Wofür ist Salz und wie ist es nützlich?

Der Nutzen und Schaden von Salz ist bis heute ein kontroverses Thema, da Ernährungswissenschaftler und Ärzte keinen Konsens erzielt haben. Einige argumentieren, dass Salz gesundheitsschädlich ist, und fordern, es aufzugeben. Andere glauben, dass es für den Körper nützlich ist, da es an vielen lebenswichtigen Prozessen beteiligt ist. Was ist die Verwendung dieses Minerals, in welchen Fällen kann die Verwendung von Salz einer Person schaden und ob es sich lohnt, darauf zu verzichten oder es absolut unmöglich ist, dies zu tun - diese Fragen bleiben relevant.

Salzarten

Viele Menschen kennen nur die beliebtesten Salzarten - Anwalt und Meersalz. Tatsächlich ist die Liste der Sorten dieses Minerals jedoch viel breiter:

• Kochen - das am weitesten verbreitete, industriell raffinierte Steinsalz. Beim Reinigen durch Kochen werden die meisten Spurenelemente entfernt, daher hat das Endprodukt nur einen minimalen Nutzen.
• Extra - besteht aus reinem Natriumchlorid, alle nützlichen Spurenelemente werden während des Verdampfungsprozesses entfernt. Es gilt als die aggressivste und schädlichste Art, da es die Wasserretention im Körper fördert.
• Jodiert - angereichert mit Kaliumjodat. Es wird als vorteilhaft für Menschen mit einer vergrößerten Schilddrüse angesehen;
• Marine - hat die größten gesundheitlichen Vorteile, da es viele Spurenelemente enthält, die für eine Person notwendig sind;
• Schwarz Ist ein nicht raffiniertes natürliches Mineralsalz mit einem charakteristischen Schwefelgeruch. Bei längerem Gebrauch verbessert es tendenziell die Funktion des Verdauungssystems und wirkt beruhigend auf das Nervensystem.
• Diätetische - hat einen reduzierten Natriumchloridgehalt. Dieser Typ ist nützlich für Menschen, die an chronischen Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie an Fettleibigkeit leiden.

Wissenschaftler glauben, dass von allen Sorten die nicht raffinierten Arten dieses natürlichen Minerals am vorteilhaftesten sind. Sie behalten alle Spurenelemente bei, die für das normale Funktionieren von Körpersystemen notwendig sind.

Salzzusammensetzung

Essbares Salz besteht je nach Ablagerung zu 94 - 99% aus Natriumchlorid (NaCl) sowie Verunreinigungen wie Kalium, Magnesium, Brom, Eisen, Calcium usw.

Warum Salz für den Körper nützlich ist

Die vorteilhaften Eigenschaften dieses Minerals sind für die Gesundheit des menschlichen Körpers von großer Bedeutung. Natrium ist für die Erzeugung elektrischer Impulse in Nervenzellen verantwortlich, damit die Muskeln normal funktionieren können. Darüber hinaus reguliert es den Wasserhaushalt im Körper. Chlor ist an Stoffwechselprozessen beteiligt und hilft bei der Synthese von Salzsäure im Magen und beim Abbau von Fetten.

Die Vorteile von Salz für den menschlichen Körper beruhen auf seinen Haupteigenschaften:

• für die Zellerneuerung verantwortlich sein;
• an der Verdauung teilnehmen;
• eine bessere Aufnahme von Kohlenhydraten fördern;
• dünnes Blut und Lymphe;
• die Bildung roter Blutkörperchen fördern;
• Kohlendioxid entfernen;
• haben antibakterielle und antioxidative Wirkungen.

Das Mineral ist unersetzlich und sein Mangel ist gesundheitsschädlich, da ohne es ein normales Funktionieren aller lebenswichtigen Körpersysteme unmöglich ist. Bei längerer Ablehnung von Salz beginnt eine Person Übelkeit, Schwindel, Schwäche und Schläfrigkeit zu spüren.

Die Vor- und Nachteile von essbarem Meersalz hängen von der Richtigkeit seiner Verwendung ab. Trotz aller Vorteile wird es grundsätzlich nicht empfohlen, es zu missbrauchen.

Salz und Gewichtsverlust

Menschen, die übergewichtig sind, sollten beim Salzen sehr vorsichtig sein. Dies liegt daran, dass die Ergänzung dazu neigt, Wasser im Körper zu halten, so dass übermäßiger Verzehr nicht zum Gewichtsverlust beiträgt. Darüber hinaus verbessert es den Speichelfluss und die Produktion von Magensaft, wodurch der Appetit steigt.

Tägliche Salzaufnahme

Ein Erwachsener benötigt ungefähr 15 g Natriumchlorid pro Tag. Gleichzeitig erhält eine Person 10 g aus Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Brot und Gemüse. Es stellt sich heraus, dass der Verbrauch von reinem Salz auf 5 Gramm pro Tag begrenzt ist, was ungefähr einem halben Teelöffel entspricht. Das Essen großer Mengen wird als schädlich angesehen, da seine Eigenschaft, Wasser zurückzuhalten, das Herz-Kreislauf- und Harnsystem dazu zwingt, in einem erhöhten Modus zu arbeiten.

Welche Lebensmittel enthalten Natrium?

Das Natrium im Salz ist die Hauptquelle Ihres täglichen Bedarfs. Abgesehen davon erhält eine Person dieses Mineral aus solchen Produkten:

• Fleisch;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Bäckereiprodukte;
• Käse;
• Seetang;
• grüne Erbse;
• Dosen Gemüse.

Saucen wie Ketchup, Senf und fertige Salatsaucen enthalten viel Natrium. Zum Beispiel enthält ein Esslöffel Sojasauce die Hälfte des Tageswertes dieses Mikronährstoffs.

Speisesalzbehandlung

Gewöhnliches Speisesalz wird seit langem zur äußerlichen Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet, da es antibakterielle und desinfizierende Eigenschaften hat. Es wird zum Spülen, Spülen, Anziehen, Einweichen und Baden verwendet.

Mit Hilfe von Lotionen bekämpfen sie solche Krankheiten:

• Angina, Laryngitis, Tracheitis;
• Mastopathie;
• Gicht, Arthritis, Rheuma;
• Migräne.

Spülen Sie Ihren Mund mit einer Natriumchloridlösung gegen verschiedene Stomatitis und Zahnfleischentzündungen aus. Das Spülen des Mundes mit Salz hat den Vorteil, dass die betroffenen Bereiche desinfiziert und Entzündungen des Gewebes reduziert werden. Antibakterielle Eigenschaften hemmen das Wachstum pathogener Bakterien, was eine schnelle Genesung fördert.

Salzbäder bekämpfen erfolgreich die meisten Pilzinfektionen der Füße, und bei Blutergüssen und Luxationen werden Verbände mit feuchtem Salzbrei hergestellt.

Die Verwendung von Meersalz für medizinische Zwecke

Die Verwendung eines solchen Salzes liegt in seiner reichen Mineralzusammensetzung, und seine medizinischen Eigenschaften sind um eine Größenordnung höher als die der Tabelle. Spurenelemente wie Kalzium, Brom, Zink, Eisen, Jod und andere machen es zu einer unverzichtbaren Medizin in der traditionellen Medizin.

Meersalz hat medizinische Eigenschaften:

• Antiseptikum;
• Antiphlogistikum;
• Schmerzmittel.

Seine Vorteile zeigen sich auch in der Verbesserung der Geweberegeneration. Ein Bad mit seinem Zusatz verbessert den Hautton und die Elastizität.

Wie Salz in der Kosmetik verwendet wird

Die kosmetischen Eigenschaften von Salz werden bei der Zusammensetzung von Kosmetika zur Pflege von Gesichts- und Körperhaut mit Vorteil genutzt:

• zum Aufhellen;
• Wunden heilen;
• Resistenz gegen Allergien.

Auf diesem Mineral basierende Kosmetika normalisieren die Funktion der Talgdrüsen und sättigen die Haut mit nützlichen Mikroelementen. Daher ist es in der Kosmetik in vielen Spas weit verbreitet.

Es ist sogar nützlich, das Gesicht nur mit Salzwasser zu waschen - es wirkt tonisierend und die Haut wird samtig und seidig.

Für das Gesicht

Die Vorteile von Salz für die Gesichtshaut liegen in seinen entzündungshemmenden Eigenschaften, die Reizungen in den entzündeten Bereichen lindern. Jugendlichen mit Hautproblemen mit Akne wird empfohlen, sich einmal täglich mit einer Natriumchloridlösung zu waschen.

Es ist auch nützlich, Ihr Gesicht bei den ersten Anzeichen einer Hautalterung mit Salz zu waschen: Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Alterung der Zellen zu verlangsamen.

Nehmen Sie 1 Stunde, um eine reine Lösung für 200 ml gereinigtes Wasser herzustellen. L. mineral. Die resultierende Lösung wird einmal täglich vor dem Auftragen der Pflegecreme auf das Gesicht gerieben.

Für Haare und Kopfhaut

Bei regelmäßiger Anwendung manifestieren sich die Vorteile von Salz auf der Kopfhaut in der Stimulierung des Haarwachstums, der Verringerung des Haarausfalls und der Gesundheit. Darüber hinaus reguliert es die Arbeit der Talgdrüsen, was sich günstig auf den Zustand der Epidermis auswirkt und Schuppen vorbeugt.

Die Vorteile von Meersalz für das Haar sind höher, aber wenn es nicht zur Hand ist, ist auch Speisesalz geeignet. Auf dieser Grundlage können Sie eine Maske zur Reinigung der Kopfhaut sowie zur Pflege und Stärkung der Haare vorbereiten. Dafür 1 EL. l. Das Mineral wird mit einer Banane gemischt, zu Brei zerdrückt und auf Haut und Haar aufgetragen. Dann wickeln sie den Kopf mit einem Handtuch ein, lassen ihn 30 Minuten lang stehen und waschen ihn dann ab. Eine solche Maske kann nicht in Fällen durchgeführt werden, in denen die Dermis mechanisch beschädigt ist, da sie sonst noch größeren Schaden anrichten kann.

Für den Körper

Körperpeelings werden auf der Basis von Natriumchlorid hergestellt und können beim Baden auch dem Wasser zugesetzt werden. Es wirkt beruhigend auf das Nervensystem und stärkt die Immunität.

Die Vorteile von Körpersalz umfassen:

• beim Reinigen der Haut von abgestorbenen Zellen;
• Entfernung von Toxinen und Schadstoffen durch die Poren;
• überschüssige Feuchtigkeit loswerden.

Was das Salzschälen betrifft, so sind seine Vorteile höher, wenn das Verfahren mit der Sorte Meer durchgeführt wird. Das übliche Kochen reinigt einfach die Dermis, während das marine Kochen sie mit nützlichen Makro- und Mikroelementen nährt.

Um ein Körperpeeling zu machen, nehmen Sie 1 Tasse Salz und mischen Sie 0,5 Tassen Massageöl. Vorsichtig in den ganzen Körper einreiben, 5 - 10 Minuten einwirken lassen und dann abspülen.

Für Beine

Salzwasserbäder werden häufig für Füße verwendet. Dieses Verfahren lindert Schwellungen und Müdigkeit. Die Vorteile von Meersalz für die Füße sind die Behandlung von rauer Haut und brüchigen Nägeln. Regelmäßige Bäder machen die Oberfläche der Füße weich und die Nägel gesund.

Um ein Bad für 1 Liter Wasser vorzubereiten, nehmen Sie 2 EL. l. Mineral. Das Wasser muss heiß sein, mindestens 50 ° C. Die Beine schweben 15 - 20 Minuten lang und fügen bei Bedarf eine heiße Lösung hinzu.

Zähneputzen mit Salz

Mit diesem Verfahren können Sie den Zahnschmelz effektiv aufhellen, ohne auf teure Medikamente zurückgreifen zu müssen. Die Vorteile des Zähneputzens mit Salz zeigen sich in einer positiven Wirkung auf die Eigenschaften des Zahnschmelzes und verbessern dessen Struktur.

Das Salz dringt tief in die Struktur der Oberflächenschichten des Zahnschmelzes ein, entfernt Schmutz und hellt ihn auf. Antibakterielle und desinfizierende Eigenschaften verhindern Zahnfleischentzündungen und Karies und helfen, Mundgeruch zu beseitigen.

Um Ihre Zähne mit dieser Methode zu putzen, sollten Sie die Zahnbürste befeuchten und dann in einen Behälter mit gesalzenen Kristallen tauchen. Die anhaftenden Partikel reichen für das Verfahren völlig aus.

Warum ist Salz schädlich?

Trotz der eindeutigen Vorteile für die menschliche Gesundheit ist es kein Zufall, dass Salz als "weißer Tod" bezeichnet wird: Sein übermäßiger Gebrauch ist sehr gesundheitsschädlich. Der Körper kann zusammen mit dem Urin und dann etwa 25 g Natriumchlorid ausscheiden, der Rest des Überschusses wird sich ansammeln. Im Laufe der Zeit manifestieren sich solche Ansammlungen als Gesundheitsprobleme, Ödeme, da der Wasserhaushalt und das Gleichgewicht zwischen Kalium und Natrium gestört sind.

Die Eigenschaft des Minerals, Wasser zurückzuhalten, führt zu einer Erhöhung des zirkulierenden Blutvolumens und infolgedessen zu einer Erhöhung des Blutdrucks.

Der Schaden durch Salzmissbrauch ist:

• bei einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt;
• die Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit;
• erhöhtes Risiko für Nierensteinerkrankungen;
• ein erhöhtes Risiko für Magenkrebs.

Statistiken zeigen, dass 68% der Menschen, bei denen Magenkrebs diagnostiziert wurde, salzige Lebensmittel bevorzugten.

Ein Mangel an Salz kann jedoch auch schädlich sein. Es ist erwiesen, dass die Insulinresistenz zunimmt, wenn Sie die Aufnahme um ein Drittel reduzieren, was zu einer Verschlechterung der Glukoseabsorption führt. Infolgedessen entwickelt sich Typ-2-Diabetes mellitus oder Fettleibigkeit.

Ist Salz gut für Kinder

Für ein Kind bietet Salz die gleichen Vorteile wie für einen Erwachsenen: Mäßig gesalzenes Essen schadet einem wachsenden Körper nicht. Es ist wichtig zu bedenken, dass Natriumchlorid, das natürlicherweise in Gemüse, Fleisch und Fisch enthalten ist, für die Gesundheit des Kindes vorteilhafter ist. Daher sollte das Menü aus natrium- und kaliumreichen Lebensmitteln bestehen und das fertige Gericht leicht untersalzen.

Ein Mangel an Salz in der Ernährung des Babys ist gesundheitsschädlich und kann zu Appetitlosigkeit, Muskelschwäche und Krämpfen sowie zu einer verminderten Immunität führen. Es ist besser, Lebensmitteln Meersalz zuzusetzen - die Vorteile seiner Verwendung für einen wachsenden Organismus, der die erforderlichen Spurenelemente benötigt, sind unersetzlich.

Salzschaden für Schwangere und Stillende

Viele Frauen, die ein Kind tragen, wollen wirklich etwas Salziges, weil sie viel Naturschutz aufnehmen. Unter dem Gesichtspunkt der gesundheitlichen Vorteile und Schäden sind schwangere Frauen jedoch in den folgenden Fällen kontraindiziert, Salz zu essen:

• Nierenversagen;
• Hypertonie;
• chronisches Nierenleiden.

Für eine gesunde Frau schadet die Verwendung von Natriumchlorid nicht, und im Gegenteil, die Tagesrate sollte etwas höher sein. Bei schweren Ödemen raten die Ärzte, die Salzaufnahme für mehrere Tage zu begrenzen. Sobald sich der Zustand jedoch stabilisiert, muss sie unbedingt in ausreichenden Mengen in die Nahrung aufgenommen werden.

Stillende Mütter sollten ihre tägliche Aufnahme etwas senken - dies verbessert die Laktation. Es ist jedoch unmöglich, Salz vollständig aufzugeben, da das Kind mit der Muttermilch seine Reserven wieder auffüllt. Und sein Mangel an Körper einer Frau wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus.

Wie man Salz wählt

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern: Salz sollte nicht nur den Gerichten einen helleren und reicheren Geschmack verleihen, sondern auch dem Körper zugute kommen. Daher sollte die Sorte Meer bevorzugt werden.

Bei der Auswahl von Kochsalz sollten Sie auf die Art der Herstellung und den Reinigungsgrad achten. Am nützlichsten ist unraffinierter, grob gemahlener Boden, der am besten für kosmetische Eingriffe verwendet wird. Salz der Grade I und II ist für kulinarische Zwecke geeignet. Die höchste Qualität ist am Tisch bequem zu verwenden: Die Kristalle sind klein, rein, haben aber praktisch keine nützlichen Eigenschaften.

Fazit

Zusammenfassend können wir sagen, dass der Nutzen und Schaden von Salz für den Menschen von der Menge seiner Verwendung sowie von der Qualität des Produkts selbst abhängt. Wenn Sie die tägliche Norm nicht überschreiten und Meersalz (schwarz, jodiert) verwenden, schadet dieses Mineral Ihrer Gesundheit nicht. Es sei jedoch daran erinnert, dass Missbrauch mit Folgen in Form gefährlicher Krankheiten bis hin zum Tod behaftet ist.