Inhalt
- 1 Wie sieht ein Entenei aus und was ist der Unterschied zwischen einem Hühnerei?
- 2 Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt eines Enteneis
- 3 Ist es möglich, Enteneier zu essen?
- 4 Nützliche Eigenschaften von Enteneiern
- 5 Sind Enteneier gut für schwangere und stillende Frauen?
- 6 Ist es für Kinder möglich, Eier zu ducken?
- 7 Enteneier gegen Diabetes
- 8 Die Verwendung von Enteneiern in der Kosmetik
- 9 Wie man Enteneier richtig kocht
- 10 Schaden von Enteneiern und Kontraindikationen für den Gebrauch
- 11 Wie man Enteneier auswählt und lagert
- 12 Fazit
- 13 Bewertungen
Von Enten gelegte Eier sind in normalen Läden nicht zu finden, daher werden sie selten auf dem Tisch gesehen. Es ist jedoch interessant zu verstehen, welche Vor- und Nachteile Enteneier haben und wie man sie in der Küche richtig einsetzt.
Wie sieht ein Entenei aus und was ist der Unterschied zwischen einem Hühnerei?
Es ist nicht schwierig, ein Entenei von einem Hühnerei zu unterscheiden: Es ist ungefähr eineinhalb Mal größer und manchmal zweimal. Wenn ein durchschnittliches Hühnerei etwa 50 g wiegt, wiegt ein Entenei 90 bis 100 g. Außerdem ist die Schale der Delikatesseier nicht immer weiß: Sie kann leicht blau oder hellgrün sein.
Eier unterscheiden sich untereinander und im Geschmack: Enteneier sind reicher und aromatischer.
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt eines Enteneis
In Bezug auf den Nährwert ist dieses gesunde Produkt Hühnereiern etwas überlegen: 100 g, dh ungefähr ein Ei, enthalten 185 Kalorien. Das Produkt besteht größtenteils aus Fetten, die etwa 14 g aufnehmen, und Proteinen - etwa 13 g. Es enthält nur sehr wenige Kohlenhydrate - nur 0,1 g.
Die Vorteile des Produkts und seine besten Eigenschaften beruhen auf seiner reichen Zusammensetzung. In einer frischen Delikatesse gibt es also:
- die für den Körper am meisten notwendigen Vitamine: A, D, H, K, E, PP und C;
- eine breite Palette von Vitaminen der B-Gruppe: B4, B2, B9, B12, B5;
- die wichtigsten Mineralien: Eisen, Phosphor, Zink, Selen;
- Folsäure;
- wertvolle Aminosäuren.
Ist es möglich, Enteneier zu essen?
Die häufigste Frage ist, ob Enteneier gegessen werden. Da es nicht schwer zu verstehen ist, ja. Es ist jedoch erforderlich, kleine Dosierungen zu beachten und das Produkt vor dem Kochen sorgfältig zu kochen. Frische Eier können Salmonellen enthalten, ein gefährliches Darmbakterium.
Nützliche Eigenschaften von Enteneiern
Die wertvollen Eigenschaften und Vorteile von Enteneiern für den Menschen zeigen sich darin, dass sie:
- stärkt Zähne und Knochen durch die große Menge an Phosphor;
- Hormonspiegel regulieren;
- einen erhöhten Nährwert haben - sie werden bei Gewichtsverlust von großem Nutzen sein;
- die Arbeit des körpereigenen Abwehrsystems anregen und den Stoffwechsel verbessern;
- Verbesserung der Blutqualität und positive Wirkung auf das Nervensystem;
- gute Wirkung auf den Zustand von Haaren und Haut bei Männern und Frauen.
Darüber hinaus sind Enteneier für Männer wertvoll, weil sie die Empfängnisfähigkeit erhöhen.
Sind Enteneier gut für schwangere und stillende Frauen?
Während der Schwangerschaft wirken sich die Eigenschaften des Produkts auf den Körper der Frau aus und wirken sich positiv auf den Fötus aus. Sie müssen jedoch Vorsichtsmaßnahmen treffen, dh sehr gründlich waschen und die Eier lange kochen.
Aber während der Stillzeit ist es besser, die Delikatesse ganz abzulehnen. Alle Eier und insbesondere Enteneier sind ein starkes Allergen und können das Wohlbefinden des Babys beeinträchtigen.
Ist es für Kinder möglich, Eier zu ducken?
Unabhängig davon, wie hoch der Nutzen des Produkts ist, sollte es frühestens im Alter von 6 Jahren in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden.Babys sind nicht nur häufig anfällig für Eiallergien, sondern auch der Magen von Kleinkindern ist zu empfindlich. Ein Delikatessenprodukt ist zu schwer für den Körper eines Kindes und wird wahrscheinlich nicht vollständig absorbiert.
Enteneier gegen Diabetes
Enteneier sind bei Diabetes nicht kontraindiziert, aber Ärzte empfehlen immer noch nicht, sie zu verwenden. Dieses Lebensmittel ist gesund, aber für Diabetiker zu schwer, die Verdauung dauert lange und kann Allergien auslösen. Es lohnt sich, das Produkt nur dann in die Ernährung aufzunehmen, wenn sich vor dem Hintergrund von Diabetes ein Körpergewichtsdefizit entwickelt hat und eine gesunde Gewichtszunahme erforderlich ist.
Die Verwendung von Enteneiern in der Kosmetik
Nützliche Eigelb und Weiß von Enten eignen sich sehr gut zur äußerlichen Anwendung für kosmetische Zwecke. Die wertvollen Eigenschaften, die sie enthalten, pflegen die Haut, machen sie weicher, elastischer und frischer, stärken und restaurieren das Haar.
Für das Gesicht
Bei fettiger Haut ist die folgende Maske von Vorteil:
- Eiweiß wird mit kosmetischem weißem Ton gemischt.
- Tragen Sie die Maske gleichmäßig auf das Gesicht auf.
- Vollständig trocknen lassen.
- Die getrocknete Mischung wird ohne Verwendung von Seife mit warmem Wasser abgewaschen.
Eiweiß und Ton trocknen Ihr Gesicht aus und ziehen die Poren zusammen.
Bei trockener und zu Reizungen neigender Haut sind die Eigenschaften einer anderen Maske nützlich:
- Eigelb und Weiß schlagen.
- Die Masse wird mit einem großen Löffel geriebener frischer Kartoffeln gemischt.
- Auf das Gesicht auftragen und ca. 15 Minuten warten.
- Danach werden sie gründlich mit kaltem Wasser gewaschen und genießen eine saubere, glatte und straffe Haut.
Für die Haare
Wenn sich das Haar spaltet und ausfällt, stellen die vorteilhaften Eigenschaften der Eier ihre Stärke und ihr Volumen wieder her.
- Um geschwächtes Haar wiederherzustellen, müssen Sie Enten-Eigelb mit einem Löffel Olivenöl mischen und die Mischung 15 Minuten lang auf Ihr Haar auftragen und dann mit natürlichem Shampoo abspülen.
- Um die Haarfollikel zu stimulieren, können Sie Eigelb mit einem kleinen Löffel Honig, einer Prise Zitronensäure und zwei Esslöffeln Milchjoghurt mischen. Die Maske wird gründlich geschlagen, bis Schaum erscheint, in die Haarwurzeln gerieben, etwa 20 bis 25 Minuten gehalten und dann wie gewohnt gewaschen.
Es wird empfohlen, Wellnessmasken mindestens wöchentlich für 1 oder 2 Monate herzustellen - dann sind die Vorteile maximal.
Wie man Enteneier richtig kocht
Dieses nützliche Produkt ist insofern einzigartig, als es nur auf eine Weise verarbeitet werden kann - durch Kochen. Darüber hinaus dauert das Kochen von Enteneiern viel länger als von Hühnereiern - mindestens 15 Minuten, bis das Eigelb richtig eingedickt ist. Langes Kochen garantiert die Sicherheit des fertigen Produkts: Nach einer hochwertigen Wärmebehandlung sind definitiv keine Salmonellen mehr vorhanden, die ernsthafte Schäden verursachen können.
Das Braten eines gesunden Produkts wird nicht empfohlen: Bei dieser Verarbeitungsmethode wird es zu viskos und "gummiartig". Sowohl der Nutzen als auch der angenehme Geschmack gehen verloren.
Und Sie können viele Gerichte aus gekochten Eiern kochen:
- Salate und Sandwiches;
- okroshka;
- gefülltes Gemüse und Fleisch;
- Suppen und Beilagen;
- Saucen.
Sie können Enteneier zum Backen verwenden - der Teig ist besonders weich und lecker.
Schaden von Enteneiern und Kontraindikationen für den Gebrauch
In einigen Fällen können die vorteilhaften Eigenschaften einer Delikatesse den menschlichen Körper schädigen. Es gibt ein Produkt, das nicht empfohlen wird:
- mit einer Tendenz zur Fettleibigkeit - das Produkt enthält eine hohe Menge an Fett;
- mit Diabetes;
- während der Stillzeit;
- bei individueller Intoleranz.
In keinem Fall sollten Sie ein schlecht gewaschenes, nicht vollständig gekochtes Produkt essen - dies ist mit Darminfektionen und schweren Vergiftungen behaftet.
Wie man Enteneier auswählt und lagert
Sie müssen in Hofläden, auf ländlichen Märkten oder bei vertrauenswürdigen Lieferanten von Naturprodukten nach einer gesunden Delikatesse suchen. Bei der Auswahl müssen Sie zwei Regeln einhalten:
- Schale Hochwertige Enteneier sollten nicht vollständig sauber sein - leichter Schmutz und klebriges Stroh sind darauf erlaubt. Wenn die Schale zu schmutzig ist, sollten Sie das Produkt auch nicht kaufen - dies weist auf schlechte hygienische Bedingungen auf dem Bauernhof hin.
- Die Schale sollte vollständig intakt sein, ohne Dellen, Kratzer und Risse, es sollten keine Streifen oder Chips darauf sein.
Gesunde Eier werden bei niedrigen Temperaturen im Kühlschrank gelagert, dann halten ihre Eigenschaften länger. In jedem Fall beträgt die Haltbarkeit etwa eine Woche - dann beginnt sich das Produkt zu verschlechtern und kann bei Verwendung Schaden anrichten.
Fazit
Der Nutzen und Schaden von Enteneiern hängt davon ab, wie gut das Produkt vor dem Verzehr verarbeitet wurde. Nach langem Kochen schadet das Eigelb nicht und kann mit einem reichen Geschmack und einem erhöhten Nährwert zufrieden sein.
Bewertungen
