Die Vor- und Nachteile von Mandelmilch

Die Vor- und Nachteile von Mandelmilch ermöglichen es, sie als Ersatz für Kuhmilch zu verwenden, wenn auf Vegetarismus, Laktoseintoleranz, Fasten und kosmetische Zwecke umgestellt wird. Das Produkt besitzt eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus und verjüngt auch.

Mandelmilchzusammensetzung

Diese Milch wird aus zerkleinerten Mandelkernen und Wasser hergestellt. Es stellt sich heraus, ein Getränk mit einem delikaten Geschmack und einer reichen chemischen Zusammensetzung, das enthält:

• Proteine;
• Kohlenhydrate;
• Fette;
• Vitamine A, C, E, Gruppe B;
• Makro- und Mikroelemente - Kalium und Kalzium, Magnesium, Phosphor, Chlor, Schwefel;
• Flavonoide;
• Antioxidantien.

Im Gegensatz zu Kuhmilch enthält Mandel kein Cholesterin und keine Laktose, gegen die viele eine Unverträglichkeit entwickeln. Es hat weniger Kalorien und weniger gesättigte Fettsäuren. Der Proteingehalt in der Milch ist jedoch ebenfalls geringer.

Vorteile von Mandelmilch

Untersuchungen haben gezeigt, dass Mandelmilch die Gesundheit verbessert. Das Produkt hat positive Auswirkungen auf Magen-Darm-Erkrankungen - mit Magengeschwüren, Gastritis, Kolitis. Auch Mandelmilch hilft bei der Wiederherstellung beschädigter Schleimhäute, verbessert die Darmmotilität und stellt die Mikroflora wieder her. Das Ergebnis ist Verstopfung und Blähungen.

Bioaktive Substanzen, aus denen Pflanzenmilch besteht, stärken die Abwehrkräfte des Körpers. Bei regelmäßiger Anwendung von Mandelgetränken steigt die Resistenz gegen Viren, es ist weniger wahrscheinlich, dass eine Person an Influenza und akuten Infektionen der Atemwege erkrankt, und sie erholt sich bei einer leichten Erkältung schneller. Das Produkt stärkt die Knochen, verhindert Zahnbröckeln und brüchige Nägel. Es wird für ältere Menschen mit Kalziummangel empfohlen.

Mandelmilch wirkt sich aufgrund des fehlenden Cholesterins positiv auf den Kreislauf aus. Das Getränk hilft bei der Entfernung von Plaques und beugt Arteriosklerose, Krampfadern und Thrombophlebitis vor. Die Omega-Säuren in der Mandelmilch verhindern eine Gefäßzerbrechlichkeit, und Retinol hilft den Augen, sich bei langfristiger Computerarbeit an Stress anzupassen.

Für Frauen

Nüsse sind kalorienreich, aber aus ihnen hergestellte Milch ist ein Diätprodukt, das Frauen hilft, Gewicht zu verlieren oder ihr aktuelles Gewicht zu halten. Eine Tasse Mandelmilch enthält etwa 60 kcal gegenüber 146 kcal in der gleichen Menge Kuhmilch.

Das Produkt hilft, die Jugend zu erhalten, wirkt sich positiv auf das Aussehen aus:

1. Dank des Inhalts der Vitamine A und E verbessert Mandelmilch den Hautzustand, verringert die Schwere von Falten und verlangsamt das Altern. Außerdem minimiert das Produkt die schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlung beim Entspannen am Strand und beim Besuch von Sonnenstudios.
2. Die große Menge an natürlichen Antioxidantien Tocopherol und Retinol in Mandelgetränken fördert die Kollagenproduktion, die für die Elastizität und Jugendlichkeit der Haut verantwortlich ist.
3. Die Fülle an B-Vitaminen in der Milch stimuliert das Haarwachstum, macht sie stärker und dicker.

Für Männer

Mandelmilch kommt auch Männern zugute. Das Getränk hilft beim Muskelaufbau und ist daher bei Sportlern und Sportlern gefragt.

Dieser Effekt sorgt für einen ausreichend hohen Eisengehalt in der Milch, wodurch die Sauerstoffversorgung der Muskelfasern verbessert wird. Dies ist wichtig für lange Trainingseinheiten. Mandelmilch enthält auch Vitamin B2 und Riboflavin, das an der Proteinsynthese beteiligt ist.

Für Kinder

Viele Babys haben eine Laktoseintoleranz, wodurch sie keine Kuhmilch trinken können. Es kann durch ein Mandelgetränk ersetzt werden, sofern das Kind nicht allergisch gegen Nüsse ist.

Milch kann wie jedes Ergänzungsfutter im Alter von 6 bis 8 Monaten in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden. Zuerst müssen Sie dem Produkt nach und nach einen Teelöffel geben und die Menge schrittweise erhöhen. Nach ein paar Wochen hat das Kind einen besseren Schlaf und einen normalen Stuhl.

Während der Schwangerschaft

Für schwangere Frauen ist Mandelmilch eine zusätzliche Quelle für Kalzium und Vitamin A, die die Gefahr einer Fehlgeburt verhindert. Die im Produkt enthaltene Folsäure ist für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus essentiell. Die ausreichende Menge im Körper der Mutter ist besonders im ersten Trimester wichtig, wenn die Gewebe und Organe des ungeborenen Kindes gelegt werden. Ein Mangel an Substanz ist mit vorzeitiger Plazentaunterbrechung, Gestose und anderen Komplikationen der Schwangerschaft behaftet.

Beim Stillen

Mandelmilch zieht gut ein. Daher wirkt sich die Aufnahme des Produkts in die Ernährung einer stillenden Mutter positiv auf das Kind aus:

• beteiligt sich an der Bildung von Muskeln, Zähnen und Knochen;
• sorgt für die richtige Entwicklung des Sehvermögens;
• stärkt das Immunsystem;
• normalisiert die Verdauung.

Sie müssen anfangen, Milch mit kleinen Dosen zu trinken, um die Reaktion des Babys zu überwachen. Wenn er Anzeichen von Allergien zeigt, sollte das Produkt sofort entsorgt werden.

Kochanwendungen

Sie können einfach Mandelmilch trinken oder damit verschiedene Gerichte zubereiten - nicht nur süß, sondern auch salzig:

• Backen;
• Eis;
• Milchbrei;
• Mandelkäse;
• Smoothies und Joghurt;
• Salate;
• cremige Suppen;
• Snacks.

Mandelmilch ist ein einfacher Ersatz für Kuhmilch in jedem Rezept. Zu den gleichen Gerichten werden Reste von Nüssen hinzugefügt, und daraus werden auch köstliches Brot, Kuchen und Muffins gewonnen.

Sie können einen Bananen-Smoothie mit Mandelmilch und Leinsamen aufschlagen.

Zutaten für zwei Portionen:

• 2 Bananen;
• 5 EL. l eingeweichte Leinsamen;
• 2 EL. l Mandelmilch;
• 3 EL. lch Schatz.

Die Samen sollten über ein Glas Wasser gegossen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie morgens das Wasser ab und mahlen Sie es in einem Mixer. Dann den Rest der Zutaten hinzufügen und erneut schlagen.

Ein weiteres köstliches und gesundes Rezept auf Mandelmilchbasis ist Pudding mit Beeren-Kuli-Sauce.

Zutaten:

• ein Glas Mandelmilch;
• 200 g Himbeeren;
• 2 EL. l Zucker;
• Vanilleschote;
• 1 TL Agar-Agar;
• Puderzucker.

Gießen Sie die Mandelmilch in einen Topf, fügen Sie die Vanilleschote hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und schalten Sie den Herd aus. Agar-Agar hinzufügen, mischen, in Formen geben und im Kühlschrank aufbewahren. Für die Kulisauce die Himbeeren reiben, den Puderzucker hinzufügen und kalt stellen. Dann zu Pudding hinzufügen - Sie erhalten ein fettarmes und mäßig süßes Dessert.

Mandelmilch in der Kosmetik

Mandelmilch wird seit langem für die Gesichts- und Körperpflege verwendet und ist in vielen Kosmetika für die Haut enthalten. Das hausgemachte Produkt kann als Reinigungsmittel oder Lotion verwendet werden. Mandelmilch normalisiert den Stoffwechsel und regeneriert die Haut, macht sie weich, reinigt sie und erhöht die Festigkeit und Elastizität. Das Produkt hilft bei der Heilung von Sonnenbrand, indem es die betroffenen Bereiche schmiert.

Sie können das Produkt vor dem Waschen als Conditioner für Haare verwenden und es Masken hinzufügen. Das Produkt hilft dabei, Schuppen und Juckreiz loszuwerden, das Haar zu stärken und einen schönen Glanz zu verleihen.

Hausgemachtes Mandelmilchrezept

Mandelmilch ist nicht in jedem Geschäft erhältlich, und Hersteller fügen häufig Konservierungsmittel hinzu. Daher ist es besser, das Getränk mit eigenen Händen zuzubereiten. Dies ist nicht schwierig, und Sie benötigen nur wenige Zutaten: Mandelkerne, Wasser, falls gewünscht - Honig, Vanillin oder einen anderen Süßstoff.

Anleitung zur Herstellung von Mandelmilch zu Hause:

1. Gießen Sie die Nüsse im Verhältnis 1: 3 mit Wasser und lassen Sie sie über Nacht einweichen und quellen.
2. Verbrühen Sie die Mandeln mit kochendem Wasser, warten Sie 15 Minuten und entfernen Sie die Haut - sie löst sich nach den oben genannten Manipulationen leicht ab. Um einen angenehm cremigen Farbton von Mandelmilch zu erhalten, müssen Sie die Nüsse leicht braten und mit der Schale verwenden.
3. Gießen Sie die Körner mit einem Glas Wasser und mahlen Sie in einem Mixer, vorzugsweise in mehreren Ansätzen, 10-15 Minuten lang. Um dem Getränk würzige Noten zu verleihen, können Sie Rohstoffe mit Datteln, Bananen oder getrockneten Aprikosen mischen.
4. Wenn die Farbe gesättigt ist, wickeln Sie die Nüsse in mehrere Schichten Gaze und drücken Sie sie zusammen. Sie können es mit Honig oder Vanille süßen, Zimt hinzufügen.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Mandeln sind ein starkes Allergen, daher sollte Milch nicht konsumiert werden, wenn Nüsse unverträglich sind. Bei übermäßigem Gebrauch sind eine Reihe von Nebenwirkungen möglich:

• Schwindel;
• Übererregung;
• Verletzung des Herzrhythmus;
• bei Erkrankungen der Schilddrüse - die Entwicklung von Kropf.

Für ein Neugeborenes kann Mandelmilch die Muttermilch nicht ersetzen. Es kann nur zusammen mit Ergänzungsnahrungsmitteln in die Ernährung aufgenommen werden. Im Laden gekaufte Milch enthält Zucker, daher müssen Sie mit Diabetes und Übergewicht vorsichtig sein.

Mandelmilch auswählen und lagern

Bei der Auswahl von Mandelmilch in einem Geschäft müssen Sie das Verfallsdatum und die Unversehrtheit der Verpackung überprüfen sowie die Zusammensetzung sorgfältig untersuchen. Hersteller fügen dem Produkt Konservierungs- und Süßstoffe hinzu - je weniger, desto gesünder.

Wenn Carrageenan in Mandelmilch enthalten ist, ist es besser, ein solches Getränk nicht einzunehmen. Diese Ergänzung kann Entzündungen des Magen-Darm-Trakts verursachen, Magengeschwüre und einige Herzerkrankungen verschlimmern.

Hausgemachte Mandelmilch kann nicht länger als 1,5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird langsamer sauer als Kuh, so dass Sie es Ihrem Kind zur Schule geben und zum Training mitnehmen können.

Fazit

Die Vorteile und Nachteile von Mandelmilch beruhen auf der Tatsache, dass sie eine würdige Alternative zu Kuhmilch darstellt, aber das Risiko einer allergischen Reaktion besteht. Das Getränk normalisiert die Funktionen von Magen und Darm, verbessert den Zustand von Haut und Haaren. Das Produkt ist kalorienarm und enthält keine Laktose und kein Cholesterin. Sie können Kuhmilch in beliebigen Rezepten durch Mandelmilch ersetzen, Kaffee, Tee hinzufügen und in reiner Form trinken. Viele Menschen mögen den weichen, nussigen Geschmack und die leichte Konsistenz. Das Produkt wird auch häufig für kosmetische Zwecke verwendet - zum Waschen, als Hautlotion oder Haarbalsam.

Wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind, sollten Sie keine Mandelmilch konsumieren und mehr als 200 g pro Tag trinken. Obwohl das Getränk für Kinder mit Laktoseintoleranz von Vorteil ist, sollte bei der Einführung in die Ernährung eines Kindes vorsichtig vorgegangen werden.

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