Warum ist schwarzes Salz nützlich und wie macht man es?

Aufgrund des Mangels an Aufmerksamkeit für das Produkt wurden die Vor- und Nachteile von Schwarzsalz in Russland aus medizinischer Sicht wenig untersucht. Es gewinnt nur an Popularität und ersetzt allmählich das Kochen. Die Erfahrungen anderer Länder und unserer Vorfahren sprechen für die Vorteile dieses einfachen Nahrungsergänzungsmittels. Dies wird weiter diskutiert.

Arten von schwarzem Salz

Schwarzes Salz wird als 2 verschiedene Produkte bezeichnet, beide haben vorteilhafte Eigenschaften. Sie heißen:

• Himalaya;
• Donnerstag (Kostroma).

Die erste Art wurde ursprünglich im Himalaya abgebaut. Das Rezept für den zweiten Typ erschien in den Dörfern der Region Kostroma.

Beide Produkte sind gut für den Körper, obwohl sie unterschiedliche Eigenschaften haben.

Die Geschichte des Auftretens von schwarzem Salz

Während der Bildung des Himalaya-Gebirges an der Grenze zwischen Indien und Eurasien traten Ablagerungen von Himalaya-Salz auf. Anfangs befand es sich im Ozean, später wurde es mit nützlichen Elementen angereichert und erhielt medizinische Eigenschaften aufgrund der Kollision von lithosphärischen Platten, als seine Ablagerungen stiegen und sich mit Magma vermischten.

Indien bleibt der Hauptlieferant des Produkts, aber die Produktion erfolgt nicht nur im Himalaya: In Pakistan und in asiatischen Ländern werden Lagerstätten aufgebaut. In den Vereinigten Staaten wird auf den Hawaii-Inseln aus Lava abgebaut.

Der Name "schwarz" stammt aus Indien und spiegelt die Tatsache wider, dass Kristalle aufgrund des Gehalts an Eisen und anderen Mineralien in verschiedenen Farbtönen erhältlich sind: Sie sind normalerweise grau und rosa.

Aufgrund des spezifischen Geruchs von Schwefelwasserstoff unterscheidet sich ein Naturprodukt von einer Fälschung, die bestenfalls keine nützlichen Eigenschaften aufweist, im schlimmsten Fall schädlich ist.

Kristalle werden aus magmatischen Gesteinen gewonnen und von Schmutz befreit. Dann werden sie bei einer Temperatur von etwa 700 Grad getrocknet, wodurch der Schwefelwasserstoffgeruch verringert und sie weicher gemacht werden. Nach dem Abkühlen werden sie zerkleinert und verpackt.

Das Donnerstagssalz erhielt seinen Namen vom Gründonnerstag, als es vor Ostern in der Karwoche zubereitet werden sollte. Es wurde mit Ostereiern verwendet. Für die Vorfahren war es ein bekanntes Gewürz, nicht exotisch, das nicht nur beim Kochen nützlich war: Es wurde verwendet, um Vieh mit einer Lösung zu behandeln und die Beete zu gießen. Die Kristalle waren schwarz, dunkelgrau, als sie in einem Ofen kalziniert wurden.

Der zweite Name des Gewürzs - Kostroma - stammt vom Ort der Erfindung seines Rezepts und der aktuellen Produktion.

Zusammensetzung und Eigenschaften von Schwarzsalz

Donnerstagssalz ist gesünder als übliches Speisesalz. Nach dem Löten verbessert sich die chemische Zusammensetzung und ihre nützlichen Eigenschaften nehmen zu. Es enthält wenig Schwermetalle sowie Chlor, das den Menschen durstig macht.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Schwarzsalz werden durch das Vorhandensein der folgenden Mineralien in der Zusammensetzung erklärt:

• Jod;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Kalium;
• Selen.

Es verbessert den allgemeinen Zustand des Körpers und reinigt bei regelmäßiger Anwendung den Darm. Als Absorptionsmittel für leichte Vergiftungen kann es Aktivkohle ersetzen.

Die indische Sorte hat eine beeindruckende Zusammensetzung: Sie zählte etwa 80 nützliche Spurenelemente. Dementsprechend hat schwarzes Himalaya-Salz vorteilhaftere Eigenschaften.

Es beinhaltet:

• Eisen;
• Schwefel;
• Jod;
• Kalium;
• Mangan;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Kupfer usw.

Es hat eine heilende Wirkung der Verjüngung, indem es den Prozess der Zellregeneration beschleunigt. Es werden auch Vorteile für das Nervensystem festgestellt: Der emotionale Zustand einer Person wird stabilisiert.

Beide Produkte haben die gemeinsame vorteilhafte Eigenschaft, kein Wasser im Körper zurückzuhalten.

Die Vorteile von schwarzem Salz aus Kostroma (Donnerstag)

Um nicht allgemein über die Vorteile des schwarzen Donnerstagssalzes von Kostroma zu sprechen, ist es einfacher, die Organsysteme aufzulisten, für die seine medizinischen Eigenschaften gelten:

1. Magen-Darmtrakt... Bei kleineren Problemen kann ein regelmäßiger, mäßiger Verzehr zur Stabilisierung des Verdauungsprozesses beitragen. Bei schweren Krankheiten entsteht kein Schaden: Die Verwendung des Gewürzs ist nicht beschränkt.
2. Zähne, Haare, Haut, Knochen... Aufgrund des Calciumgehalts in den Kristallen des Produkts bleibt ein guter Zustand erhalten. Die Einnahme wird für einen optimalen Nutzen empfohlen.

Die Vorteile des schwarzen (indischen) Himalaya-Salzes

Indisches Salz hat folgende positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper:

• hilft bei der Bewältigung von Schlaflosigkeit;
• nützlich bei Stoffwechselstörungen, die zu Übergewicht, Fettleibigkeit führen;
• stärkt das Immunsystem;
• lindert ständige Müdigkeit;
• verbessert den Zustand bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (ohne Medikamente zu ersetzen!);
• Bei Problemen mit dem Bewegungsapparat wurden heilende Eigenschaften festgestellt: Rheuma, Arthrose, Arthritis und andere Gelenkerkrankungen;
• wirkt sich positiv auf Hautkrankheiten aus: Herpes, Psoriasis;
• hilft, starke Reaktionen auf Insektenstiche zu reduzieren.

Die unbestrittenen Vorteile des schwarzen Himalaya-Salzes und die fast vollständige Abwesenheit von Schäden machen es zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Schwarzes Salz abnehmen

Jedes Gewürz hat einen niedrigen Kaloriengehalt und Kostroma-Salz hat keine Kalorien.

Daher ist es in Nahrungsrezepten enthalten, da es keinen starken Durst verursacht, praktisch kein Wasser zurückhält und keine Schwellung verursacht. Daher können Sie sich bei mäßigem Gebrauch keine Sorgen über die Gefahren von zusätzlichen Pfunden machen, die mit Wasser gewonnen werden.

Die Sorten Himalaya und Kostroma verbessern den Appetit: Übermäßige Kalorien können durch den Verzehr von mehr als üblichen Nahrungsmitteln gewonnen werden, was den Gewichtsverlust beeinträchtigt.

Schwarzes Salz in der Volksmedizin

Die medizinischen Eigenschaften von schwarzem Salz sind seit langem bekannt, aber in Russland wird es nur von der Bevölkerung und nicht von der offiziellen Medizin verwendet.

Daraus wird eine Lösung hergestellt, die verwendet wird, um den Hals gegen Erkältungen auszuspülen, die zum Einatmen hinzugefügt wird. Kompressen für geschwollene Beine machen, auf Insektenstiche auftragen.

Kochsalzlösung

Um eine nützliche Lösung zu erhalten, werden Kristalle in einer mit Wasser gefüllten Schicht von 2 bis 3 cm auf den Boden des Glases gelegt.

Das Glas wird 24 Stunden lang ziehen gelassen. Einen Tag später sollte ein Niederschlag ungelöster Kristalle am Boden des Glases verbleiben. Wenn kein Sediment vorhanden ist, etwas mehr hinzufügen und einige Stunden einwirken lassen.

Die resultierende Lösung wird zu sauberem Wasser gegeben, das morgens auf nüchternen Magen getrunken wird.

Für 1 Glas reicht 1 TL.

Der folgende Effekt wird spürbar sein:

• Der Körper wird von Giftstoffen gereinigt.
• der Zustand der Haut wird sich verbessern;
• der Schlaf wird stärker;
• Der Darm wird gereinigt.

Bewahren Sie die Lösung in einem geschlossenen Gefäß auf.

Heilbäder mit schwarzem Salz

Eine andere Möglichkeit, schwarzes Salz in der Volksmedizin zu verwenden, sind medizinische Bäder, die bei Hautkrankheiten, Juckreiz und Trockenheit nützlich sind.Neben der heilenden Wirkung wirken sie entspannend und bauen Stress ab.

Sie können ein Salzbad separat nehmen oder es während des Badens hinzufügen.

Pro 100 Liter Wasser werden durchschnittlich 1 - 1,2 kg Salz benötigt.

Es ist besser, 30 Minuten im Bad zu bleiben. Nach der Einnahme mit sauberem Wasser muss der Körper nicht mehr gespült werden.

Die Verwendung von schwarzem Salz in der Kosmetologie

Obwohl es nach der Verwendung des Gewürzs keinen Schaden gibt, wird es in der Kosmetik nicht aktiv verwendet.

Frauen fügen es selbst in Schönheitsrezepten hinzu:

• Masken;
• Bäder für Hände, Füße, Körper;
• Peelings usw.

Die Vorteile manifestieren sich in der Wirkung auf die Haut, die weich und samtig wird.

Gesichtspeeling mit indischem Salz

Da die Gesichtshaut empfindlich ist, um sie nicht mit Kristallen zu schädigen, sollten zwei Regeln eingehalten werden:

• Verwenden Sie fein gemahlenes schwarzes Salz für das Gesicht.
• Bei fettiger Haut nicht mehr als einmal pro Woche mit einem Peeling waschen, bei trockener Haut in 2 Wochen.

Mischen Sie für ein Peeling nicht raffiniertes Öl (außer Sonnenblumenöl) und fein gemahlenes schwarzes Salz im Verhältnis 1: 2.

Indisches Salz Zahnpasta Rezept

Die Paste sorgt für ein schönes, gesundes Lächeln, pflegt die Mundhöhle und beugt Erkrankungen der Zähne und des Zahnfleisches vor.

Zur Vorbereitung der Feinmahlung werden Kristalle mit einem Esslöffel Pflanzenöl gemischt (es ist besser, nicht Sonnenblumenöl, sondern Olivenöl oder anderes zu nehmen). Die resultierende Mischung wird verwendet, um Ihre Zähne wie gewohnt zu putzen.

Sie können 1 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl für einen angenehmen Duft hinzufügen.

Schwarzes Salz beim Kochen

Himalaya-Salz wird als übliches Gewürz für jedes Gericht oder als Gewürzzusatz verwendet: Zum Beispiel im südasiatischen Gewürz "Chat masala", das in Indien für Obstsalate verwendet wird, Gerichte mit gebratenen Nüssen. Es wird von Vegetariern geschätzt.

Für manche scheint ein bestimmter Geruch scharf zu sein: Dann wird das Gewürz ausgestrahlt. Andere mögen den schwachen Eigeschmack nicht: In solchen Fällen werden andere Gewürze hinzugefügt.

Die Donnerstagssorte wird als Gewürz für alle Gerichte verwendet. Sie hat einen bestimmten Geruch, an den sie sich schnell gewöhnen.

Es bringt den maximalen Nutzen nicht während des Kochens, sondern wenn es dem fertigen Gericht hinzugefügt wird.

Wie man schwarzes Kostroma-Salz als Talisman verwendet

Die Vorfahren verbanden schwarzes quaternäres Salz mit Magie und glaubten, dass es mystische Eigenschaften hat: Hilfe bei der Gesundheit, Schutz vor Schäden, der böse Blick.

Damit schwarzes Salz magische Eigenschaften erhält und das Amulett mit voller Kraft wirkt, muss es an Ostern in einer Kirche geweiht werden.

Wie man zu Hause schwarzes Salz macht

Die natürliche Himalaya-Sorte ist in den Verkaufsregalen selten: Sie müssen sie in speziellen Verkaufsstellen für Gewürze und gesunde Lebensmittel suchen.

Donnerstagssalz im Gegenteil: Sie können es kaufen, aber es ist besser, es zu Hause zuzubereiten. Der Garvorgang selbst mag zunächst kompliziert erscheinen. Sie müssen das Gewürz jedoch nicht oft kochen, und die Zubereitung selbst erfordert keine großen Kosten.

Dazu benötigen Sie im Verhältnis 1: 5:

• Steinsalz;
• Borodino-Brot (kann durch jeden Roggen ersetzt werden).

Der Prozess besteht aus den folgenden Schritten.

1. Das Brot mit Wasser einweichen.
2. Alle Zutaten mischen.
3. In eine gusseiserne Pfanne geben.
4. Backofen auf 250 vorheizen ^ÜberC, in die Pfanne geben.
5. Warten Sie, bis das Brot schwarz wird. Aus dem Ofen nehmen.
6. Wenn die Mischung abgekühlt ist, mahlen. Es ist bequemer, mit einem Mixer zu mahlen.

Nach dem Kochen wird das Produkt in einen Vorratsbehälter gegeben.

Gewürztes Rezept für schwarzes Salz

Das Rezept wird Liebhaber von Gewürzen und ungewöhnlichen Geschmackskombinationen ansprechen. Kümmel und Koriander werden häufiger verwendet. Sie können auch Thymian, Minze hinzufügen.

Du wirst brauchen:

• Brot;
• Salz;
• Kümmel;
• Koriander.

Das Verhältnis der Hauptbestandteile beträgt 1: 5. Für 0,5 kg Salz werden 2 TL verwendet. Kümmel und 2 TL. Koriander.

Vorbereitet nach dem Standardrezeptschema.

Mehl Donnerstag Salz Rezept

Für das Rezept benötigen Sie Zutaten im Verhältnis 1: 1:

• Roggenmehl;
• Salz.

Die Mischung wird in einer Pfanne unter regelmäßigem Rühren gebraten. Wenn das Mehl schwarz wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Nach dem Abkühlen wird es in einen Vorratsbehälter gegeben.

Rezept für Donnerstag Salz mit Sauerteigmilch

Kwas wird oft in Dörfern zubereitet. Kwas dick - Sediment, das nach der Herstellung des Produkts verbleibt. Auf seiner Grundlage erschien ein Rezept.

Kochen nach dem Standardschema: wie in der Variante mit Borodino-Brot, mischen Sie die dicke mit Salz, legen Sie in den Ofen und mahlen, wenn es abkühlt.

Der Schaden von schwarzem Salz und Kontraindikationen

Es gibt keine Hinweise auf Schäden durch die Verwendung des Produkts in der Medizin. Himalaya- und Donnerstagssalz verursachen nur durch übermäßigen Gebrauch Schaden: Die Rate beträgt 1 Teelöffel pro Tag (20 g). Dann zeigt das Produkt nur vorteilhafte Eigenschaften.

Nebenwirkungen von übermäßigem Gebrauch:

• Schwellung;
• Belastung der Körpergefäße;
• Belastung der Nieren.

Bei Nierenversagen und Bluthochdruck ist es erforderlich, die Menge des konsumierten Produkts zu überwachen.

Die Vorteile und der mögliche Schaden von schwarzem Kostroma-Salz und Himalaya-Salz sind unvergleichlich, da der Wert der Produkte hoch ist.

Schwarzes Salz dient nicht nur als Gewürz für Lebensmittel, sondern auch als Kontraindikationen für die äußerliche Anwendung. Zum Beispiel Salzbäder, die nicht empfohlen werden:

• während der Schwangerschaft (insbesondere in 2-3 Trimestern);
• das Vorhandensein von Tumoren (bösartig, gutartig);
• Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• Blutungen und Blutkrankheiten;
• Nierenversagen;
• Verschlimmerung chronischer Krankheiten;
• aktive Phase der Tuberkulose.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von schwarzem Salz werden von unseren Vorfahren seit Jahrhunderten untersucht, und es ist ratsam, ihre Erfahrungen zu berücksichtigen. Die Hauptsache ist Mäßigung und Regelmäßigkeit der Nutzung. Bereits nach einigen Monaten können Sie Veränderungen im Körper feststellen, die die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts belegen.