Die Vor- und Nachteile von Kombucha, wie man es zu Hause anbaut

Die Vor- und Nachteile von Kombucha sind für Fans exotischer hausgemachter Getränke von Interesse. Einige halten den Pilz für ein unglaublich nützliches Produkt, andere fürchten seine Eigenschaften - es lohnt sich, die Eigenschaften des Produkts richtig zu verstehen.

Was ist Kombucha und wie sieht es aus?

Kombucha, Kombucha oder Medusomycete ist ein schleimiger, glatter Film, der sich unter besonderen Bedingungen auf der Oberfläche von süßem Tee bildet. Kombucha besteht aus Kohlendioxid, Alkohol und Hefe - das heißt, es ist ein Fermentationsprodukt. Die Flüssigkeit, in der das japanische Kombucha schwimmt, erhält viele nützliche Eigenschaften und wird leicht kohlensäurehaltig und sauer im Geschmack.

Äußerlich sieht der Pilz, der während des Krieges zwischen den beiden Ländern aus Japan nach Russland gebracht wurde, aus wie eine dichte und elastische Scheibe mit einer glänzenden Oberseite und dünnen Fäden auf der Unterseite. Die Dicke des Pilzes hängt vom Alter ab - junge Pilze sind sehr dünn, und Erwachsene, in denen eine Masse wertvoller Substanzen konzentriert ist, können eine Dicke von mehreren Zentimetern erreichen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Kombucha

Die Popularität des Pilzes ist auf die reichste Zusammensetzung zurückzuführen. Es enthält:

• eine große Menge wertvoller Säuren, darunter nicht nur Zitronensäure, Essigsäure und Milchsäure, sondern auch seltener, zum Beispiel Kojic und Gluconic;
• Koffein und Tannine;
• Aldehyde und Saccharide;
• B-Vitamine;
• wertvolle Verdauungsenzyme - Amylase, Lipase und andere;
• Chlorophyll;
• Purine;
• Xanthophyll;
• Aminosäuren;
• Vitamin C;
• Vitamin-D;
• Antibiotika.

Grundsätzlich besteht das nützliche Medusomycet aus Kohlenhydraten, die in einem Volumen von etwa 8 g vorliegen, aber auch 2,5 g Proteine ​​enthalten. Fette in der Zusammensetzung des Produkts sind fast nicht vertreten. Der Kaloriengehalt von 100 ml Kombucha-Lösung beträgt etwa 32 Kalorien.

Warum ist Kombucha für den menschlichen Körper nützlich?

Die reichhaltige Zusammensetzung des Pilzes macht ihn zu einem äußerst wertvollen Bestandteil der Ernährung. Das Produkt trägt dazu bei:

• Senkung des Blutdrucks und Reinigung des Blutes;
• Stärkung der Blutgefäße, des Herzsystems, Verbesserung der Gehirnaktivität;
• Beseitigung von Schadstoffen aus dem Körper - der Pilz hat eine gute harntreibende Wirkung;
• Erhöhung der Resistenz der Immunität gegen Viren.

Darüber hinaus hat Kombucha für den Körper den Vorteil, dass es Entzündungen lindert und Schmerzen beseitigt, Bakterien und Pilzkrankheiten bekämpft, Nerven und Töne beruhigt.

Die Vorteile von Kombucha für Frauen

Kombucha wird vom fairen Sex besonders geschätzt, weil es leichter ist, schwere Menstruation und Wechseljahre zu ertragen. Die vorteilhaften Eigenschaften von Kombucha für Frauen manifestieren sich in der Behandlung gynäkologischer Erkrankungen.

Nützliche Eigenschaften von Kombucha für Männer

Eine starke Hälfte der Menschheit kann auch ein nützliches Kombucha schätzen. Medusomycete schützt Männer vor Entzündungen und Tumoren der Prostata, wirkt sich günstig auf das Urogenitalsystem aus und verhindert die Entwicklung infektiöser Prozesse. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts verbessert sich die Funktion des Fortpflanzungssystems.

Die Vorteile von Pilzkwas sind für Männer, die harte körperliche Arbeit verrichten, unbestreitbar. Kombucha füllt den Nährstoffverlust nach schwerer Anstrengung wieder auf, stellt die Kraft wieder her und fördert das Wachstum neuer Muskelfasern.

Ist es möglich, Kombucha für Schwangere und Stillende zu trinken?

Die Kommentare der Ärzte zu den Vorteilen und Gefahren von Kombucha für die Gesundheit werdender Mütter sind unterschiedlich. Kombucha hat keine gefährlichen Eigenschaften, die die Aufnahme des Pilzes in die Ernährung schwangerer Frauen direkt verbieten würden. Im Gegenteil, ein gesundes Getränk mit Kombucha kann die Toxikose lindern und helfen, Ödeme loszuwerden.

Gleichzeitig bleiben die Eigenschaften des Produkts jedoch nicht vollständig verstanden. Daher sollte die Einnahme von Kombucha während des Tragens eines Kindes sehr vorsichtig sein, wenn dies unbedingt erforderlich ist.

Es wird empfohlen, während des Stillens auf Kombucha zu verzichten. Es kann Babys durch Allergien, Koliken oder Gase schaden. Während der Stillzeit ist es besser, gut untersuchte Produkte zu bevorzugen, was definitiv nur von Vorteil ist.

Ist es möglich, Kindern Kombucha zu geben?

Da Koffein und Alkohol in einer kleinen Menge Kombucha-Teelösung enthalten sind, können Sie Babys das Getränk nicht anbieten. Zum ersten Mal kann Kombucha erst nach dem 12. Lebensjahr in die Ernährung aufgenommen werden - und das in minimalen Dosierungen.

Wie man Kombucha kocht und trinkt

Damit die Eigenschaften des Teegetränks den größtmöglichen Nutzen bringen und nicht schädlich sind, wird empfohlen, es zweimal täglich in kleinen Portionen zu verwenden - nur 200 ml pro Morgen und Abend. In seiner reinen Form ist die Infusion mit Kombucha zu konzentriert, daher wird empfohlen, Kombucha mit normalem Tee zu brauen oder es verdünnt zu trinken - zusammen mit Wasser, Kräuterkochungen, Saft.

Sie trinken ausschließlich zwischen den Mahlzeiten gesunden Pilztee - entweder eine halbe Stunde vorher oder ein paar Stunden danach. Sie können nicht mit einem Getränk mit Kombucha essen, da dies den Körper schädigen wird.

Die Verwendung von Kombucha für medizinische Zwecke

Der Geschmack von Kombucha ist sehr spezifisch und nicht jeder mag es. Daher ist die Popularität des Produkts hauptsächlich nicht auf seine kulinarischen, sondern auf seine medizinischen Eigenschaften zurückzuführen.

Kombucha wird in der Volksmedizin verwendet für:

• Ruhr, Durchfall und Verstopfung;
• Bluthochdruck, Arteriosklerose, Herzerkrankungen;
• Erkältungen, Mandelentzündung, Bronchitis und Asthma;
• Husten und laufende Nase;
• Dysbiose;
• Hautläsionen und entzündliche Erkrankungen.

Ein nützliches Produkt wird zur Behandlung nach bewährten Rezepten verwendet.

Mit einer Erkältung

Da Kombucha Entzündungen aktiv bekämpft, kann Pilzkwas zur Behandlung von Erkältungen und einigen seiner Symptome verwendet werden.

• Um die Temperatur zu senken, wird empfohlen, das Getränk leicht zu erwärmen und mit Wasser zu verdünnen. Richtig verdünnter Pilztee sollte einen angenehmen, sauren Geschmack haben, der nicht im Mund kribbelt. Sie trinken zweimal täglich 200 ml Pilzkwas.
• Bei Halsschmerzen mit Erkältungen und Halsschmerzen hilft das Gurgeln mit einem Pilzgetränk.Bereiten Sie das Produkt auf die gleiche Weise vor, erwärmen Sie es leicht und verdünnen Sie es zu gleichen Teilen mit Wasser. Das Spülen wird bis zu 10 Mal täglich durchgeführt. Sie müssen mindestens 5 Minuten gurgeln, damit die vorteilhaften Eigenschaften des Pilzes Zeit haben, in die Schleimhäute einzudringen.
• Bei einer Erkältung können Sie das Spülen mit erwärmtem Pilzkwas arrangieren. Das Mittel hilft auch gut bei verstopfter Nase, wenn Sie von Zeit zu Zeit Mulltampons in einer Lösung anfeuchten und sie eine halbe Stunde lang in jedes Nasenloch stecken.

Pilzkwas wird getrunken, um Erkältungen vorzubeugen - das Getränk erhöht die Immunität und ist besonders im Herbst und Winter von Vorteil.

Mit Anämie

Die Verwendung des Pilzes für Kwas besteht darin, dass er die Blutzusammensetzung verbessert und vor Anämie schützt. Im Falle einer Anämie wird empfohlen, das Getränk in das umfassende Gesundheitsmenü aufzunehmen. Sie müssen nachmittags, 40 Minuten vor dem Mittagessen und abends, kurz vor dem Schlafengehen, in einem Volumen von einem Glas Pilztee einnehmen.

Zusätzlich zu Kombucha wird empfohlen, mehr Gemüse zu konsumieren - Gurken, Karotten, Rüben. Die gesundheitlichen Vorteile all dieser Produkte helfen Ihnen, Ihr Wohlbefinden schnell wiederzuerlangen.

Dysbiose-Behandlung

Die Vorteile von Kombucha Kombucha helfen, Beschwerden und Schmerzen im Bauchraum zu beseitigen und den Darm wieder mit der für ein gesundes Funktionieren erforderlichen Mikroflora zu bevölkern.

Für die Behandlung wird empfohlen, eine gut infundierte Lösung mit Zusatz von natürlichem Honig zu verwenden. Dann stellt das Mittel nicht nur das Bakteriengleichgewicht wieder her, sondern beseitigt auch alle schädlichen Mikroorganismen. Sie müssen vor dem Essen zweimal täglich gesunden Pilztee in der Menge eines Glases trinken. Nach Einnahme des Arzneimittels wird empfohlen, sich etwa eine Stunde lang ruhig hinzulegen.

Verbesserung des Verdauungstraktes

Bei einer Tendenz zu Blähungen, Verstopfung oder Durchfall wird empfohlen, Kombucha kontinuierlich zu konsumieren - das Produkt verbessert die Darmfunktion und stabilisiert den Zustand. Kombucha kämpft gegen pathogene Bakterien, bewohnt den Darm mit nützlicher Mikroflora und beschleunigt den Stoffwechsel leicht.

• Bei häufiger Verstopfung muss das Mittel eine halbe Stunde vor dem Essen in einer Menge von nicht mehr als einem halben Glas eingenommen werden.
• Bei Durchfall wird Pilzkwas einige Stunden vor den Mahlzeiten in 100 ml getrunken - schon am nächsten Tag normalisiert sich der Stuhl, die Bauchschmerzen verschwinden und es entsteht ein normaler Appetit.

Die medizinischen Eigenschaften von Kombucha sind sehr nützlich zur Vorbeugung von Magen-Darm-Beschwerden und Erkrankungen der inneren Organe. Kombucha stimuliert die Bauchspeicheldrüse, steigert den Appetit und hilft, das Problem des "trägen" Darms zu beseitigen, der die Nahrung zu langsam verdaut.

Mit Bluthochdruck und Arteriosklerose

Chronisch hoher Blutdruck und Arteriosklerose erhöhen das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle. Die Vorteile des Pilztee-Getränks verbessern jedoch die Gesundheit, stärken die Blutgefäße, normalisieren die Herzfunktion und senken den Blutdruck.

• Um die aufgeführten Beschwerden loszuwerden, müssen Sie dreimal täglich Pilztee einnehmen.
• Das Getränk wird nicht mit dem Essen konsumiert, sondern einige Stunden vorher in der Menge eines Drittels eines Glases.
• Sie müssen die Behandlung 3 Wochen lang fortsetzen und dann eine Therapiepause einlegen, um keinen Schaden zu erleiden.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kombucha helfen, schlechtes Cholesterin zu senken und die Gefäßelastizität zu erhöhen.

Mit Diabetes mellitus

Kombucha ist ein Lebensmittel, das ziemlich viel Zucker enthält. Gleichzeitig ist es jedoch zur Anwendung bei Diabetes mellitus zugelassen, da das darin enthaltene Amylaseenzym den Stoffwechsel, die Leber- und die Bauchspeicheldrüsenfunktion äußerst positiv beeinflusst. Die Hauptsache ist, nach und nach Kombucha zu konsumieren, nicht mehr als ein Glas pro Tag, und diese Menge muss in 3 oder 4 Dosen aufgeteilt werden.

Für die Anwendung des Produkts mit Diabetes wird empfohlen, die Teeblätter mit weniger Zucker zuzubereiten - etwa 70 g pro 2 Liter Getränk. Vor dem Trinken von Pilzkwas ist es besser, ihn mit Mineralwasser oder Kräutertees zu verdünnen.

Mit Gastritis und Magengeschwüren

Kombucha kann bei Geschwüren und Gastritis von Vorteil sein - insbesondere, wenn der Magen einen niedrigen Säuregehalt aufweist. Die Dosierungen müssen jedoch auf ein Minimum beschränkt werden - nicht mehr als 100 ml Teekwas dreimal täglich. Es lohnt sich, dem Getränk etwas flüssigen Honig hinzuzufügen, der entzündungshemmend und heilend wirkt.

Eingewachsene Zehennagelbehandlung

Die Vorteile des Pilzes im Glas zeigen sich auch in äußeren Entzündungen. Kombucha wird aktiv verwendet, um Schmerzsymptome mit eingewachsenen Nägeln zu beseitigen. Kleine Stücke werden von einem großen erwachsenen Pilz getrennt und mit Kompressen auf die wunde Stelle aufgetragen. In wenigen Tagen entfernt der Pilz die Eiterung, lindert Entzündungen im Gewebe und lindert Schmerzen.

Vom Nagelpilz

Kompressen aus kleinen Quallenstücken helfen bei der Bewältigung von Nagelpilz. Dazu reicht es aus, die problematischen Nagelplatten mit Kompressen zu versehen und die ganze Nacht mit einem Verband oder Pflaster zu fixieren. Kombucha beseitigt schnell Krankheitserreger und beseitigt die Schäden an der Nagelplatte.

Behandlung von Warzen und Hautläsionen

Die antiseptischen Eigenschaften des Produkts ermöglichen es Ihnen, Wunden, Verbrennungen und sogar Dekubitus zu desinfizieren und kosmetische Defekte wie Warzen zu entfernen.

Es ist sehr einfach, Kombucha bei schmerzender Haut anzuwenden. Sie können die beschädigten Stellen mit einem Tee-Aufguss abwischen. Und Sie können auf sie einen ganzen jungen Medusomyceten auftragen, der ein ziemlich dünner Film ist.

Kombucha in der Kosmetologie

Dank seiner vorteilhaften Eigenschaften wird Kombucha verwendet, um die Gesundheit von Haar und Haut zu verbessern. Pilzkwas reguliert die Fettigkeit der Kopfhaut und des Gesichts, hilft bei der Beseitigung von Akne, Pickeln und Schuppen und wirkt leicht straffend.

Wie man Kombucha für Haare verwendet

Der Zustand der Locken verbessert sich auch bei innerer Anwendung von Pilzkwas merklich - wenn Sie ihn täglich trinken, wird das Haar schnell dicker und erhält einen gesunden Glanz. Der Effekt kann jedoch verstärkt werden, wenn:

• Verwenden Sie dreimal pro Woche eine Pilzlösung, anstatt sie auszuspülen.
• Tragen Sie von Zeit zu Zeit eine Maske aus natürlichem Honig und Pilztee auf das Haar auf.

Vorteile und Anwendungen für die Gesichtshaut

Die antiseptischen, verjüngenden und straffenden Eigenschaften des Produkts straffen die Haut effektiv, stellen das alkalische Gleichgewicht wieder her und beseitigen Akne und Reizungen.

• Um den Hautzustand zu verbessern, waschen Sie Ihr Gesicht einfach mehrmals pro Woche mit einer Kombucha-Lösung.
• Ein gutes Mittel gegen Akne und Akne ist eine Lotion aus Kombucha und Zwiebelsaft. Fügen Sie 2 Teile Pilzlösung zu 1 Teil des Safts hinzu und waschen Sie sie dann vor dem Schlafengehen mit dem Produkt.
• Um Entzündungen zu beseitigen und die Haut zu straffen, können Sie eine Viertelstunde lang eine ganze dünne Qualle auf Ihr Gesicht auftragen - sie befeuchtet und nährt nicht nur die Epidermis, sondern gleicht auch den Teint aus.

Kombucha abnehmen

Kombucha-Pilz beschleunigt den Stoffwechsel, reguliert Stoffwechselprozesse und reinigt den Darm. Wenn Sie also abnehmen, werden die Vorteile von Pilztee sehr deutlich - es hilft Ihnen, sich etwas schneller von Übergewicht zu verabschieden.

Die gesunde Lösung kann eine Stunde vor dem Essen im Volumen eines Glases getrunken werden. Sie können Kombucha auch einige Stunden nach dem Essen konsumieren. Die Gesamtmenge des Produkts pro Tag sollte nicht mehr als 6 Gläser betragen. Es ist besser, die Einnahme von Teekwas nicht länger als einen Monat fortzusetzen und dann eine Woche lang eine Pause einzulegen, damit kein Schaden entsteht.

Der Schaden von Kombucha und Kontraindikationen

Im Allgemeinen ist Kombucha ein sicheres Lebensmittel, von dem die meisten Menschen profitieren.Unter bestimmten Bedingungen kann der Pilz jedoch immer noch schädlich sein. Es wird nicht empfohlen, es einzunehmen:

• mit Hypotonie;
• mit einem Magengeschwür im akuten Stadium;
• mit Verschlimmerung der Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• mit Gicht;
• mit kompliziertem Diabetes mellitus.

Denken Sie daran, dass eine konzentrierte Kombucha-Lösung viele organische Säuren enthält - und empfindlichen Zahnschmelz schädigen kann. Es ist auch gefährlich, die Dosierung des Mittels zu überschreiten - Alkohol ist in kleinen Mengen Pilzkwas enthalten.

Sie können keinen fermentierten Pilzkwas verwenden, der seit mehr als einer Woche infundiert ist - dies ist schädlich. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der in die Getränkedose eingelegte Pilz gesund und frei von Schimmel auf der Oberfläche ist.

Wie man ein Kombucha Schritt für Schritt von Grund auf neu züchtet

Um Kombucha nach dem klassischen Rezept für 3 Liter Wasser zuzubereiten, ist es nicht erforderlich, ein erwachsenes Kombucha zu kaufen und seine Stücke in separate Gläser zu pflanzen. Das Produkt kann von Grund auf neu angebaut werden - es benötigt nur Tee, Zucker und Wasser.

• Schwarze oder grüne Teeblätter in der Menge von ein paar Löffeln werden mit einem Liter kochendem Wasser gebraut und eine Viertelstunde lang darauf bestanden.
• Dann die Teeblätter abseihen, nur den Tee belassen, ein paar große Esslöffel Zucker hinzufügen und gründlich mischen.
• Die abgekühlte Flüssigkeit wird in ein zuvor hergestelltes trockenes Gefäß mit einem Volumen von 3 Litern gegossen. Anstelle eines Deckels wird eine mehrmals gefaltete Gaze über den Hals gezogen und mit einem Faden oder einem Gummiband fixiert.

In dieser Form sollte die Lösung mehrere Tage lang an einem trockenen Ort bei einer Temperatur von 25 Grad infundiert werden. Nach ca. 3 Tagen bildet sich auf der Oberfläche des Tees ein dünner Film des zukünftigen Pilzes. Und nach ungefähr 5 Wochen - abhängig von den Bedingungen - wird der Pilz stärker und wächst auf eine Dicke von mehreren Zentimetern. Dann können Sie das Kombucha teilen und seine Eigenschaften nutzen, um ein neues Getränk zu fermentieren.

Wie man Kombucha pflegt

Die Regeln für die Pflege einer Heilkultur sind recht einfach.

• Die ideale Temperatur für Kombucha liegt 25 Grad über Null. Wenn der Raum zu kalt ist, kann der Pilz nicht wachsen.
• Das Kombucha-Gefäß darf nicht mit einem Deckel abgedeckt werden, da der Medusomycet Sauerstoff benötigt, um sich zu entwickeln.
• Der Pilz muss sauber gehalten werden. Berühren Sie es nicht mit schmutzigen Händen. Es ist besser, Zucker oder Teeblätter nicht auf die glatte, empfindliche Oberfläche gelangen zu lassen - sie schädigen den Medusomyceten.

Es wird empfohlen, die Quallen mehrmals im Jahr in sauberem Wasser zu waschen. Außerdem muss darauf geachtet werden, dass keine schwarzen Flecken und Schimmel auf der Oberfläche auftreten.

Warum sank die Kombucha auf den Boden der Dose?

Wenn ein Kombucha gezüchtet wird, sinkt es immer auf den Boden, nachdem es auf eine neue Lösung umgestellt wurde - und das ist in Ordnung. Kultur braucht Zeit, um sich an eine neue Umgebung anzupassen.

Sie sollten sich nur Sorgen machen, wenn der Pilz nach einigen Tagen immer noch nicht auftaucht. Dies deutet höchstwahrscheinlich auf eine Krankheit hin - der Pilz muss aus dem Glas genommen und sorgfältig untersucht werden. Wenn es dunkle Schichten gibt, entfernen Sie sie, spülen Sie das Kombucha aus, lassen Sie es leicht trocknen und kehren Sie zum Glas zurück.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von Kombucha hängt von der Einhaltung der Regeln für Anbau, Pflege und Konsum ab. Wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, ohne strenge Kontraindikationen, bringt der Pilz enorme gesundheitliche Vorteile.

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