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Das Wohlbefinden hängt vom Gleichgewicht der Vitamine und Mineralien im Körper ab. Kalium trägt in hohem Maße zur Erhaltung der Gesundheit bei. Dieses im Periodensystem enthaltene Element ist für Stoffwechselprozesse, die Aufrechterhaltung der Zellen und die Entfernung von Toxinen verantwortlich. Die Substanz steuert auch die Aufnahme und Aufnahme von Nährstoffen. Es ist wichtig, die Liste der kaliumreichen Lebensmittel zu berücksichtigen, wenn Sie Ihre tägliche Ernährung zusammenstellen. Ein Mangel des Elements führt zu erhöhtem Blutdruck, verminderter Konzentration und der Entwicklung von Depressionen.
Wo und welche Lebensmittel enthalten Kalium
Die Substanz erfüllt Dutzende von Funktionen im Körper. Die wichtigsten sind:
- Unterstützung des Säure-Base-Gleichgewichts und der Muskelaktivität;
- Gewährleistung des Wasser-Salz-Gleichgewichts und des Stoffwechsels;
- Sauerstoffversorgung des Gehirns;
- überschüssige Flüssigkeit entfernen.
Das Essen von kaliumreichen Lebensmitteln hilft, die Arbeit der Myokardmuskeln, der Ausscheidungs- und Herz-Kreislauf-Systeme im Allgemeinen zu kontrollieren. Es ist bekannt, dass bis zu 98% des Elements im Bereich der Zellen enthalten sind. Mit seinem Mangel gibt es eine Verletzung der Aufnahme und Aufnahme anderer Nährstoffe. Es gibt ein Versagen in der Funktion des gesamten Organismus.
Die Aufnahmerate der Substanz hängt von den Altersmerkmalen und dem Lebensstil ab:
- Kinder - von 650 bis 1700 mg;
- Erwachsene - von 1800 bis 2200 mg;
- schwangere Frauen - 3500 mg;
- Sportler - 4500 mg.
Die Aufnahme von kaliumreichen Lebensmitteln in das Menü verhindert das Auftreten einer Stagnation von überschüssiger Flüssigkeit im Körper, Krämpfen der unteren Extremitäten, sprödem und trockenem Haar. Hypokaliämie führt bei Kindern zu einer Verletzung der geistigen und körperlichen Entwicklung.
Kaliumquellen in pflanzlichen Lebensmitteln
Die Substanz verhindert Muskelermüdung und Muskelschwäche. Es werden verschiedene kaliumreiche Lebensmittel genannt. Pflanzenquellen sind:
- Kartoffeln;
- Bohnen;
- Tomaten, Kürbis, Zwiebeln;
- getrocknete Früchte;
- Perlgerste und Grieß;
- Avocado, Orangen, Trauben, Grapefruit;
- Spinat.
Tierische Produkte, die Kalium enthalten
Die Substanz ist für den Verlauf lebenswichtiger Prozesse beim Menschen verantwortlich. Mit Kalium angereicherte Lebensmittel sollten täglich verzehrt werden. Das Element enthält nicht nur pflanzliche Lebensmittel. Die folgenden tierischen Quellen erhöhen das Kalium im Blut:
- Ei;
- Milchprodukte (Sauerrahm, Joghurt, Butter, Hüttenkäse, Käse);
- Schweinefett.
Top 10 Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt
Das Element enthält verschiedene Namen. Einige Lebensmittel sind Meister in Kalium.
Kartoffeln
Viele Menschen halten dieses Gemüse nicht für eine gesunde Ernährung. Gekochte oder gebackene Kartoffeln sind jedoch vorteilhaft für den Körper. Eine Knolle enthält etwa 900 mg der Substanz, was der Hälfte des Tageswertes entspricht.
Gemüse ist nicht nur das höchste Kalium. Das Wurzelgemüse enthält Ballaststoffe, B-Vitamine, Eisen und Ascorbinsäure.
Sonnengetrocknete Tomaten
Ernährungswissenschaftler empfehlen, sowohl frisches Gemüse als auch Tomatenmark zu essen. Das Fehlen von Konservierungsstoffen und einer großen Menge Salz ist wesentlich.
Bohnen
Ein kaliumhaltiges Produkt für Herz und Blutgefäße hat zwei Hauptsorten. In 100 g roten Bohnen sind ungefähr 600 mg des Elements und in weißen Bohnen 1000 mg vorhanden. Hülsenfrüchte enthalten die folgenden nützlichen Bestandteile:
- Ballaststoff;
- Eisen;
- Protein.
Tee
Das Getränk ist ein Lebensmittel, das den Kaliumspiegel im Blut erhöht. Der Vorteil liegt auch in der Anwesenheit der folgenden wertvollen Substanzen:
- Säuren (Ascorbinsäure, Nikotinsäure, Pantothensäure);
- Phenolverbindungen;
- B-Vitamine;
- Kalium;
- Magnesium;
- Phosphor;
- essentielle Öle.
Getrocknete Früchte
Pflaumen und getrocknete Aprikosen gehören zu den Produkten, die beim Kaliumgehalt führend sind. Beispielsweise enthält getrocknete Aprikose (100 g) mehr als 1100 mg des nützlichen Elements. Die gleiche Menge Pflaumen enthält 700 mg der Substanz.
Um den Kaliummangel auszugleichen, müssen Sie verschiedene getrocknete Früchte konsumieren:
- Termine;
- Feigen;
- Feigen.
Es sind jedoch Pflaumen, die einen einzigartigen Satz von Nährstoffen enthalten:
- Vitamine der Gruppe B;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Eisen.
Avocado
Die Frucht hat einen hohen Nährwert. Avocado enthält:
- Magnesium;
- Zink;
- Phosphor;
- Eisen.
Diese Elemente sind in hohen Konzentrationen vorhanden. Das Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren ist wichtig. Die Früchte werden zu Salaten, verschiedenen Desserts und Smoothies hinzugefügt.
Spinat
Es ist ein kalorienarmes Blattgemüse. Der Gehalt eines wertvollen Elements in 100 g erreicht 558 mg. Spinat gilt als eines der nahrhaftesten Gemüsesorten. Es enthält die folgenden Nährstoffe:
- Antioxidantien;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Eisen.
Kürbis
Der Nährwert der Frucht hängt von ihrer Sorte ab. 100 g Zellstoff enthalten ca. 500 mg der Substanz. Kürbis ist nicht nur ein kaliumreiches Lebensmittel. Das Gemüse enthält in hohen Konzentrationen:
- Nahrungsfaser;
- Kohlenhydrate;
- Retinol;
- B-Vitamine;
- Feuersteine;
- Magnesium;
- Kalzium;
- Kupfer.
Orange
Dies ist eines der Lebensmittel, das am meisten Kalium enthält. Frisch gepresster Orangensaft bringt gesundheitliche Vorteile. Es enthält:
- B-Vitamine;
- Folsäure und Ascorbinsäure;
- Tocopherol;
- Fluor;
- Phosphor;
- Kalzium.
Lachs
Fetthaltiger Fisch ist eines der besten kaliumreichen Lebensmittel.Lachs enthält ungefähr 650 mg des Elements (pro 100 g). Diese Menge ist das Maximum für Meeresfrüchte. Fisch ist auch reich an Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren, die die Funktion des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems normalisieren.
Tabelle der kaliumreichen Lebensmittel
Das Vorhandensein eines wichtigen Elements für die Gesundheit in Lebensmitteln ist umstritten. Verschiedene Lebensmittel enthalten Kalium, das für das Herz essentiell ist. Die Tabelle enthält Informationen zur Konzentration eines Stoffes in pflanzlichen und tierischen Quellen.
Fazit
Die Liste der kaliumreichen Lebensmittel enthält verschiedene Namen. Sie repräsentieren sowohl pflanzliche als auch tierische Quellen. Das Element unterstützt die adäquate Funktion des Herzens und der Blutgefäße, die Sauerstoffversorgung des Gehirns. Eine ausreichende Aufnahme der Substanz im Körper sorgt für eine gute Gesundheit und einen psycho-emotionalen Zustand.
