Rote Johannisbeere: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Vor- und Nachteile von roten Johannisbeeren sind eine Frage, die besonders für diejenigen interessant ist, die gerne Beeren aus ihrem eigenen Garten essen. Um die Wirkung von Johannisbeeren auf den Körper beurteilen zu können, müssen Sie die Eigenschaften von roten Beeren verstehen.

Chemische Zusammensetzung der roten Johannisbeere

Kleine rote Beeren enthalten trotz ihrer Größe viele Nährstoffe. Sie beinhalten:

  • eine breite Palette von B-Vitaminen, einschließlich Riboflavin und Thiamin;
  • Pyridoxin;
  • Pantothensäure und Folsäure;
  • Antioxidantien;
  • Pektin und Carotin;
  • Ascorbinsäure oder Vitamin C;
  • essentielle Spurenelemente - Kalium, Eisen, Magnesium und Natrium sowie Phosphor und Kalzium.

Nährwert und Kaloriengehalt der roten Johannisbeere

Kleine Johannisbeeren enthalten eine breite Palette an energetischen Substanzen. Insbesondere sind etwa 7,5 g Kohlenhydrate, viel weniger Proteine ​​und Fette in Früchten - etwa 0,6 g bzw. etwa 0,1 g. Der Kaloriengehalt des Produkts ist ziemlich niedrig - 43 Kalorien pro 100 g.

Warum ist rote Johannisbeere für den Körper nützlich

Die Vorteile der roten Johannisbeere für den menschlichen Körper zeigen sich in Bezug auf alle Systeme und inneren Organe. Wenn Sie das Produkt regelmäßig verwenden, dann Johannisbeeren:

  • helfen, den Flüssigkeitshaushalt im Körper zu regulieren;
  • wird zur guten Assimilation der in Lebensmitteln enthaltenen Proteine ​​beitragen;
  • stärkt das Immunsystem;
  • Hilfe bei Erkältungen - Fieber reduzieren, analgetische Wirkung haben, Husten heilen;
  • verbessert die Arbeit des Darms und des Magens, lindert das Problem der Verstopfung;
  • wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus und hilft, Giftstoffe loszuwerden;
  • hilft bei der Behandlung von Blasenentzündung, Gicht und anderen entzündlichen Erkrankungen;
  • stärkt die Blutgefäße und mit ihnen das Herzsystem und das Gehirn;
  • den Zustand von Haut und Haaren verbessern;
  • Schützen Sie das Sehvermögen und erhöhen Sie den Blutdruck leicht.
  • entfernt schlechtes Cholesterin und erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut.

Johannisbeeren gelten als eines der Produkte zur Vorbeugung der Onkologie. Seine vorteilhaften Eigenschaften fördern die Zellregeneration und -erneuerung.

Für Frauen

Die Beere ist von besonderem Nutzen für das schöne Geschlecht. Erstens hat das Produkt eine starke Anti-Aging-Wirkung, die sich schnell im Erscheinungsbild manifestiert. Johannisbeere lindert auch Übelkeit, so dass die Vorteile der roten Johannisbeere für Frauen beim Warten auf ein Kind groß sind.Johannisbeeren können bei regelmäßiger Einnahme bei Angstzuständen und Depressionen helfen.

Für Männer

Die Beere kommt auch dem männlichen Körper zugute. Seine Eigenschaften werden besonders für Männer empfohlen, die Sport treiben und sich intensiv körperlich betätigen. Johannisbeeren werden in der traditionellen Medizin zur Behandlung der männlichen Unfruchtbarkeit verwendet, da sie nicht nur die Libido, sondern auch die Qualität des genetischen Materials steigern.

Der Vorteil von roten Johannisbeeren für Männer ist, dass die Verwendung des Produkts eine frühe Kahlheit verhindert.

Für Kinder

Für Kinder sind die vorteilhaften Eigenschaften der Beere von großem Nutzen - sie fördern ein gesundes Wachstum und die Entwicklung des Skelettsystems, unterstützen die Verdauung und wirken sich positiv auf das Gedächtnis und die Gehirnaktivität aus. Johannisbeeren sind eine hervorragende natürliche Vorbeugung gegen Erkältungen.

Sie können eine Beere ziemlich früh in die Ernährung einführen - nach 7 Monaten im Leben eines Kindes. Aber zuerst müssen Sie das Babypüree aus Beerenpüree, Johannisbeersaft oder Kompott anbieten - und das in kleinen Portionen. Es ist besser, frische Beeren nicht früher als 1 Lebensjahr zu geben, um Schäden zu vermeiden - die Früchte haben Samen und manchmal beeinträchtigen sie die Verdauung negativ.

Beachtung! Da Johannisbeeren bei Kontraindikationen schädlich sein können, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie sie Ihrem Kind zum ersten Mal geben.

Ist es möglich, rote Johannisbeeren für Schwangere und Stillende zu essen?

Die Vorteile von roten Johannisbeeren für schwangere Frauen sind unbestreitbar - das Produkt wird dringend empfohlen. Johannisbeeren füllen die Versorgung mit Eisen und anderen wertvollen Substanzen wieder auf, ernähren die Frau und den Fötus mit wertvoller Folsäure. Das Produkt hilft bei der Bewältigung von Ödemen in späteren Stadien und normalisiert den Magen. Die Anti-Kälte-Eigenschaften von Johannisbeeren sind sehr nützlich in Situationen, in denen es notwendig ist, die Temperatur zu senken oder einen Husten zu heilen, und es unmöglich ist, Arzneimittel für Apotheken einzunehmen.

Während der Stillzeit ist es besser, 4 Monate nach der Geburt Johannisbeeren in die Ernährung aufzunehmen. Andernfalls sind rote Johannisbeeren beim Stillen schädlich. Seine Eigenschaften werden vom Neugeborenen möglicherweise nicht aufgenommen und können Blähungen, Koliken oder Durchfall verursachen.

Ist gefrorene rote Johannisbeere gut für Sie?

Für die Langzeitlagerung werden rote Beeren normalerweise eingefroren. So können Sie auch in der kalten Jahreszeit lange nach der Ernte köstliche Kompotte, Marmeladen und andere Gerichte zubereiten. Aber ist der Nutzen von gefrorenen roten Johannisbeeren groß?

Ja - durch richtiges Einfrieren können Sie den gesamten Vorrat an wertvollen Substanzen im Produkt erhalten. Dazu ist es nur notwendig, dass das Gefrieren tief ist - das heißt, die Beeren sollten bei einer Temperatur von nicht mehr als - 18 Grad gelagert werden.

Die Verwendung von roten Johannisbeeren in der traditionellen Medizin

Angesichts der nützlichen und medizinischen Eigenschaften der roten Johannisbeere ist es nicht verwunderlich, dass sie von der traditionellen Medizin aktiv genutzt wird. Hausgemachte Johannisbeergetränke wirken sich positiv auf den ganzen Körper aus und werden verwendet für:

  • Stärkung des Immunsystems;
  • Normalisierung der Verdauung;
  • Reinigung von Schlacken;
  • Behandlung von Grippe und Erkältungen;
  • Prävention von Sehkrankheiten;
  • Stärkung der Blutgefäße und des Herzens.

Aus Beeren werden mehrere Getränke zubereitet - und alle sind unter bestimmten Bedingungen von Vorteil.

Roter Johannisbeersaft

Der einfachste Weg, aus roten Beeren ein Vitamin und einen köstlichen frischen Saft herzustellen. Dazu müssen Sie nur die Beeren mahlen und dann durch das Käsetuch drücken.

Der Saft enthält alle Vitamine, natürlichen Säuren und Spurenelemente, die in frischen Beeren enthalten sind.

  • Sie trinken normalerweise Saft, um Erkältungen vorzubeugen.
  • Auch der Saft ist ein gutes Diuretikum.
  • Wenn bereits eine Erkältung begonnen hat, können Sie sich dank der Vorteile von Saft aus roten Johannisbeeren auch schneller erholen. Gleichzeitig sollte der Saft nicht kalt getrunken werden, sondern muss Raumtemperatur haben.

Verwenden Sie das Produkt am besten dreimal täglich vor den Mahlzeiten in kleinen Portionen - etwas weniger als ein halbes Glas.

Wichtig! Die Besonderheit von frischem Saft ist, dass er für die Verwendung in jedem Alter zugelassen ist - er kann sogar Babys ab 7 Monaten verabreicht werden.

Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Wodka

In kleinen Dosierungen sind die vorteilhaften Eigenschaften der alkoholischen Tinktur aus roten Beeren sehr wertvoll. Es ist sehr einfach, ein Mittel vorzubereiten. Es ist notwendig:

  • etwa 200 g frische Beeren in ein Glasgefäß geben;
  • gieße ihnen 100 g Zucker;
  • Gießen Sie die Zutaten mit Wodka, verschließen Sie das Gefäß, schütteln und mischen Sie es gründlich und stellen Sie es dann für 2 Wochen an einen dunklen Ort.

Jeden zweiten Tag muss die Tinktur entfernt und geschüttelt werden, um die Verteilung von Bestandteilen und wertvollen Substanzen zu verbessern. Wenn das Getränk fertig ist, wird es nach Bedarf gefiltert und getrunken.

Tinktur wird bei Erkältungen und Erkrankungen des Verdauungstrakts eingesetzt, um Entzündungen zu lindern und Herz und Blutgefäße zu stärken. Sie trinken es in der Mindestdosis - dreimal täglich einen Teelöffel, nicht länger als 10 Tage hintereinander.

Wichtig! Das Mittel ist für Kinder und Jugendliche kontraindiziert - nur erwachsene Erwachsene können es anwenden.

Tee mit roten Johannisbeeren

Ein weiteres gutes Mittel gegen alle Arten von Entzündungen und Erkältungen ist ein duftender und gesunder Tee mit frischen Johannisbeeren. Bereiten Sie es so vor:

  • Gießen Sie einen kleinen Löffel traditionellen schwarzen Tee in eine kleine Teekanne.
  • 2 große Esslöffel geriebene frische Beeren zu den Teeblättern geben, falls gewünscht, auch Johannisbeerblätter;
  • Die Mischung wird mit kochendem Wasser gegossen und etwa eine Viertelstunde lang darauf bestanden, dann filtriert.

Auf Wunsch können dem Tee Süßstoffe zugesetzt werden - zum Beispiel werden die Vorteile von roten Johannisbeeren mit Honig noch vorteilhafter. Tee ist gut gegen Grippe und SARS, lindert verstopfte Nase, reduziert Fieber und lindert Halsschmerzen. Bei infektiösen und entzündlichen Prozessen im Körper, beispielsweise bei Magen- und Darmkrankheiten, ist das Trinken von Johannisbeertee ebenfalls sehr nützlich.

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Gleichzeitig sollte man die Dosierung nicht vergessen - das Getränk ist von großem Nutzen und verursacht keinen Schaden, wenn Sie es ein paar Tassen pro Tag trinken.

Aufguss von frischen oder getrockneten roten Johannisbeeren

Ein ausgezeichnetes Mittel gegen Vitaminmangel, Gefäßerkrankungen und Herzerkrankungen ist eine Vitamininfusion auf Basis von Johannisbeeren. Geeignet sind sowohl frische als auch getrocknete rote Beeren. Sie müssen mit ausreichend kochendem Wasser gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und 4 Stunden stehen gelassen werden.

Nach dieser Zeit wird die Infusion gefiltert und oral eingenommen. Sie können es in einem halben Glas trinken - morgens und abends vor dem Essen. Die Infusion wird dem Körper von großem Nutzen sein, die Versorgung mit Vitamin C und A, natürlichen Säuren und Mineralien auffüllen, das Wohlbefinden verbessern und die Vitalität verbessern.

Merkmale der Verwendung von roten Johannisbeeren bei einigen Krankheiten

Ob rote Beeren Nutzen oder Schaden bringen, hängt weitgehend vom Zustand des Körpers ab. Bei einigen Beschwerden müssen Sie die Verwendungsregeln kennen.

Mit Diabetes mellitus

Kleine rote Beeren enthalten Zucker, aber sie basieren alle auf Pflanzen und führen nicht zu einem starken Anstieg des Blutzuckers. Der glykämische Index des Produkts beträgt nur 30 Einheiten. Gleichzeitig enthalten rote Johannisbeeren viel Vitamin C, Kalium und Eisen, was für Diabetiker sehr wertvoll ist.

Im Falle von Diabetes mellitus wird dringend empfohlen, Johannisbeeren zu konsumieren - dies schadet nicht, senkt jedoch den Cholesterinspiegel im Blut, lindert Ödeme und sorgt für einen gesunden Stoffwechsel. Johannisbeeren fördern somit eine bessere Aufnahme von Nahrungsmitteln - und dienen der Vorbeugung von Fettleibigkeit, die sich häufig vor dem Hintergrund der Krankheit entwickelt.

Mit Pankreatitis

Akute Entzündungen der Bauchspeicheldrüse sind - wie viele andere Produkte - eine kategorische Kontraindikation für die Verwendung von Johannisbeeren.Die in frischen Beeren enthaltenen Substanzen sind reizend, schädlich und können den Anfall von Pankreatitis nur verschlimmern.

Das Produkt kann jedoch während der Remissionsperiode der Krankheit konsumiert werden. Nachdem die Schmerzsymptome verschwunden sind und die Tests wieder normal sind, können die Johannisbeeren in Form von Gelee, Kompott, Fruchtgetränken, Marmeladen und Konfitüren wieder in die Nahrung aufgenommen werden. Frische Beeren dürfen ebenfalls verzehrt werden - allerdings in kleinen Mengen, um keine neue Verschlimmerung hervorzurufen.

Mit Gastritis

Die Verwendung von Johannisbeeren bei Gastritis hängt von der Art der Krankheit ab. Wenn der Säuregehalt des Magens erhöht ist, müssen die roten Beeren zumindest während einer Exazerbation aus der Nahrung genommen werden. Der hohe Säuregehalt von Johannisbeeren schädigt einen gereizten Magen und verstärkt nur die Entzündung.

Bei niedrigem Säuregehalt ist es jedoch erlaubt, Beeren zu essen, frischen Saft zu trinken und andere Getränke und Gerichte mit roten Johannisbeeren zu verwenden. In diesem Fall tragen die Eigenschaften des Produkts zur Wiederherstellung bei, da sie zur Wiederherstellung der Sekretion und zur Wiederherstellung normaler Verdauungsfunktionen beitragen.

Bei Gastritis beider Arten sind rote Johannisbeeren in Remission erlaubt - jedoch in geringen Mengen und bei vollem Magen.

Die Vorteile von Rohlingen mit roten Johannisbeeren

Auf der Basis von Beeren werden nicht nur medizinische Getränke zubereitet. Es gibt viele Rezepte für Desserts mit roten Johannisbeeren - sie schmecken großartig und bieten dennoch große Vorteile. Und Sie können sie nach Belieben frei verwenden, ohne auf strenge medizinische Dosierungen zurückblicken zu müssen.

Die Vorteile der Marmelade mit roten Johannisbeeren

Das beliebteste Dessert aus roten Beeren ist Johannisbeermarmelade. Es ist leicht zuzubereiten und der Geschmack des Produkts ist einfach unglaublich - gleichzeitig süß und leicht sauer. Zur Herstellung von Marmelade werden in der Regel frische Beeren, gewaschen und getrocknet, in kochenden Zuckersirup gegossen und gekocht, bis die Mischung eindickt. Dann wird die Marmelade in Banken ausgelegt und fest gerollt.

Die Wärmebehandlung hat praktisch keinen Einfluss auf die Vorteile von Beeren mit roten Johannisbeeren. Die Marmelade behält alle entzündungshemmenden, tonisierenden, stärkenden und reinigenden Eigenschaften der Beeren. Wenn es mit Tee konsumiert wird, schützt es auch vor Erkältungen - und heilt Entzündungen.

Warum ist Fruchtgetränk mit roten Johannisbeeren nützlich?

Johannisbeersaft ist ein köstliches Getränk, das ganz einfach zuzubereiten ist. Sie machen es so - drücken Sie frische Johannisbeeren aus, geben Sie den Saft und das Fruchtfleisch in eine separate Schüssel. Der verbleibende Trester wird in Zuckersirup gekocht, und dann wird der gefilterte Saft mit Fruchtfleisch zu der abgekühlten Flüssigkeit gegeben.

Fruchtgetränk dient als ausgezeichneter Durstlöscher, schützt im Sommer gut vor Hitze und schützt den Körper im Winter vor Viren und Infektionen. Es ist sehr nützlich, ein warmes Fruchtgetränk zu trinken, nachdem Sie eine kalte Straße entlang gegangen sind - dies hilft, eine Erkältung zu verhindern.

Bei Angina pectoris und akuten Virusinfektionen der Atemwege lindern die vorteilhaften Eigenschaften des Getränks Halsschmerzen, senken die Temperatur und entfernen Giftstoffe aus dem Körper. Rote Johannisbeeren im Fruchtgetränk enthalten nach der Wärmebehandlung noch einen vollständigen Satz an Vitaminen.

Nützliche Eigenschaften von Kompott aus roten Johannisbeeren

Um Kompott aus roten Beeren zuzubereiten, müssen Sie gewaschene und getrocknete Beeren in große Gläser gießen und sie dann mit Zuckersirup gießen, der gerade vom Herd genommen wurde. Wenn Sie mehr Zucker nehmen, wird das Kompott sehr süß, wenn weniger Säure darin herrscht. Gläser mit Kompott werden fest verschlossen, sterilisiert und für den Winter aufgerollt.

Kompott kann sowohl kalt als auch erwärmt verwendet werden - es behält viele nützliche Eigenschaften bei. Das Getränk hilft bei Erkältungen und Infektionen, wirkt als Diuretikum und Diaphoretikum, reduziert daher schnell Fieber und entfernt Giftstoffe durch die Nieren und Poren.

In der Sommerhitze stillt kaltes Kompott den Durst gut und hilft, den Wasserhaushalt im Körper aufrechtzuerhalten.

Vorteile von Johannisbeergelee

Der Prozess der Herstellung von Gelee ist dem Prozess der Herstellung von Marmelade sehr ähnlich - nur werden hier nicht ganze Beeren verwendet, sondern ausschließlich Johannisbeersaft. Eine große Menge Zucker wird hinzugefügt, mit Wasser gegossen und unter Rühren zum Kochen gebracht, bis der granulierte Zucker vollständig in Wasser gelöst ist. Nachdem die Mischung gekocht hat, wird sie vom Herd genommen und abgekühlt. Halbflüssiges Gelee wird in sterilen Gläsern verpackt, fest verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt.

Die Vorteile von Marmelade mit roten Johannisbeeren sind die gleichen wie die von Marmelade mit Johannisbeeren. Süßes Dessert ist nützlich bei Erkältungen und zur Vorbeugung. In kleinen Mengen wirken sich die Eigenschaften von gesundem Gelee günstig auf die Darmfunktion aus und verhindern Verstopfung.

Die Vor- und Nachteile von Rotwein

Alkoholische Getränke müssen mit großer Sorgfalt behandelt werden - aber in kleinen Dosen ist roter Johannisbeerwein von Vorteil. Das fertige Getränk hat eine straffende Wirkung, wenn es in Maßen konsumiert wird, verbessert es die Blutqualität und schützt vor Anämie. Das Trinken von Johannisbeerwein in kleinen Dosen hilft, die Herzfrequenz zu verbessern, stärkt die Blutgefäße und beugt Schlaganfällen und Herzinfarkten vor.

Was den Schaden betrifft, so sind die negativen Folgen der Verwendung von Johannisbeerwein nur dann zu erwarten, wenn Sie zu viel davon trinken. Die empfohlene Dosierung des Getränks beträgt höchstens ein Glas und höchstens zweimal pro Woche.

Gesichtsmasken mit roten Johannisbeeren

Meist werden rote Johannisbeeren in Form von Getränken und Desserts für den internen Gebrauch verwendet. Die Eigenschaften des Produkts sind aber auch in der Kosmetik von Vorteil. Die Vorteile von roten Johannisbeeren für das Gesicht sind, dass die Beeren in der Zusammensetzung der Masken die Haut straffen, sie elastischer und glatter machen und das Gesicht verjüngen. Findet seine Anwendung in der Kosmetologie und die Vorteile von Samen roter Johannisbeeren - sie werden in Peelings verwendet.

Es ist sehr einfach, eine pflegende und feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske zuzubereiten: Die Beeren müssen in einem Püree gemahlen, eine Viertelstunde lang auf der Haut verteilt und dann abgewaschen werden. Es ist für alle Hauttypen von Vorteil.

Rat! Die Eigenschaften von Johannisbeermasken wirken sich positiv auf Sonnenbrände aus - der Saft und das Fruchtfleisch der Beeren tragen zur Heilung bei.

Was ist der Unterschied zwischen roter Johannisbeere und schwarzer

Viele Gärtner bauen auf ihren Parzellen sowohl schwarze als auch rote Johannisbeeren an. Es stellt sich die Frage: Unterscheiden sich die Beeren der beiden Sträucher in etwas anderem als der Farbe?

  • Schwarze Johannisbeere enthält viel mehr Vitamin C. Aber Rot ist der Rekordhalter für den Vitamin A-Gehalt.
  • Schwarze Johannisbeere hat ein ausgeprägteres Aroma und schmeckt viel süßer als rote.
  • Rote Johannisbeeren geben mehr Saft und schwarze Beeren sind schwerer zu pressen.

Daher werden schwarze Johannisbeeren häufiger für die Zubereitung von Desserts und rote für die Zubereitung von Getränken verwendet. Die gesundheitlichen Vorteile und Nachteile von roten Johannisbeeren sind ungefähr gleich wie bei schwarzen. Der medizinische Wert beider Sorten ist ungefähr gleich, obwohl das Volumen einiger Substanzen in schwarzen und roten Beeren unterschiedlich ist.

Schädigung durch rote Johannisbeeren und Kontraindikationen

Selbst gesunde rote Beeren können schädlich sein, wenn sie für bestimmte Krankheiten verzehrt werden. Gegenanzeigen für Johannisbeeren sind:

  • Hämophilie;
  • erhöhte Magensäure;
  • Magengeschwür;
  • Hepatitis;
  • individuelle Allergie.

Sammlung und Lagerung von roten Johannisbeeren

Köstliche und gesunde Beeren werden während der natürlichen Reifezeit unmittelbar nach dem Schmelzen des Taus geerntet. Unmittelbar nach der Entnahme werden sie an einem schattigen Ort mit guter Belüftung ausgelegt und etwas getrocknet.

Frische Johannisbeeren bei Raumtemperatur werden maximal ein paar Wochen und im Kühlschrank aufbewahrt - bis zu eineinhalb Monate. Meistens werden die Beeren jedoch tiefgefroren und im Gefrierschrank aufbewahrt.

Das Einfrieren ist sehr einfach - Johannisbeerfrüchte werden einfach in Behältern oder Beuteln verpackt und in den Gefrierschrank gestellt. Es ist wichtig, dass gleichzeitig die Beeren nicht nass sind und die Temperatur im Gefrierschrank nicht höher als - 18 Grad ist.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von roten Johannisbeeren hängt vom Gesundheitszustand ab - ohne Kontraindikationen schaden die Beeren nicht. Sie werden das beste Hausmittel gegen Erkältungen und viele andere Krankheiten sein, sie werden sowohl als Medizin als auch als Vorbeugung dienen.

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