Rosenkohl: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Vor- und Nachteile von Rosenkohl sind allen Kennern dieses Produkts bekannt. Das Gemüse ist reich an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen, die sogar bei Diabetes eingesetzt werden. Dies ist eine Kohlsorte, die in freier Wildbahn nicht vorkommt. Es wurde in Belgien gezüchtet und verbreitete sich danach in nahe gelegenen Ländern wie Deutschland, Frankreich und Holland.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Rosenkohl ist ein Diätprodukt. 100 g Gemüse enthalten 35 bis 40 kcal. Und der Proteingehalt erreicht 5 g. Es ist Protein, das so notwendig ist, um Gewicht zu verlieren und Muskelmasse zu gewinnen. Zum Vergleich wird in industriell hergestellten Quark- und Milchdesserts ungefähr das gleiche Proteinverhältnis im Produkt beobachtet. Der Fettgehalt ist niedrig, nur 1%, Zucker - 3%.

Darüber hinaus sind Rosenkohl reich an Vitaminen. Eine detaillierte Beschreibung und Menge an Vitamin in der folgenden Tabelle:

Das Gemüse ist auch reich an Mineralien. Ihre Liste und Nummer sind in der zweiten Tabelle. Wie Sie sehen können, enthält Rosenkohl viel Vitamin C, das für das Immunsystem verantwortlich und für den Körper so vorteilhaft ist. Gleiches gilt für andere Vitamine und Mineralien.

Die Vorteile von Rosenkohl für den menschlichen Körper

Um die Vorteile von Rosenkohl zu erleben, ist es wichtig, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Eine einmalige Dosis hilft nicht, den Zustand zu verbessern. Und wenn Sie es von Zeit zu Zeit einnehmen, stärkt es den menschlichen Körper und sättigt ihn mit einem Vitaminkomplex.

Zum Beispiel kann es den Cholesterinspiegel senken, indem es die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems normalisiert. Dies wird aufgrund des Vorhandenseins von Aminosäuren und Glucose in der Zusammensetzung möglich. Sie schützen die Wände der Blutgefäße vor Beschädigungen, indem sie sie stärken. Um die Wirkung zu verstärken, wird empfohlen, Rosenkohl mit Olivenöl einzunehmen. Sie sollten es nicht mit Mayonnaise, Butter, Ketchup und fettem Käse kombinieren.

Da die Zusammensetzung Lutein und Zeaxanthin enthält, verbessert das Gemüse das Sehvermögen. Die tägliche Anwendung hemmt Netzhautdegenerationsprozesse. Vitamin A wirkt sich bekanntermaßen positiv auf das Sehvermögen aus. Laut Experten steigt bei der Einnahme von Rosenkohl die Gehirnaktivität, und Neuronen werden vor Schäden durch Vitamin K in der Zusammensetzung geschützt. Und das Vorhandensein einer großen Menge Vitamin C sorgt für eine starke Immunität.

Für Frauen

Die Größe ist nicht der einzige Unterschied zwischen Rosenkohl und verwandten Sorten. Das Gemüse ist gut für die Gesundheit einer Frau. Der Proteingehalt darin erreicht 5%. Nur 100 g des Produkts liefern mehr als 90% des täglichen Wertes von Vitamin C.

Der Vitaminkomplex im Gemüse hilft dem Körper der Frau, die Fortpflanzungsfunktion, den Hormonspiegel und die Stoffwechselprozesse zu regulieren. Es ist reich an einer Substanz namens Diindolylmethan (DIM).Das Element kann überschüssiges Östrogen neutralisieren. Ärzte wissen, dass ein Überschuss dazu führt zu:

• Verletzung der Knochenbildung;
• das Auftreten von Zysten und die Ausdehnung des Endometriums;
• verminderte Produktion von Muttermilch.

Rosenkohl hilft, Brustkrebs vorzubeugen und zu bekämpfen. Es wurde eine Studie durchgeführt, in der nachgewiesen wurde, dass das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, bei regelmäßigem Verzehr des Gemüses um 30% reduziert wird.

Für Männer

Trotz der Tatsache, dass Rosenkohl im Gegensatz zu anderem Gemüse ein diätetisches Produkt ist, sind sie reich an Kalorien und Eiweiß. Es ist der Nährwert, der für einen Mann notwendig ist, der seine verbrauchte Energie wieder auffüllen muss. Ballaststoffe und Aminosäuren haben das Gemüse für Sportler vorteilhaft gemacht. Es ist in der Sporternährung enthalten und wird nach dem Training konsumiert. Rosenkohl ist besonders für Bodybuilder geeignet. Die Zusammensetzung des Gemüses ermöglicht es Ihnen, den Fettaustausch zu regulieren, abzubauen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Vitamine und Mineralien wirken sich positiv auf die Regulierung des Hormonspiegels aus und verbessern die Funktion des Gehirns und des Zentralnervensystems. Wenn ein Mann einmal pro Woche oder öfter ein Gemüse konsumiert, hilft er dabei, die Bildung der folgenden Krankheiten zu verhindern:

• Flusskrebs;
• Schlaganfall;
• Herzinfarkt.

Ein Mann muss Rosenkohl aufgeben, wenn sein Jodstoffwechsel gestört ist. Das Gemüse enthält Indol, das verhindert, dass die Schilddrüse normal Jod aufnimmt. Infolgedessen: eine Verschlechterung des Wohlbefindens, eine negative Auswirkung auf das Immunsystem und die Gehirnprozesse. Es ist verboten, das Produkt im Falle einer Verschlimmerung der Erkrankung des Magen-Darm-Trakts und der Harnorgane zu verwenden.

Für Kinder und ältere Menschen

Rosenkohl ist für Kinder optisch interessant, da er klein und attraktiv ist, was sie glücklich macht, ihn zu essen.

Die Eltern müssen jedem Gericht mehrere Kohlköpfe hinzufügen. Dann erhält das Kind täglich nützliche Vitamine, Mineralien und Substanzen. Vitamin K ist besonders nützlich für Kinder. Dadurch gerinnt das Blut besser, das Knochengewebe bildet sich schneller und die Knochen werden stärker und wachsen schneller.

Dieses Gemüse ist eine Vitamin C-Quelle, die das Immunsystem von Kindern stärkt und den jungen Körper vor Viren und Erkältungen schützt. Wenn das Kind an Diabetes erkrankt ist, reduziert das Produkt den Insulinbedarf.

Es reicht aus, es in die Ernährung des Schülers aufzunehmen, um Folgendes zu verbessern:

• Vision;
• Erinnerung;
• Stoffwechsel;
• Beachtung;
• körperliche Ausdauer;
• Verkehr.

Das Gemüse ist schädlich bei Durchfall, individueller Unverträglichkeit, bei Problemen mit beeinträchtigter Jodaufnahme und bei akuter Kolitis.

Die Aufgabe älterer Menschen ist es, ihre Gesundheit und Ernährung zu überwachen, da das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hoch ist. Die Vorteile von Rosenkohl liegen auf der Hand, da sie das Herz-Kreislauf-System schützen und stärken. Das Gemüse hilft dem Verdauungstrakt und nährt die Knochen.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Kohl ist während der Empfängnis und Schwangerschaft unersetzlich. Folsäure und B-Vitamine, die in der Zusammensetzung enthalten sind, unterstützen die Bildung des Fötus und verhindern die Bildung von Geburtsfehlern. Nur 100 g Rosenkohl decken den täglichen Bedarf an Vitamin K, das für die Blutgerinnung verantwortlich ist. Dies verringert das Blutungsrisiko während der Geburt.

Sie sollten das Produkt nach der Geburt nicht abbrechen. Es fördert die Muttermilchproduktion und ist auch gut für Babys. Das Gemüse ist reich an Nährstoffen und Nährstoffen, hat keine Allergene und enthält auch Ballaststoffe.Wenn das Baby an Verstopfung leidet, beschleunigt Rosenkohl den Stoffwechsel.

Tipps, wie Sie Ihr Baby richtig füttern können:

• Wenn dies ein Baby ist, muss Mama definitiv Kohl verwenden.
• Zum Zeitpunkt des Hinzufügens von Ergänzungsnahrungsmitteln zur Ernährung sollte das Kind nicht krank sein.
• die empfohlene Portion ist ½ Teelöffel, nicht mehr;
• Die Häufigkeit des Produktkonsums zwischen den Mahlzeiten beträgt 7 Tage.
• Es ist besser, Rosenkohl in Kartoffelpüree zu mahlen und etwas Milchformel oder Muttermilch hinzuzufügen.
• Während der Woche können Sie die Portionen auf 2-3 Esslöffel erhöhen.

Zum Abnehmen

Kohl ist gut für die Verdauung, und es ist auch für diejenigen geeignet, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren möchten. Es enthält wenige Kalorien (35 kcal pro 100 g), keine Fette, aber viele Vitamine und Mineralien.

Ein schneller Stoffwechsel ist der Schlüssel zum Abnehmen. Durch die Einführung eines Gemüses in die Ernährung wird der Stoffwechsel beschleunigt, der Körper wird von Giftstoffen befreit und die Blutzusammensetzung verbessert sich. Aufgrund der Vielzahl von Möglichkeiten zur Zubereitung von Kohl bietet die Ernährung unterschiedliche Formulierungsoptionen.

Ist Rosenkohl bei Diabetes möglich?

Die Ernährung von Diabetikern ist ein kritisches Thema. Was kann man über die Einnahme von Rosenkohl gegen diese Krankheit sagen? Es ist nicht nur harmlos, sondern auch nützlich. Experten empfehlen die Verwendung, da das Gemüse dazu beiträgt, den Insulinbedarf zu senken.

Es ist kalorienarm und hat einen niedrigen glykämischen Index, der auch beim Kochen nicht ansteigt. Durch die Aufnahme von Rosenkohl in die Ernährung kann die Struktur der Bauchspeicheldrüse wiederhergestellt werden, was sich positiv auf die Wundheilung auswirkt. Bei Diabetes mellitus werden solche Prozesse gehemmt.

Wie man Rosenkohl bei Pankreatitis verwendet

Obwohl Kohl nützlich ist, ist sein Nachteil bei Pankreatitis Ballaststoffe (Ballaststoffe) in der Zusammensetzung. Trotz der Tatsache, dass es Cholesterin und Toxine aus dem Körper entfernt und auch Verstopfung bekämpft, verursacht Ballaststoffe eine erhöhte Gasproduktion, Blähungen und Reizungen der Verdauungsschleimhaut. Dies führt zu einer Verschlimmerung der Pankreatitis. Daher muss sein Verbrauch reduziert werden.

Im Falle einer akuten Krankheit sollte Kohl in keiner Form konsumiert werden. Infolgedessen - ein Rückfall der Krankheit. Wenn die Exazerbation abgeklungen ist (es dauert ungefähr 4 Wochen ab dem Einsetzen der Entzündung), ist die Einführung von Rosenkohl in die Nahrung erlaubt. Zunächst ist die Norm 1-2 EL. l. gekochter Kohl, gemahlen in Kartoffelpüree. Bei guter Verträglichkeit wird der Gemüsekonsum schrittweise von 100 auf 140 g pro Tag erhöht. Wenn Sie sich nach der Einnahme unwohl fühlen, wird es von der Diät ausgeschlossen. Die Liste der unangenehmen Empfindungen umfasst Übelkeit, Schmerzen und Blähungen, Beschwerden usw.

Schaden und Kontraindikationen

Gegenanzeigen für die Verwendung von Rosenkohl - Störung des Verdauungssystems sowie persönliche Unverträglichkeit. Es wird nicht empfohlen für Menschen, die an Gicht, Enterokolitis, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Ösophagitis und Schwäche der Darmwände leiden.

Wenn eine Tendenz zur Blähung besteht, sollten Sie den Verzehr des Gemüses begrenzen.

Empfehlungen zur Verwendung

Das Gemüse ist in jeder Form nützlich: roh, gebacken, gekocht und gedünstet. Um die größte Menge an Nährstoffen in der Zusammensetzung zu erhalten, ist es besser, rohen Kohl für Salate und andere Gerichte zu verwenden. In dieser Form wirkt es sich jedoch aggressiv auf den Verdauungstrakt aus.

Es gibt keine klar festgelegte Norm für die Ergänzung der Ernährung, wenn keine Kontraindikationen vorliegen. Es stimmt, Sie müssen Kohl in angemessenen Mengen verwenden.Experten zufolge beträgt die wöchentliche Mindestportion 300 g des Produkts. So bringt das Gemüse maximale Vorteile bei der Vorbeugung von Krebs.

Fazit

Wir haben die Vor- und Nachteile von Rosenkohl untersucht. Wenn Sie es nicht missbrauchen, sind die Vorteile für alle Familienmitglieder offensichtlich. Der erhöhte Gehalt an Vitamin C und anderen Elementen machte Kohl zu einem unverzichtbaren Produkt im Kampf gegen verschiedene Krankheiten und wird dank seiner medizinischen Eigenschaften zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt.