Inhalt
- 1 Wie Gänseeier aussehen und sich von Hühnereiern unterscheiden
- 2 Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt eines Gänseeis
- 3 Ist es möglich, Gänseeier zu essen?
- 4 Nützliche Eigenschaften von Gänseeiern
- 5 Sind Gänseeier gut für schwangere und stillende Frauen?
- 6 Ist es möglich, dass Kinder Gänseeier bekommen?
- 7 Gänseeier zur Gewichtsreduktion
- 8 Die Verwendung von Gänseeiern in der Kosmetik
- 9 Wie man Gänseeier richtig kocht
- 10 Kann ich rohe Gänseeier essen?
- 11 Der Schaden von Gänseeiern und Kontraindikationen zu verwenden
- 12 Wie man Gänseeier auswählt und lagert
- 13 Fazit
- 14 Bewertungen
Nicht das häufigste auf einem normalen Tisch, aber ein sehr interessantes Produkt - Eier von Gänsen. Was sind die Vor- und Nachteile von Gänseeiern und wie kann man sie richtig essen?
Wie sehen Gänseeier aus und unterscheiden sich von Hühnereiern?
Es ist einfach unmöglich, diese köstlichen Eier mit Hühnereiern zu verwechseln: Sie sind viel größer, ungefähr viermal. Außerdem ist ihre Farbe immer reinweiß, sehr hell und die Schale ist merklich stärker als die von Hühnereiern.
Es gibt auch Unterschiede im Geschmack. Ein von einer Gans gelegtes Ei hat fast keinen Geruch, aber einen schärferen, ausgeprägteren, spezifischeren Geschmack. Aus diesem Grund wird ein nützliches Produkt in der Ernährung mehrdeutig wahrgenommen: Einige Leute mögen es genau wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks, während andere es nur einmal probieren müssen, um es in Zukunft abzulehnen.
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt eines Gänseeis
Gänseeier gelten als nahrhafter als Hühnereier - 100 g des Produkts enthalten 185 Kalorien, und ein Ei wiegt normalerweise mindestens 200 g. Der Nährwert verteilt sich hauptsächlich auf Proteine (ca. 14 g) und Fette (ca. 13 g). Das Produkt enthält ein Minimum an Kohlenhydraten - nicht mehr als 1,5 g.
Die wertvollen Eigenschaften des Produkts und die Vorteile werden durch die Zusammensetzung bestimmt, die Folgendes enthält:
- essentielle gesundheitsrelevante Mineralien: Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium, Schwefel;
- Vitamine A, D und E, K sowie B-Vitamine;
- Antioxidans Lutein, nützlich zur Reinigung des Körpers von Toxinen;
- die Substanz Cholin, die der Leber hilft.
In diesem Fall hängt der Nährwert direkt von der Kochmethode ab. Ein gekochtes Produkt ist diätetischer, beim Braten steigt der Kaloriengehalt stark an.
Ist es möglich, Gänseeier zu essen?
Essen Gänseeier? Ja, sie werden aktiv beim Kochen verwendet, obwohl sie nicht sehr populär geworden sind. Aber es gibt eine Besonderheit: Sie können nur nach einer Wärmebehandlung gegessen werden. In diesem Fall wird das Risiko einer Salmonellose-Infektion verringert - leider sind die negativen Eigenschaften des Produkts, dass gefährliche E. coli auf der Schale und im Inneren des Eies vorhanden sein können.
Nützliche Eigenschaften von Gänseeiern
Trotz einiger Risiken sind auch die Vorteile des Produkts groß. Insbesondere Eier:
- dienen als gute Prävention von Sehstörungen, schützen die Gesundheit der Augen;
- die Blutgefäße stärken;
- wirken sich positiv auf die Leber aus;
- den Körper von schädlichen Substanzen reinigen;
- Hormone normalisieren;
- stimulieren die Gehirnaktivität.
Ein nützliches Produkt ist auch für das Urogenitalsystem wertvoll. Seine vasokonstriktiven und entzündungshemmenden Eigenschaften machen es zu einer guten Ergänzung für die Ernährung von Frauen und Männern.
Sind Gänseeier gut für schwangere und stillende Frauen?
Sowohl die schwangere Frau als auch der sich entwickelnde Fötus werden von dem Produkt profitieren: Lutein in der Zusammensetzung und andere wertvolle Eigenschaften wirken sich positiv auf den Körper von Mutter und Kind aus. Es ist jedoch Vorsicht geboten: Das Produkt muss sehr sorgfältig gewaschen und gekocht werden, um Vergiftungen zu vermeiden.
Gänseeier zum Stillen sind ebenfalls erlaubt - aber auch in geringen Mengen und nach zuverlässiger Wärmebehandlung. Darüber hinaus müssen Sie sorgfältig überwachen, ob das Baby Anzeichen von Allergien zeigt.
Ist es möglich, dass Kinder Gänseeier bekommen?
Es lohnt sich nicht, einem kleinen Kind ein Produkt direkt anzubieten: Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit für Allergien. Es ist strengstens verboten, es nur bis zu anderthalb Jahren in die Ernährung der Kinder aufzunehmen. Ärzte raten jedoch generell, bis zum Schulalter zu warten.
Gänseeier zur Gewichtsreduktion
Es macht keinen Sinn, ein gesundes Produkt zur Grundlage der Ernährung zu machen, aber Sie können Gänseeier in kleinen Mengen essen, während Sie Gewicht verlieren. Es sind fast keine Kohlenhydrate in ihnen, die Menge an Fetten und Proteinen ist ausgeglichen und der Kaloriengehalt ist durchschnittlich, so dass sie der Figur keinen Schaden zufügen.
Die Verwendung von Gänseeiern in der Kosmetik
Die wertvollen Eigenschaften des Produkts werden nicht nur in der Küche genutzt, sondern auch in der Haushaltskosmetik. Das Eigelb hat eine wunderbare Wirkung auf Haut und Haar und wirkt verjüngend, straffend und feuchtigkeitsspendend.
- Bei fettiger Haut ist eine Maske aus einem Eiweiß mit Zitronensaft von Vorteil.
- Eine Maske aus Eigelb und frischer Tomate, die zu Fruchtfleisch zerkleinert wird, macht trockene Haut qualitativ weich und lindert Irritationen.
Die Masken dürfen nicht länger als 15 Minuten im Gesicht bleiben: Während dieser Zeit haben die Eigenschaften von Eiweiß und Eigelb die gewünschte Wirkung auf die Haut. Dann wird die Mischung mit sauberem warmem Wasser abgewaschen.
Um geschwächtes und brüchiges Haar zu unterstützen, können Sie rohes Eigelb mit einem Löffel Honig und einem Löffel Olivenöl mischen. Die Mischung wird 20 bis 30 Minuten lang aufgetragen und dann gründlich mit einem milden Shampoo abgewaschen.
Wie man Gänseeier richtig kocht
Damit ein ungewöhnliches Produkt für den Körper von Vorteil ist, müssen unbedingt Gänseeier gekocht oder in einer Pfanne gebraten werden.
- Gleichzeitig ist die Garzeit viel länger als beim üblichen Huhn - nicht weniger als 20-25 Minuten. Eine so lange Verarbeitungszeit ist darauf zurückzuführen, dass die Eierschale dicker und fester ist. Außerdem müssen Sie auf Nummer sicher gehen gegen Salmonellose - ein langes Kochen tötet garantiert alle gefährlichen Bakterien ab.
- Das Produkt wird wie gewohnt gebraten: bis Weiß und Eigelb eine dichte Konsistenz erhalten.
Ein gesundes Produkt eignet sich gut für die Zubereitung von gewöhnlichen Rühreiern oder Omeletts - insbesondere, wenn Sie das Frühstück für mehrere Personen gleichzeitig zubereiten müssen. Die Delikatesse wird auch zum Backen, Teigmachen oder leckeren Baiser verwendet. Es passt gut zu Gemüse und Kräutern. Das Produkt darf gesalzen und mit Gewürzen und Gewürzen gewürzt werden - dadurch wird der Geschmack noch ungewöhnlicher.
Kann ich rohe Gänseeier essen?
Das frische Produkt wird zum Backen verwendet, aber als Teil des Teigs wird es immer noch einer Wärmebehandlung unterzogen. Das Trinken eines rohen Eies unmittelbar nach dem Brechen der Schale ist jedoch strengstens untersagt: Es ist mit einer gefährlichen Darminfektion behaftet - Salmonellose.
Der Schaden von Gänseeiern und Kontraindikationen zu verwenden
Die Vorteile von Gänseeiern für den Menschen können leicht zu Schäden führen, wenn Kontraindikationen vernachlässigt werden. Gesunde Eier sollten grundsätzlich nicht unter folgenden Bedingungen verzehrt werden:
- mit hohem Cholesterinspiegel im Blut;
- mit individuellen Allergien.
Sie sollten es nicht riskieren, wenn ein rohes Ei seltsam aussieht und unangenehm riecht: Ein verdorbenes Produkt kann den Körper auf jeden Fall schädigen. Es ist auch besser, die Verwendung zu verweigern, wenn auch nur der geringste Verdacht besteht, dass das Produkt zu wenig gekocht ist.
Wie man Gänseeier auswählt und lagert
Das Produkt gehört zur Kategorie der Gourmetprodukte, die Nachfrage danach ist gering, so dass Sie in einem normalen Geschäft keine Neugier finden. Dafür müssen Sie direkt zu Landwirten oder Fachgeschäften gehen, die seltene Naturprodukte verkaufen.
Bei der Auswahl eines Produkts müssen Sie darauf achten, wie es aussieht.
- Die Schale eines Qualitätsprodukts muss intakt sein, ohne Risse, Beulen und vor allem ohne Löcher die richtige längliche Form haben.
- Frisches Produkt sollte keinen ausgeprägten Geruch haben.
- Es ist besser, wenn die Schale sauber gewaschen wird und keine Spuren von Kot darauf sind - dies bedeutet, dass der Hersteller sich um die grundlegende Desinfektion gekümmert hat.
Sie können das Produkt nur im Kühlschrank bei niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit lagern. Die maximale Dauer beträgt 2 Wochen - nach dieser Zeit ist es besser, nicht verwendete Eier wegzuwerfen.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Gänseeiern hängen in erster Linie von der Gründlichkeit der Wärmebehandlung ab. Das Produkt hat nur wenige Kontraindikationen, der Hauptschaden ist die Gefahr einer Darminfektion.
Bewertungen
