Inhalt
- 1 Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Kürbissaft
- 2 Nützliche Eigenschaften von Kürbissaft
- 3 Ist Kürbissaft für eine stillende Mutter möglich?
- 4 Wie und in welchem Alter sollen Kinder Kürbissaft bekommen?
- 5 Wie man Kürbissaft für medizinische Zwecke trinkt
- 6 Kürbissaft Gesichtsmasken
- 7 Wie man zu Hause Kürbissaft macht
- 8 Kürbissaft für den Winter
- 9 Schädigung durch Kürbissaft und Kontraindikationen
- 10 Fazit
- 11 Bewertungen
Kürbis ist ein köstliches und gesundes Gemüse, das in vielen verschiedenen Formen gegessen werden kann. Eines der interessantesten Kürbisprodukte ist der Saft. Der Nutzen und Schaden von Kürbissaft beruht auf seinen Bestandteilen und Mikroelementen.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Kürbissaft
Kürbissaft hat folgende Zusammensetzung:
- verschiedene Zuckersorten - bis zu 11%;
- Stärke - bis zu 13%;
- Faser - bis zu 2%.
Wasser macht 80 bis 90% des Kürbissaftes aus.
Die Vitaminzusammensetzung des Getränks (pro 100 g) ist wie folgt:
- Vitamin C (Ascorbinsäure) - bis zu 8 mg;
- Beta-Carotin (Provitamin A) - 1,5 mg;
- Vitamine B3 und E - jeweils 0,4 mg;
- Vitamine B1, B2 und B6 - insgesamt ca. 0,3 mg.
Darüber hinaus enthält es relativ wenig Vitamin B9, Pektin und Nikotinsäure.
Unter den Spurenelementen sollten Kalium (mehr als 200 mg pro 100 g) und Calcium (25 mg) als mit der höchsten Konzentration unterschieden werden. Das Getränk enthält auch relativ große Mengen an Phosphor, Magnesium, Fluor und Zink.
Der Kaloriengehalt von Kürbissaft ist gering und beträgt ungefähr 38 kcal pro 100 g. Es sollte jedoch beachtet werden, dass dies ungefähr 1,5-mal mehr ist als in Kürbispulpe.
Nützliche Eigenschaften von Kürbissaft
Kürbis ist aufgrund seiner Zusammensetzung eines der vielseitigsten medizinischen Gemüsesorten. An den Fingern einer Hand können Sie Gemüse oder Obst zählen, die hinsichtlich des Spektrums der positiven Auswirkungen auf den Körper mit ihm konkurrieren können. Versuchen wir herauszufinden, warum Kürbissaft mit oder ohne Fruchtfleisch nützlich ist.
Dank des darin enthaltenen Vitamin C stärkt es das körpereigene Immunsystem. Die Substanzen und Spurenelemente in seiner Zusammensetzung machen dieses Getränk als adjuvante Therapie bei Anämie nützlich und werden auch zur Vorbeugung empfohlen.
Aufgrund seiner hohen Aktivität ist es in der Lage, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen. Es bindet sie nicht nur im Körper, sondern beschleunigt auch die Funktion der Nieren, da es ein Diuretikum ist.
Das Getränk kann die Arbeit des unteren Darms normalisieren. Mit einer milden abführenden Wirkung lindert es Verstopfung.
Die Normalisierung des Stoffwechsels im Körper aufgrund des im Kürbissaft enthaltenen Pektins ermöglicht die Verwendung zur Vorbeugung von Diabetes.
Eine relativ große Menge Kalium normalisiert die Herzfunktion.
Die im Kürbis enthaltenen Wirkstoffe normalisieren auch die Sekretion der Galle und ihre ständige Erneuerung in der Gallenblase und verhindern das Auftreten von Cholezystitis in ihren verschiedenen Formen. Darüber hinaus werden die bedeutenden Vorteile von frisch gepresstem Kürbissaft von vielen Menschen bemerkt, die dank ihm Fettleibigkeit losgeworden sind.
Aktuelle Studien zeigen, dass Kürbissaft die Funktion des Nervensystems positiv beeinflusst. Das Getränk beruhigt die Nerven und steigert die Leistung.
Für Männer
Kürbissaft ist nützlich für Männer im reifen Alter, da er die unangenehmen Folgen einer Entzündung der Prostata erheblich reduzieren und die Funktion des gesamten Urogenitalsystems normalisieren kann. Es wird empfohlen, es als unterstützendes Mittel sowie zur Vorbeugung von Prostatitis zu verwenden.
Für Frauen
Am häufigsten finden Frauen Vorteile im Kürbissaft aufgrund seiner Fähigkeit, ihre Schönheit und Figur zu bewahren. Das Getränk wird nicht nur als Mittel zum Abnehmen oder als Bestandteil kosmetischer Präparate verwendet, sondern auch als Produkt, das die Funktion vieler Körpersysteme normalisieren kann. Denn Schönheit und Gesundheit, insbesondere bei Frauen, sind sehr eng miteinander verbunden.
Darüber hinaus werden viele der vorteilhaften Eigenschaften von Kürbisnektar während der Schwangerschaft und Stillzeit genutzt.
Es ist auch wichtig, Kürbissaft für das Endometrium zu verwenden - die innere Schleimschicht der Gebärmutter. Es wird angenommen, dass seine Verwendung das Wachstum des Endometriums beschleunigt und dadurch zur Schaffung der notwendigen Bedingungen in der Gebärmutter für die Bildung und Entwicklung des Fötus beiträgt.
Während der Schwangerschaft
Die Vorteile von Kürbisnektar während der Schwangerschaft liegen hauptsächlich in einer signifikanten Verringerung der Toxikose. Dies ist nicht nur eine Frage der Symptome: Die im Nektar enthaltenen Substanzen helfen, endogene Toxine zu neutralisieren. Dies gilt insbesondere im ersten Schwangerschaftstrimester.
Darüber hinaus trägt die harntreibende Wirkung des Safts, die darin besteht, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen, dazu bei, die Schwellung während der gesamten Schwangerschaftsperiode zu verringern.
Zum Abnehmen
Das Getränk hat eine komplexe Wirkung auf den Körper, insbesondere auf sein Ausscheidungs- und Verdauungssystem, was es ermöglicht, es zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Es werden die folgenden Produktmerkmale verwendet:
- Es ist ein Diuretikum, das die Freisetzung von überschüssigem Wasser aus dem Körper fördert. Wenn das von außen in den Körper eintretende Wasser endet, beginnt es, aus den Reserven, dh den Fetten, freigesetzt zu werden.
- Ballaststoffe verhindern, dass ein Großteil Ihrer Lebensmittel in Fett umgewandelt wird.
- Die Reinigungswirkung stimuliert die Darmfunktion und die Zerstörung von Fäkalien.
- Ein niedriger Kaloriengehalt führt nicht zu überschüssigem Fett, und seine appetitunterdrückenden Funktionen tragen dazu bei, die Menge an "überschüssigem" Essen, das in den Körper gelangt, zu reduzieren.
Gleichzeitig erhält der Körper fast die gesamte Palette der notwendigen Spurenelemente und Vitamine direkt aus dem Produkt, und es treten keine Probleme auf, wenn die eine oder andere Komponente fehlt.
Ist Kürbissaft für eine stillende Mutter möglich?
Kürbissaft während des Stillens wird stillenden Müttern dringend empfohlen, da er einen hervorragenden Satz an Vitaminen und Mineralstoffen enthält, abschwellend, harntreibend und mild abführend wirkt. Gleichzeitig sollte man aber die mögliche allergische Reaktion des Babys nicht vergessen.
Um negative Folgen zu vermeiden, müssen Sie die folgenden Empfehlungen verwenden:
- Nehmen Sie in den ersten zwei Monaten nach der Geburt kein Getränk zu sich.
- Die erste Anwendung sollte nicht mehr als 10-15 g des in 100 ml Wasser gelösten Produkts enthalten.
- Wenn das Kind 48 Stunden später keine allergische Reaktion hatte, können Sie das Volumen in einem kleinen Tempo erhöhen (alle zwei Tage 10-15 g hinzufügen).
- Nehmen Sie nicht mehr als 500 ml pro Woche und nicht mehr als 200 ml gleichzeitig ein.
Ein weiterer angenehmer Bonus für stillende Mütter ist die fiebersenkende Wirkung des Safts, die ihn zu einer viel höheren allergenen Alternative zu Himbeeren macht.
Wie und in welchem Alter sollen Kinder Kürbissaft bekommen?
Der im Saft enthaltene Nährstoffsatz ist für den sich entwickelnden Organismus äußerst nützlich, daher sollte seine Aufnahme in die Ernährung des Babys so früh wie möglich erfolgen. Dies bedeutet natürlich nicht, dass die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln sofort ab dem Zeitpunkt der Geburt begonnen werden sollte. In den ersten Monaten wird der Körper des Kindes es einfach nicht verdauen können. Aber schon ab fünf Monaten wird Kürbissaft für Babys empfohlen.
Es gibt jedoch mehrere Kontraindikationen:
- Manifestation von Allergien;
- Erkrankungen des Verdauungstraktes;
- Kolik.
Wie man Kürbissaft für medizinische Zwecke trinkt
Die Anwendung sollte die Art der Krankheit und die Eigenschaften des Körpers des Patienten berücksichtigen. Betrachten wir die häufigsten Anwendungsfälle.
Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts
Die meisten Magen-Darm-Erkrankungen erfordern die regelmäßige Verwendung des Getränks. Meistens wird empfohlen, es 4-5 mal täglich zu verwenden - alle 4 Stunden 100 ml. In diesem Fall sollten Sie natürlich den Zustand des Körpers überwachen, um negative Auswirkungen zu vermeiden.
Für Leber und Gallenblase
Empfohlene tägliche Einnahme auf leeren Magen (früh am Morgen, etwa eine Stunde vor der ersten Mahlzeit), 200 ml frischer Saft. In einigen Fällen wird empfohlen, es mit Wasser im Verhältnis 1 zu 1 zu verdünnen.
Bei Schlaflosigkeit
Kurz vor dem Schlafengehen sollten Sie 100 ml mit einem Esslöffel Honig trinken.
Bei Erkrankungen des Herzens und der Nieren
Bei Herzerkrankungen sowie Nierenerkrankungen und damit verbundenen Ödemen wird empfohlen, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich 100 ml zu verwenden.
Mit Pankreatitis
Während einer Verschlimmerung der Pankreatitis kann kein Kürbissaft verwendet werden. Es kann während der Remission in einer Menge von nicht mehr als 500 ml pro Tag in gleichen Portionen während jeder Mahlzeit verwendet werden.
Bei Verstopfung
Jeden Morgen sollten Sie 200 ml des Getränks und tagsüber nicht mehr als dreimal 150-200 ml eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten konsumieren.
Kürbis Hustensaft
Es wird vor dem Schlafengehen verwendet. In diesem Fall ist es notwendig, ein Getränk nach folgendem Rezept zuzubereiten:
- Kürbissaft - 150 ml;
- aus Karotten - 50 ml;
- aus Aloe - 5 ml;
- Honig - 5 ml.
Wenn der Patient Asthma hat, ist Honig nicht im Rezept enthalten.
Mit Diabetes mellitus
Das Getränk kann bei Typ-2-Diabetes mellitus angewendet werden, jedoch nur nach Rücksprache mit einem Arzt und in kleinen Mengen - 20-30 ml dreimal täglich zu den Mahlzeiten.
Kürbissaft für das Endometriumwachstum
Zu diesem Zweck sollte nur frischer Kürbis verwendet werden. Es ist am besten, jeden Tag (oder alle zwei Tage) einen frischen Kürbis mit einem Gewicht von etwa 1 kg zu kaufen. Der Kürbis sollte auf einer feinen Reibe gerieben und aus dem Saft gepresst werden, oder eine Saftpresse verwenden.
Das Produkt sollte 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Der tägliche Verbrauch sollte 200-250 g nicht überschreiten. Der Kurs dauert zwei Wochen. Nach seiner Fertigstellung beträgt die Dicke des Endometriums 9 bis 12 mm.
Es wird auch empfohlen, Ananas und Himbeeren zu essen.
Kürbissaft Gesichtsmasken
Es gibt viele Rezepte für die Verwendung von gepresstem Kürbis in der Kosmetik. Auf dieser Grundlage können Sie beispielsweise eine verjüngende Gesichtsmaske erstellen. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:
- Kürbissaft - 50-60 ml;
- Hafermehl - 30 ml;
- Honig - 10 ml.
Die Komponenten werden gemischt, mit einem Mixer geschlagen und auf die Gesichtshaut aufgetragen. Die Maske wird nach 15 Minuten abgewaschen. normales Wasser.
Eine Reinigungs- und Entzündungshemmungsmaske aus folgenden Inhaltsstoffen:
- Kürbissaft - 70 ml;
- Kefir 2,5% - 30 ml;
- Honig - 10 ml.
Kefir und Honig werden in einem Wasserbad gemischt, dann wird ihnen Saft hinzugefügt. Die Maske wird auf das Gesicht aufgetragen und nach 15 Minuten abgewaschen. Der wiederholte Vorgang ist in 2-3 Tagen zulässig.
Wie man zu Hause Kürbissaft macht
Am einfachsten ist es, mit einer Saftpresse frisch gepressten Saft zu bekommen.Um den Geschmack zu verbessern, wird empfohlen, Zucker und Zitrone nach Geschmack hinzuzufügen.
Sie können ein Getränk zubereiten, indem Sie es kochen. Nehmen Sie dazu 0,5 kg geschälten Kürbis, 100 g Zucker und eine 50 g schwere Zitrone. Der Zucker wird in einem Liter Wasser verdünnt und zum Kochen gebracht. Dann wird auf einer feinen Reibe geriebener Kürbis hinzugefügt und die Zitrone herausgedrückt. Die Zusammensetzung wird wieder zum Kochen gebracht und abgekühlt. Dann wird die resultierende Masse mit einem Mixer geschlagen.
Kürbissaft für den Winter
Die Haltbarkeit eines frischen Getränks beträgt höchstens einen Tag. Um es für den Winter vorzubereiten, können Sie eine Art Konservierungsmethode anwenden.
Ein Getränk ohne Pasteurisierung wird wie folgt zubereitet: Das Fruchtfleisch wird mit einer Saftpresse herausgedrückt und in einen Topf gegossen, Zucker wird hinzugefügt (5 Esslöffel pro Liter). Danach wird die Zusammensetzung auf eine Temperatur von +90 ° C gebracht und 5 Minuten gekocht. Dann wird es in Dosen gegossen und aufgerollt.
Pasteurisierter Saft wird wie folgt hergestellt: Er wird herausgedrückt, zum Kochen gebracht und in einen sterilisierten Behälter gegossen. Dann wird eine Pasteurisierung (10-Liter-Dosen für 10 Minuten, Liter-Dosen - 15) bei einer Temperatur von +90 ° C durchgeführt. Dann werden die Banken aufgerollt.
In beiden Fällen kann die Konservierung das ganze Jahr über gegessen werden.
Eine Alternative ist die Verwendung von im Laden gekauften Kürbissaft. Trotz seiner scheinbaren Voreingenommenheit ist ein Getränk, das nach Standards hergestellt wird, genauso gut wie hausgemachter Saft.
Schädigung durch Kürbissaft und Kontraindikationen
Der Schaden am Produkt kann durch Verletzung von Kontraindikationen entstehen. Diese beinhalten:
- verminderte Säure des Magens;
- fortgeschrittene Formen von Magenkrankheiten;
- Störungen des Verdauungstraktes;
- eine Tendenz zu Durchfall.
Die negative Wirkung des Saftes äußert sich in der Regel in Komplikationen und Exazerbationen der aufgeführten chronischen Erkrankungen sowie in einer signifikanten Darmerkrankung.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Kürbissaft sind in der Volks- und traditionellen Medizin seit langem bekannt. Kürbissaft ist ein ausgezeichnetes vielseitiges Getränk, das bei vielen Krankheiten hilft, vor allem bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Aufgrund der geringen Allergenität können Sie es mit einer Vielzahl anderer Produkte kombinieren. Die wichtigsten Kontraindikationen für die Anwendung sind Magenerkrankungen, hauptsächlich Gastritis oder Geschwüre, sowie komplizierte Formen von Diabetes mellitus.
