ihm meine gynäkologischen Probleme behoben habe. Die Samen keimen leicht und dienen als Ergänzung zu Salaten und Smoothies. Ich benutze es in Masken, Seren zum Waschen - ich experimentiere ständig.
Wolf Angelina, 25 Jahre alt, Omsk.
Ich bereite regelmäßig, ungefähr einmal pro Woche, eine Haarmaske aus Bockshornkleesamen vor. Es kommt vor, dass ich zu anderen Arten der Haarernährung wechsle, aber ich kehre immer noch zu Bockshornklee zurück, weil das Haar ohne es sein Aussehen verliert. Mit einem Wort "süchtig"! Ich benutze es nicht so oft in Gerichten: Ich füge es auch als Gewürz zum Tee hinzu - in verschiedenen Kompositionen. Aber meine Mutter trinkt regelmäßig Tee aus Samen: Sie hat Probleme mit dem Blutzucker, sie ist ein echter Fan von Helba.
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