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Zu den nützlichsten Beeren gehören Preiselbeeren, die zur Familie Heather gehören. Immergrüne Zwergsträucher wachsen in Sümpfen, hauptsächlich auf der Nordhalbkugel. Es ist bemerkenswert, dass alle Arten von Preiselbeeren essbar sind. Beeren werden nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Volksmedizin häufig verwendet. Die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberrysaft beruhen auf der einzigartigen Kombination wertvoller Substanzen.
Chemische Zusammensetzung
Nektar wird sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Beeren gewonnen. Ein Naturprodukt enthält viele wertvolle Bestandteile:
- Vitamin C;
- Verbindungen der Gruppe B wie Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin;
- Retinol;
- Vitamin K;
- Spurenelemente, darunter Eisen, Molybdän, Kobalt, Kupfer, Jod und Zink, Mangan und Chrom;
- Makronährstoffe, insbesondere Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor;
- organische Säuren, zum Beispiel Äpfelsäure und Zitronensäure, Ölsäure, Benzoesäure, Chinasäure, Ursolsäure, Chlorogensäure;
- Glucose sowie Fructose;
- Polysaccharide;
- Bioflavonoide, dargestellt durch Catechine, Anthocyane.
Warum ist Cranberrysaft nützlich?
Die Zusammensetzung des Nektars ist identisch mit dem Nährstoffgehalt von Beeren. Das Trinken von Cranberrysaft trägt dazu bei:
- Verbesserung der Leistung bei geistigem und körperlichem Stress;
- ARVI Behandlung und Prävention;
- Stärkung des Immunsystems;
- Prävention der Entwicklung von Karies, Skorbut, Urolithiasis, bösartigen Tumoren;
- Reinigungstafel;
- Abnahme der Blutviskosität und des Glukosespiegels;
- Linderung von Gefäßkrämpfen und Kopfschmerzen;
- Erhöhen der Elastizität von Kapillaren;
- Beseitigung von Cholesterin;
- Normalisierung von Stoffwechselprozessen;
- den Schlaf wiederherstellen;
- Beseitigung chronischer Müdigkeit.
Nektar erzeugt die folgenden Effekte:
- fiebersenkend;
- Antiphlogistikum;
- antibakteriell;
- Antialterung.
Cranberry-Saft ergänzt die Haupttherapie bei Parodontitis, Mandelentzündung, Zahnfleischerkrankungen und Erkrankungen des Verdauungssystems.
Vorteile für Frauen
Beeren enthalten eine erhebliche Menge an Antioxidantien, die die Jugend und Schönheit verlängern. Es wird empfohlen, Cranberry-Saft kontinuierlich in die Ernährung aufzunehmen, um Erkrankungen des endokrinen, Harn- und Kreislaufsystems vorzubeugen. Das Produkt ist auch für kosmetische Zwecke geeignet.
Vorteile für Männer
Cranberry-Saft wirkt sich günstig auf das Urogenitalsystem aus. Die Verwendung wird bei Prostatitis empfohlen. Eine Entzündung der Prostata hat häufig eine infektiöse Ätiologie. Nektar hat ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften, die sich positiv auf die Wirksamkeit auswirken, wenn das Produkt in die Nahrung aufgenommen wird.
Wie man richtig kocht
Nektar kann im Laden gekauft werden. Der maximale Nutzen ergibt sich jedoch aus einem von Ihnen selbst zubereiteten Getränk. Nehmen Sie für jedes Kilogramm Preiselbeeren ein Glas Quellwasser oder klares Wasser.
Die Zubereitung des Getränks ist einfach:
- Die Preiselbeeren werden gewaschen und von Schmutz befreit.
- Die Beeren werden mit einem Crush zerkleinert. Die Verwendung eines Mixers vereinfacht das Verfahren. Der Kontakt von Metall und Zellstoff führt jedoch zum Verlust wertvoller Komponenten.
- Die Rohstoffe werden in einen Emailbehälter gegeben, Wasser wird hinzugefügt.
- Die Masse wird auf eine Temperatur von 75 ° C erhitzt. Die Trägheit dauert zehn Minuten.
- Die Mischung wird mit einem Sieb abgewischt. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht und fünf Minuten gekocht.
- Dann wird der Saft in Gläser gegossen und aufgerollt.
Das Getränk kann aus Tiefkühlkost zubereitet werden. Für jedes Kilogramm Preiselbeeren sollten Sie 2 EL einnehmen. l. Kristallzucker.
Das Getränk wird gemäß den Anweisungen hergestellt:
- Aufgetaute Preiselbeeren werden zerkleinert gemahlen, bis das Püree erhalten wird.
- Die Masse wird mit in mehreren Schichten gefalteter Gaze ausgewrungen.
- Die Flüssigkeit wird in ein mit Zucker bedecktes Gefäß gegossen, mit einem Deckel bedeckt und 25 Minuten lang sterilisiert.
- Dann wird der Behälter versiegelt, auf die Deckel gelegt und eingewickelt.
Wie man sich für den Winter eindeckt
Nektar wird frisch verzehrt und für die spätere Verwendung im Kalenderjahr geerntet. Die Beeren können gefroren und mehrere Monate gelagert werden. Zur Vereinfachung der Verwendung wird Cranberrysaft konserviert. Mit dieser Methode können Sie die nützlichen Eigenschaften des Produkts beibehalten.
Anwendung in der traditionellen Medizin
Cranberry-Saft wird nicht nur in der Koch- und Lebensmittelindustrie verwendet. Nektar wird aktiv für medizinische und prophylaktische Zwecke verwendet.
Bei Sodbrennen
Das Getränk wird bei hohem Säuregehalt des Magens empfohlen. Cranberry-Saft fördert die Fast-Food-Verdauung. Es wird empfohlen, Nektar ohne künstliche Zusatzstoffe zu konsumieren.
Mit Diabetes
Die Beere ist reich an Antioxidantien, die sich positiv auf die Funktion aller Körpersysteme auswirken. Es ist bekannt, dass Diabetes häufig durch Arteriosklerose verschlimmert wird. Das Trinken von Cranberrysaft hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und die Zuckerkonzentration zu normalisieren. Die Vorbeugung von Blasenschäden, die häufig bei Diabetes auftreten, ist unerlässlich.
Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems
Das Trinken des Getränks hilft, den Zustand der Blutgefäße zu verbessern. Um die Wirkung zu verstärken, wird empfohlen, Cranberry-Rübensaft zu verwenden. Der Nektar wird im Verhältnis 2: 3 hergestellt.
Um ein gesundes Getränk zuzubereiten, müssen Sie die Anweisungen befolgen:
- Die Wurzel wird gewaschen und durch einen Fleischwolf geleitet.
- Die Rohstoffe werden mit Gaze herausgedrückt.
- Reine Preiselbeeren werden mit einem Crush zerknittert und durch ein Sieb gerieben.
- Beide Flüssigkeiten werden vereinigt und auf eine Temperatur von 75 ° C erhitzt.
Prävention von Blasenentzündung
Oft werden Pathologien der Blase durch krankheitsverursachende Organismen verursacht. Die Aufnahme eines Cranberry-Getränks in die Ernährung hemmt das Wachstum der pathogenen Flora. Ascorbinsäure, die Teil des Nektars ist, erhöht die Abwehrkräfte und den Widerstand des Körpers.
Um die Mundgesundheit zu erhalten
Das Produkt kann als Gurgeln bei Zahnfleischerkrankungen und Parodontitis verwendet werden. Die Verfahren verhindern auch die Entwicklung von Karies. Die in den Beeren enthaltenen Substanzen verhindern die Bildung von Plaque auf den Zähnen.
Anwendung in der Kosmetologie
Das Produkt wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus. Cranberry-Saft kann für kosmetische Zwecke verwendet werden.
Für Akne
Bei Akne und Pickeln kann Nektar auf verschiedene Arten verwendet werden:
- Abwischen der Haut mit kosmetischen Eiswürfeln aus gefrorenem Cranberrysaft;
- Waschen mit einer konzentrierten Lösung;
- Hinzufügen des Produkts zu Kosmetika vor deren Verwendung.
Ein Produkt ohne Zuckerzusatz und andere Zutaten ist für das Verfahren geeignet. Tragen Sie nach der Behandlung der Haut eine pflegende Creme auf.
Für ein frisches Gesicht
Die Kompresse, die enthält:
- gekochtes oder Mineralwasser;
- Cranberrysaft.
Diese Komponenten werden im Verhältnis 1: 1 aufgenommen. Ein sauberes Stück Gaze wird mit dem Produkt imprägniert und auf das Gesicht aufgetragen. Die Dauer des Verfahrens beträgt 15 Minuten.
Pflegende Maske
In der Herbst-Winter-Periode ist die Haut anfälliger für Schuppenbildung und Trockenheit. In der kalten Jahreszeit wird empfohlen, regelmäßig eine Maske zu verwenden, die die folgenden Komponenten enthält:
- 1 Teelöffel Cranberrysaft;
- 1 Eigelb;
- 2 TL Sauerrahm.
Diese Inhaltsstoffe werden gemischt und in einer dünnen Schicht auf das Gesicht aufgetragen. Die Maske wird durch Waschen mit kaltem Wasser entfernt.
Es ist ratsam, zweimal pro Woche Verfahren zur zusätzlichen Ernährung der Haut durchzuführen.
Hautaufhellung
Um das Gesicht aufzuhellen und Bereiche mit erhöhter Pigmentierung zu beseitigen, können Sie eine Maske verwenden, die Folgendes enthält:
- 1 Esslöffel. l. Preiselbeersaft und fettarmer Hüttenkäse;
- eine Prise Salz.
Die Komponenten werden gründlich gemischt und dann auf ein gereinigtes Gesicht aufgetragen. Die Expositionsdauer gegenüber der Zusammensetzung beträgt 15 Minuten. Die Maske wird mit kaltem Wasser entfernt.
Kochanwendungen
Nektar wird zu verschiedenen Getränken und Gerichten hinzugefügt:
- Smoothies;
- Cocktails;
- Dessert;
- Saucen für Fisch, Geflügel und Fleisch.
Bei der Zubereitung von Sauerkraut werden häufig auch Preiselbeeren hinzugefügt. Um dem Werkstück einen besonderen Geschmack zu verleihen, können Sie eine kleine Menge frischen Saft hinzufügen. Es hilft, die Gärung zu stoppen.
Mit Hilfe von Cranberrysaft können Sie Borschtsch eine besondere Säure geben. Das Produkt kann Essig ersetzen. Das Getränk wird bei der Herstellung von Marmelade verwendet. Cranberrysaft wird anstelle von Sirup zu Tee und Kaffee gegeben.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Cranberrysaft
Das Getränk hat ein erhebliches Heilungspotential. In einigen Fällen ist es jedoch ratsam, darauf zu verzichten. Die folgenden Kontraindikationen für die Verwendung von Cranberry-Saft werden genannt:
- Entzündungsprozess des Darms und des Magens in der akuten Phase;
- Magengeschwür;
- Leberpathologie;
- erhöhte Säure.
Cranberry-Saft ist nicht mit Medikamenten kompatibel:
- Diclofenac;
- Elavil;
- Tamoxifen;
- Glucotrol;
- Diazepam oder Valium.
Die Beeren müssen an einem ökologisch sauberen Ort geerntet werden. Die Entfernung zu Industrieanlagen ist unerlässlich. Andernfalls kann der Verzehr von Nektar gesundheitsschädlich sein.
Fazit
Die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberrysaft werden seit der Antike zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten genutzt. Nektar wird nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Volksmedizin sowie für kosmetische Zwecke aktiv eingesetzt. Es sollte nicht vergessen werden, dass Cranberry-Saft nicht nur nützlich, sondern auch schädlich sein kann.Bevor Sie es verwenden, müssen Sie mögliche Kontraindikationen sorgfältig untersuchen und ausschließen.
