Wachtelfleisch: Nutzen und Schaden, Zusammensetzung

Wachtelfleisch ist beliebt und gilt als Delikatesse. Es wird zur Gewichtsreduktion und sogar zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Um die Vor- und Nachteile von Wachtelfleisch zu verstehen, sollten Sie die Eigenschaften des Produkts, seine Zusammensetzung und seine Wirkung berücksichtigen.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Wachtelfleisch

Die Wachtel ist ein kleiner Vogel aus der Familie Fazanov. Die Besonderheit der Wachtel ist, dass sie im Gegensatz zu anderen Vögeln am wenigsten anfällig für Krankheiten ist. Für das Wachstum von Wachteln werden keine speziellen Hormone verwendet. Fleisch enthält Aminosäuren, die der Körper benötigt.

Ihre Liste:

• Lysin. Es ist in der Lage, Fette abzubauen, schützt vor Viren, hilft, Muskelmasse, Libido und Gedächtnis zu steigern. Lysin selbst wird zu Herpesmitteln hinzugefügt. Es ist auch in anabolen Steroiden für Sportler enthalten.
  
• Alanin. Eine Kraft- und Energiequelle, die am Stoffwechsel teilnimmt.
• Cystin. Hilft dem Körper, Protein zu bilden. In Immunglobulin und Insulin vorhanden.
• Methionin. Wenn diese Aminosäure im Körper fehlt, treten verschiedene Pathologien auf.
• Glycin. Ohne sie gibt es Fehler in der Funktion der neuropsychischen Aktivität.

• Arginin. Beteiligt sich an der Beseitigung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper und beschleunigt auch die Synthese von Hormonen.
• Valine. Verbessert den Proteinstoffwechsel, Hormone.
• Asparaginsäure. Es wirkt sich positiv auf die Konzentration aus, die für die Bildung anderer Aminosäuren wichtig ist.
• Glutaminsäure Fördert die Stärkung des Gewebes, wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus. Krebsmedikamenten wird Säure zugesetzt.
  
• Tyrosin. Es hilft, die Produktion von Hormonen zu verbessern, es wird für die Bildung von Melanin benötigt. Verbessert die Stimmung, hilft dem Körper, Schläfrigkeit zu überwinden und Stress abzubauen.

Darüber hinaus ist der Wachtelkadaver reich an folgenden Vitaminen:

• B1, B2, B5, B6, B9, B12 - Sie helfen, das Nervensystem zu stärken und die Stoffwechselprozesse zu verbessern.
• Vitamin-D - nützlich für das Knochenwachstum, fördert die Aufnahme von Makronährstoffen und hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Erkältungen;
• Vitamin A. - wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus, verbessert die Immunität, stärkt die Knochen;
• Vitamin K. - gut für das Blut (verbessert die Gerinnung), fördert die Aufnahme von Kalzium.

Zusätzlich zu diesen Grundelementen ist Wachtelfleisch reich an Natrium, Kalium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Kalzium und Phosphor.

Die Vorteile von Wachtelfleisch

Es hat einen optimalen Gehalt an Vitaminen, Proteinen und anderen Nährstoffen. Dank dessen ist der Geflügelkadaver leicht verdaulich und geeignet für:

• Kinder. Wenn Sie Kindern Wachtelfleisch geben, sind die Knochen aufgrund der großen Menge an Vitamin D gesund und stark. Es ist nützlich zur Vorbeugung von Rachitis.
  
• Frauen während der Schwangerschaft. Sowohl Eier als auch Fleisch können den Zustand verbessern und das Gleichgewicht von Mineralien und Vitaminen aufrechterhalten.Der Wachtelkadaver reduziert die Auswirkungen der Toxikose.
• Stillende Mütter. Das Essen von Wachtelfleisch verbessert die Produktion von Muttermilch.
• Ältere Menschen. Das Produkt stärkt das Gewebe im Körper, verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren. Altersbedingte Pathologien werden leichter toleriert.
• Sportler. Die Hauptaufgabe ist es, Muskeln aufzubauen. Aufgrund der Tatsache, dass das Geflügel viel Protein enthält, wachsen die Muskeln schnell und die im Training aufgewendete Energie wird schnell wieder aufgefüllt.
• Operation unterzogen. Perepelyatin ist ein Diätprodukt, mit dem Sie sich schnell von einer Krankheit erholen können.

In Bezug auf bestimmte Krankheiten sollte der Wachtelkadaver in der Ernährung von Menschen vorhanden sein, die an folgenden Erkrankungen leiden:

• Anämie;
• Karies;
• Apathie und Reizbarkeit;
• Arrhythmie;
• onkologische Erkrankungen;
• Erkrankungen der Schilddrüse;
• Strahlenkrankheit;
• Diabetes Mellitus;
• Dystrophie.

Wachtel ist reich an Kalzium. Das Produkt verbessert den Zustand von Knochen und Zähnen und dank Kupfer und Phosphor im Körper wird der Austausch von Dingen normalisiert. Kalium wirkt auf das Gehirn, verbessert dessen Funktion und hilft auch, den Blutdruck zu senken.

Wachtelfleisch ist besonders nützlich für Männer. Es stellt die Potenz wieder her. Darüber hinaus empfehlen Ärzte für Patienten mit Erkrankungen des Bewegungsapparates nachdrücklich, Wachtelfleisch in die Ernährung aufzunehmen.

Für das Verdauungssystem

Der Schlüssel zum Erfolg bei der Bekämpfung von Magen-Darm-Erkrankungen ist eine vollständige und ausgewählte Ernährung. Dank der Ernährung werden die Arbeit des Magens und der allgemeine Zustand des Körpers normalisiert. Die Schutzeigenschaften werden erhöht, wodurch die Entwicklung von Entzündungsprozessen verhindert wird und Geschwüre schneller heilen. Um die optimale Menge an Substanzen zu gewährleisten, die für den Körper notwendig sind, wird normalerweise die Aufnahme verschiedener Mineral- und Vitaminkomplexe vorgeschrieben. All dies kann die einfache Zugabe von Wachtelfleisch zur Ernährung ersetzen.

Wie Ernährungswissenschaftler sagen, sollte Wachtelfleisch gegen Geschwüre, Gastritis, Kolitis und andere Erkrankungen des Verdauungssystems eingenommen werden. Wachtel enthält eine kleine Menge Cholesterin, zieht leicht ein und belastet den Magen nicht. Und dank Schwefel und Phosphor in der Zusammensetzung der Wachteln werden die Stoffwechselprozesse im Körper normalisiert. Die Arbeit des Verdauungstraktes wird besser und die Person fühlt sich viel besser.

Für das Nervensystem

Organerkrankungen, altersbedingte Veränderungen im Gehirn sowie erhöhter Stress stören die Arbeit des Zentralnervensystems (Zentralnervensystem). Wenn sich das Gedächtnis verschlechtert, deutet dies auf eine sich entwickelnde Schilddrüsenerkrankung hin. Die Behandlung hängt vom Einsatz von Medikamenten ab. Die Ernährung und die Regulierung der Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper von Vorteil sind, sind jedoch ebenso wichtig.

Wachtelfleisch enthält Nährstoffe, die die Nervenzellen stärken und die Gehirnaktivität wiederherstellen. Der Verzehr von Fleisch verbessert das Gedächtnis und die geistige Entwicklung. Informationen werden leichter aufgenommen. Das Zentralnervensystem ist stabilisiert, Reizbarkeit und chronische Müdigkeit verschwinden.

Für das Herz-Kreislaufsystem

Eine therapeutische Diät, die darauf abzielt, die Arbeit des Systems wiederherzustellen, hilft bei der Bewältigung von Krankheiten. Bestimmte Lebensmittel wie Wachtelfleisch verstärken die Wirkung der Pillen. Wachtel hat kein Cholesterin und ist die Hauptproteinquelle.

Die Zusammensetzung enthält B-Vitamine, die sich positiv auf die Funktion der Organe auswirken und Krebs widerstehen. Und Phosphor und Kupfer helfen beim Aufbau von Blutzellen. Die Einnahme von Wachtelfleisch im Körper erhöht den Hämoglobinspiegel, stärkt die Wände der Blutgefäße und verbessert die Mikrozirkulation im Blut. Das Risiko von Blutgerinnseln ist jedoch verringert.

Wachtelfleisch zur Gewichtsreduktion

Das Grundprinzip beim Abnehmen besteht darin, Lebensmittel mit einem hohen Proteingehalt und einem niedrigen Fettgehalt zu essen. In diesem Fall werden die Stoffwechselprozesse im Körper verbessert.

Wie die Praxis zeigt und auch nach den Bewertungen zu urteilen, ist der Gewichtsverlust dank der Einführung von Wachtelfleisch in die Ernährung dreimal schneller. Es ist bekannt, dass Kaninchen und Huhn Diätfutter sind, aber Wachteln sind in dieser Hinsicht noch besser.

Schädliche Eigenschaften von Wachtelfleisch und Kontraindikationen

Wachtelfleisch hat neben positiven Eigenschaften auch Nachteile. Dies ist jedoch nicht mit Nebenwirkungen oder Kontraindikationen verbunden. Sie fehlen. Es geht um eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einer bestimmten Komponente, dies kann zu einer allergischen Reaktion führen. Das Phänomen ist aufgrund des Gehalts an ulge-wasserhaltigem Protein in Wachtelfleisch selten, was das Allergierisiko verringert. Protein ist Teil von antiallergischen Arzneimitteln.

Der Nachteil von Wachtelfleisch ist sein geringer Kaloriengehalt. Dies bedeutet, dass es nicht als vollwertige Energiequelle bezeichnet werden kann. Nach dem Sporttraining kann Wachtelfleisch die verbrauchten Kalorien nicht wieder auffüllen. Jedes nützliche Produkt kann Schaden anrichten, wenn es unkontrolliert eingenommen wird. Wenn Sie viel Wachtelfleisch verzehren, treten im Magen Beschwerden auf, und es tritt eine abführende Wirkung auf den Körper auf.

So wählen und speichern Sie richtig

Es ist wichtig, frisches und hochwertiges Fleisch zu essen, unter Berücksichtigung der Bedingungen des Geflügelanbaus. Um nicht auf den Parasitenträger zu fallen, werden Vögel von vertrauenswürdigen Lieferanten gekauft. Tipps zur Auswahl von Wachtelfleisch:

• Geruch. Sie müssen kein Produkt kaufen, wenn der Duft sauer oder faul ist. Der eigentümliche Geruch sollte auch alarmieren, da das Fleisch mit gefährlichen Drogen behandelt werden kann.
• Farbe. Im Idealfall ist der Kadaver blassrosa und frei von Flecken und anderen Fehlern.
• Elastizität. Es reicht aus, auf die Brust oder den Oberschenkel zu drücken. Wenn die Wachtel frisch ist, kommt es zu einer leichten Beule.
• Verpackung. Die Produkte geben das Datum, den Hersteller, das Verfallsdatum und die Bedingungen an, unter denen das Wachtelfleisch gelagert werden soll.
• Wenn Sie die Wahl haben, frisches oder gefrorenes Fleisch zu kaufen, ist die erste Option vorzuziehen.
  

Nachdem Sie hochwertiges Wachtelfleisch gekauft haben, müssen Sie es ordnungsgemäß lagern. Die Karkasse kann in der Originalverpackung nicht länger als 2 Tage halten. Im Idealfall in eine Glasschüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. In diesem Zustand wird die Wachtel bis zu 14 Tage gelagert. Und wenn Sie die Frische länger erhalten möchten, wird der Wachtelkadaver im Gefrierschrank aufbewahrt. Dank Lysozym in der Zusammensetzung bleibt das Fleisch länger frisch.

Wie man Wachtelfleisch kocht

Normalerweise wird Wachtel durch Huhn ersetzt. Schlachtkörper eignen sich zum Füllen, Pilaw wird aus Fleisch zubereitet, es wird Salat zugesetzt, Brühe und Braten werden hergestellt. Sie müssen auf Ihren kulinarischen Fähigkeiten und Wünschen aufbauen. Wachtel eignet sich zum Schmoren, Braten und Braten, sie wirkt saftig und duftend.

Der Kadaver wird mit Getreide und Gemüse kombiniert. Um den Geschmack von Wachtelfleisch zu betonen, werden Saucen verwendet. Für diese Zwecke ist Pilz-, Kirsch-, Tomaten- und Knoblauchsauce am besten geeignet. Erfahrene Köche empfehlen, den Kadaver zu dämpfen, um das Gericht gesund und diätetisch zu machen. In diesem Fall bleiben alle Eigenschaften erhalten.

Kochgeheimnisse:

• Federn werden aus der Wachtel geschnitten, der Hals und die Flügelspitzen werden entfernt. Die Haut ist nicht verbrannt. Der Kadaver wird gründlich gereinigt und gewaschen, getrocknet und eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt.
  
• Um das Wachtelgericht würzig und aromatisch zu machen, wird ein Satz Kräuter und Gewürze verwendet.
• Da Wachtelfleisch zart ist, trocknen viele es aus. Um dies zu verhindern, wird der Kadaver mit Sauce oder Butter überzogen, mariniert und mit einer durchschnittlichen Dauer gekocht.
• Wachteln müssen ganz gekocht werden. Die Beine werden in den Kadaver gelegt, die Flügel sind hinter dem Rücken gebogen. Das Fleisch wird in kochendes Wasser gelegt, in das vorher Salz gegeben wurde, und dann mit einem Deckel abgedeckt. Wachtel 20-40 Minuten kochen lassen.

Wachteln sind in der französischen, italienischen und griechischen Küche beliebt.

Fazit

Wir haben gelernt, welche Vor- und Nachteile Wachtelfleisch hat. Dies ist ein einzigartiges Produkt mit einer reichen Zusammensetzung. Wachteln sind nützlich für den Körper und werden sogar zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Und für Sportler und diejenigen, die Gewicht verlieren, ist eine Diät mit Wachteln ein Muss. Es bleibt nur, einen Kadaver auszuwählen und auf eine der Arten zu kochen.