Ist heißer Tee nützlich, können Sie ihn trinken

Die meisten Menschen können sich ihren Morgen nicht ohne eine Tasse Tee vorstellen. In einigen Ländern ist das Teetrinken ein besonderes Ritual, das jahrhundertealte Traditionen umfasst. Heißer Tee, besonders bei frostigem Wetter, erwärmt nicht nur den Körper, sondern wirkt sich auch positiv auf den Geisteszustand aus. Die Vor- und Nachteile von heißem Tee sind ein langjähriges und kontroverses Thema der Diskussion und Kontroverse.

Warum heißer Tee nützlich ist

Teeblätter enthalten genügend gesundes Koffein, wodurch die stimulierenden Eigenschaften des Tees mit denen des belebenden Kaffees vergleichbar sind.

Die Vorteile von heißem Tee stehen außer Zweifel:

1. Es ist das heiße Teegetränk, das eine antioxidative Wirkung auf den Körper hat. Und das alles dank der nützlichen Flavonoide: Durch Abkühlen des Getränks werden sie zerstört.
2. Es stabilisiert den Blutdruck und senkt die Menge an schlechtem Cholesterin im Blut, was die Vorteile der Vorbeugung von Bluthochdruck und Arteriosklerose zum Ausdruck bringt.
3. Grüner heißer Tee hat die Fähigkeit, das Wachstum von Krebszellen, insbesondere der Haut und des Dickdarms, zu hemmen. Die Forschung ist noch im Gange, aber die verfügbaren Beweise deuten auf einen Vorteil bei der Reduzierung von Krebszellen hin.
4. Reduziert das Risiko, an Osteoporose zu erkranken, da das Knochengewebe stärker wird - dies ist zweifellos ein Vorteil für ältere Menschen.
5. Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften von heißem Tee bei Erkältungen wird häufiges Trinken empfohlen - auf diese Weise wird der Körper von Giftstoffen befreit.

Untersuchungen der Harvard University haben bestätigt, warum das Trinken von heißem schwarzen Tee vorteilhaft ist:

• Eine Tasse täglich reduziert das Risiko für Herzinfarkte um 40%.
• Die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, nimmt ab.

Hängt der Geschmack des Tees von der Wassertemperatur ab?

Der Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von gebrühtem Tee hängen nicht nur von der Menge und Qualität der Teeblätter ab. Geschmackseigenschaften und nützliche Eigenschaften werden durch die ausgewählte Brühtemperatur des Getränks bestimmt.

Bei unterschiedlichen Erhitzungsgraden unterscheidet sich dieselbe Teesorte am Auslass in Farbe, Geschmack und Aroma. Wer einen säuerlichen und bitteren Nachgeschmack bevorzugt, verwendet beim Brauen eine höhere Wassertemperatur. Im anderen Extremfall dauert das Einweichen des Tees in kaltes Wasser lange und verhindert, dass die Blätter ihren Geschmack und ihre vorteilhaften antioxidativen Eigenschaften zeigen.

Um zu lernen, wie man Tee richtig aufbrüht, müssen Sie wissen, auf welche Temperaturwerte das Wasser für jede Sorte erhitzt werden sollte, um keine Schäden durch die Exposition gegenüber gefährlichen chemischen Verbindungen zu verursachen.

Was sollte die Temperatur des Wassers für das Aufbrühen von Tee sein

Die Wassertemperatur für die Teezubereitung kann zwischen 65 und 100 ° C liegen. Es hängt alles von der Form und Größe der Teeblätter und den individuellen Geschmackspräferenzen ab. Hilfreicher Hinweis: Je leichter die Teeblätter sind, desto niedriger ist die Temperatur, die das Wasser zum Brühen benötigt.

Temperaturmodi für verschiedene Teesorten:

• Vorteile von nicht fermentiertem weißem und grünem Tee wird maximal bei einer Brühtemperatur von 65 - 80 ° C sein;
• für Gelb- und Blumentee (teilweise fermentiert) der optimale Wert ist 80 - 95 ° C;
• fermentierte Tees (roter, schwarzer, Pu-Erh-Tee) geöffnet, wenn das Wasser auf 95 - 100 ° C erhitzt wird.

Warum kannst du keinen heißen Tee trinken?

Wissenschaftler und Ärzte konzentrieren sich zunehmend auf die Gefahren negativer Folgen des regelmäßigen Konsums von heißem Tee.

Getränke mit einer Temperatur über 70 ° C können bei regelmäßiger Einnahme das Krebsrisiko erhöhen: Kehlkopfkrebs, Kehlkopf, Speiseröhre.

Auch das gesamte Verdauungssystem leidet.

Heißer Tee zu trinken ist schädlich. Dies wird durch die folgenden Schlussfolgerungen bestätigt:

1. Das Trinken heißer Getränke zerstört das Kehlkopf- und Halsgewebe ohne Nervenknoten. Es ist auch sehr gefährlich, weil die Krankheit, die aus diesem Grund aufgetreten ist, asymptomatisch ist.
2. Eine zu heiße Temperatur des Getränks schwächt die lokale Immunität.
3. Der Schaden von kochendem Tee kann sich auch in Bezug auf die Atemwege manifestieren, die mit Husten, Halsschmerzen und der Entwicklung einer chronischen Mandelentzündung reagieren.
4. Heiße Tees verletzen die Mundschleimhaut, fördern die Bildung atypischer Epithelzellen und erhöhen dadurch die Anfälligkeit für verschiedene Infektionen.
5. Der Schaden von heißen Getränken äußert sich auch in der Zerstörung des Zahnschmelzes.

Wassertemperaturen von bis zu 60 ° C sind für die Gesundheit optimal: Das Brauen von heißem Tee innerhalb dieser Grenze garantiert keinen Schaden.

Wenn Sie in der Zeit nicht warten können, bis das Getränk auf die optimale Temperatur abgekühlt ist, ist es eine vernünftige Lösung, Tee in kleinen Schlucken zu trinken.

Welcher Tee wird nur heiß getrunken

Einige Teesorten werden traditionell nur heiß getrunken:

• Mongolischer Tee: ist ein Energiegetränk - eine Auswahl an Teeblättern, Kamelmilch, Gewürzen und Salz unter Zusatz von Öl, daher ist es nützlich, es nur heiß zu trinken;
• Indischer Masala Tee aus schwarzen Blättern, Milch und Gewürzen - mit wohltuenden belebenden und hungerstillenden Eigenschaften.

Warum löst heißer Tee Zucker schneller auf?

Die Antwort liegt an der Oberfläche: Es reicht aus, sich an den Physikunterricht in der Schule zu erinnern. Der ganze Grund ist das Phänomen der Diffusion. Kohlenhydrate neigen dazu, sich leicht in wässriger Lösung zu lösen. Und Zucker ist ein Kohlenhydrat. Je höher die Flüssigkeit erhitzt wird, desto schneller zerfällt der Zucker in Moleküle und desto schneller vermischen sie sich miteinander.

Es ist klar, dass sich Zucker in einer kalten Flüssigkeit nicht von selbst auflöst. Es muss kräftig gerührt werden, um die Moleküle in Bewegung zu setzen. Bei heißem Tee kann das Rühren vernachlässigt werden: Der Zucker löst sich mit der Zeit von selbst auf.

Fazit

Die Frage, welche Vor- und Nachteile heißer Tee für den menschlichen Körper hat, wird seit vielen Jahrzehnten diskutiert. Die Technologie des Brauens des Getränks selbst enthält die Bedeutung seiner Verwendung heiß. Andererseits ist es wichtig, sich vor Schäden durch mögliche Folgen von Mikroverbrennungen zu schützen. Jeder wählt die individuelle Temperatur des Getränks für sich. Es reicht aus, eine Tasse Tee zu sich zu nehmen: Wenn die Haut der Hände nicht heiß ist, ist auch der Hals nicht gefährdet.